Exigences d'étiquetage pour les produits de confiseries, du chocolat et des grignotines
Définitions

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Produit de chocolat

Un « produit de chocolat » signifie un produit dérivé d'un ou de plusieurs produits du cacao et comprend le chocolat, le chocolat mi-amer, le chocolat mi-sucré, le chocolat noir, le chocolat sucré, le chocolat au lait et le chocolat blanc. [B.04.001, RAD].

Produit de cacao

Un « produit de cacao » signifie un produit dérivé des fèves de cacao, y compris les fèves de cacao décortiquées, la liqueur de cacao, la pâte de cacao, le chocolat non sucré, le chocolat amer, la liqueur de chocolat, le cacao, le cacao faible en gras, la poudre de cacao et la poudre de cacao faible en gras [B.04.001, RAD].

Ingrédient édulcorant

Un « ingrédient édulcorant » signifie une ou plusieurs combinaisons d'agents édulcorants, à l'exception du sucre glacer [B.04.001, RAD].

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