Évaluation par l’ACIA de l’établissement 38 de XL Foods Inc.

Section 1 : But du rapport

Le présent rapport vise à :

présenter une évaluation exhaustive des mesures de contrôle de la salubrité des aliments, conformément à la Loi sur l’inspection des viandes, ainsi que des conditions observées par le personnel d’inspection de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) à l’établissement 38 de XL Foods Inc. du 12 septembre au 16 octobre 2012, dans le but d’évaluer si la suspension du permis d’exploitation peut être levée;
présenter les observations du personnel d’inspection de l’ACIA en ce qui a trait aux activités de l’établissement 38 de XL Foods Inc. et aux mesures correctives qu’il a mises en place afin de combler les lacunes relevées qui ont poussé l’ACIA à suspendre le permis d’exploitation de l’établissement;
formuler une recommandation à l’intention du président de l’ACIA au sujet de l’état de préparation de l’établissement 38 de XL Foods Inc. quant à la reprise des activités d’abattage et de transformation;
déterminer les conditions pour les activités de démarrage et la progression vers l’état normal des activités.

Recherche