Progrès accomplis en matière de salubrité des aliments

Au cours de l’été 2008, une éclosion de maladie d’origine alimentaire, provoquée par la présence de Listeria monocytogenes dans des viandes prêtes-à-manger, a entraîné la mort de 23 Canadiens. Le gouvernement du Canada a immédiatement pris un certain nombre de mesures préventives pour réduire le risque que d’autres éclosions semblables ne se produisent à l’avenir.

En raison de la gravité de l’éclosion de listériose, le gouvernement du Canada a également chargé Mme Sheila Weatherill de procéder à une enquête indépendante sur les circonstances de l’éclosion et de formuler des recommandations afin de renforcer le système de salubrité des aliments.

• Décembre 2011 - Mesures prises pour renforcer le système de salubrité des aliments suite aux recommandations du rapport Weatherill : Rapport final pour les canadiens
  Comme l'indique le présent rapport, le gouvernement du Canada a tenu compte de l'ensemble des recommandations de l'enquêteure indépendante.

Les rapports antérieurs publiés sur le progrès accomplis en matière de salubrité des aliments sont disponibles dans les archives maintenues par Bibliothèque et Archives Canada.