Fruits et légumes - Fiches de renseignements
- Champignon rouge dans les bananes
- Coloration blanchâtre sur les carottes miniatures
- Conservation de légumes et de fines herbes dans l'huile
- Crosses de fougère
- Jus de fruit / cidre non pasteurisés
- Mesures de précaution à prendre si l'on trouve des insectes, des araignées et des scorpions sur des fruits et des légumes frais
- Toxines naturelles dans les fruits et légumes frais
Manipulation sécuritaire des fruits et légumes
Étant donné que plusieurs fruits et légumes frais sont consommés à l'état cru, il est très important de manipuler ces produits en toute sécurité et d'en prévenir la contamination par des microorganismes néfastes. Même si plusieurs efforts sont déployés sur la ferme et à l'épicerie pour assurer la salubrité de ces fruits et légumes frais, le consommateur peut prendre d'autres mesures à son domicile pour prévenir les maladies d'origine alimentaire.
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