Colorants

Colorants artificiels autorisés au Canada et leur appellation aux États-Unis et en Europe

Canada	États-Unis	Europe
Rouge allura	FD & C Red # 40	129
Amaranthe	FD & C Red # 2	123
Érythrosine	FD & C Red # 3	127
*Ponceau SX	FD & C Red # 4	125
*Rouge citrin	Citrus Red # 2	121
Tartrazine	FD & C Yellow # 5	102
Jaune soleil FCF	FD & C Yellow # 6	110
Vert solide FCF	FD & C Green # 3	143
Bleu brillant FCF	FD & C Blue # 1	133
Indigotine	FD & C Blue # 2	132

*Usage restreint

Colorants naturels autorisés au Canada et leur appellation en Europe

Colorants (Naturels)	Europe
Aluminium métallique	173
Alcannine	103
Rocou	160 (b)
Anthocyanines	163
Rouge de betterave	162
Canthaxanthine	161 (g)
Noir de charbon	153
Carotène	160 (a)
ß-apo-8'-caroténal	160 (e)
Ester éthylique de l'acide ß-apo-8'-caroténal	160 (f)
Caramel	150
Charbon de bois	s/o
Chlorophylle	140
Cochenille	120
Or	175
Oxyde de fer	172
Orseille	121
Paprika	s/o
Riboflavine	101
Safran	s/o
Rouge de Saunders	s/o
Argent métallique	174
Dioxide de titane	171
Curcuma	100
Xanthophylle	161

Voir le tableau III à l'article B.16.100, RAD, pour l'usage dans les aliments autorisées et les limites de tolérance prescrites