Produits de viande et de volaille - Fiches de renseignements

• Boeuf attendri mécaniquement
• Boeuf haché
• Dinde
• Manipulation et abattage sans cruauté des animaux destinés à l'alimentation
• Viande chevaline

Inspection des viandes

L'ACIA vérifie que les produits de viande et de volaille provenant des établissements agréés par le gouvernement fédéral ou importés au Canada sont propres à la consommation. Les inspecteurs de l'ACIA utilisent le système de vérification de la conformité pour s’assurer que les entreprises respectent les règlements et les politiques du gouvernement fédéral.

• Lutte contre la bactérie E. coli O157:H7 dans la production de boeuf
• Système de vérification de la conformité (SVC)