Produits alimentaires qui doivent porter une étiquette
Aliments non préemballés qui doivent être étiquetés

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Outre les aliments préemballés, certains aliments non préemballés doivent porter une étiquette [B.01.003.b)-f), RAD]. Comme par définition l'étiquette peut accompagner l'aliment, les étiquettes d'aliments non préemballés peuvent être apposées sur une étiquette mobile ou un écriteau qui accompagne l'aliment, et non nécessairement sur le produit. Comme la plupart des exigences obligatoires en matière d'étiquetage ne visent que les produits préemballés, il y a peu d'exigences en matière d'étiquetage pour ces aliments.

Voici la liste des aliments non préemballés qui doivent porter une étiquette et respecter les exigences connexes :

1. Viande et sous-produits de viande cuits à la broche, rôtis ou grillés sur les lieux de la vente au détail.

  • Doivent porter, sur l'espace principal de l'étiquette, mention qu'ils doivent être conservés à une température de 40 °F (4,4 °C) ou moins, ou de 140 °F (60 °C) ou plus [B.14.072, RAD].

2. Viande et sous-produits de viande de volaille cuits à la broche, rôtis ou grillés sur les lieux de vente au détail.

  • Doivent porter, sur l'espace principal de l'étiquette, mention qu'ils doivent être conservés à une température de 40 °F (4,4 °C) ou moins, ou de 140 °F (60 °C) ou plus [B.22.026, RAD].

3. Viande et sous-produits de viande de cheval.

  • Doivent être étiquetés comme étant de la viande de cheval ou un sous produit de viande de cheval [B.14.016, RAD].

4. Toute substance ou tout mélange de substances à utiliser comme additif alimentaire ou préparation d'additif alimentaire (p. ex., attendrisseur à viande).

  • Doit porter une indication de la quantité de chacun des additifs présents ou un mode d'emploi qui, s'il est suivi, produira un aliment qui ne contiendra pas ces additifs en concentrations supérieures aux limites maximales prescrites par le Règlement sur les aliments et drogues [B.16.001, RAD].

5. Les aliments irradiés permis qui ne sont pas préemballés.

  • Doivent présenter le symbole « irradié » sur un écriteau à côté de l'aliment [B.01.035(2), RAD].
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