Information pour les consommateurs

Système canadien de salubrité des aliments

Quiconque vend des aliments au Canada est tenu d’offrir des aliments propres à la consommation. L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) vérifie que les aliments vendus au Canada sont conformes aux normes fédérales de salubrité. Lorsque des aliments potentiellement impropres à la consommation sont détectés, l’ACIA travaille avec l’industrie et d’autres ministères pour veiller à ce que les produits visés soient retirés du marché. Les consommateurs ont aussi un rôle à jouer dans leur protection personnelle et celle de leur famille.