Exigences en matière d'étiquetage des produits d'œufs transformés
Définitions

Cette page fait partie du répertoire des documents d'orientation (RDO).

Vous cherchez des documents connexes?
Recherche de documents connexes dans le répertoire des documents d'orientation.

Nom usuel

Appellation usuelle de l'œuf transformé, selon sa nature, son état et sa composition [2, Règlement sur les œufs transformés (ROT)].

Produit d'œufs

Aliment qui est déshydraté, congelé ou liquide et qui contient, en poids, au moins 50 pour cent d'œuf congelé, de mélange d'œufs congelé, d'œuf liquide, de mélange d'œufs liquide, de poudre d'œufs ou de mélange de poudre d'œufs [2, ROT].

Numéro de lot

Série de chiffres indiquant le jour, le mois et l'année de la préparation des œufs transformés, et un numéro ou une lettre désignant le lot si plus d'un lot a été préparé le même jour [2, ROT].

Œuf transformé

Œuf congelé, mélange d'œufs congelé, œuf liquide, mélange d'œufs liquide, poudre d'œufs, mélange de poudre d'œufs et produit d'œufs [2, ROT].

Numéro d'agrément

Numéro assigné à un poste agréé d'œufs transformés [2, ROT].

Date de modification :