Zambie - Exigences de certification

Lois et règlements

Tolérances et directives

Mercure (sous forme de méthyle mercure) :	thon	0,3 ppm
	autres poissons	0,2 ppm
Arsenic :	protéine de poisson	3,5 ppm
	autres poissons et produits du poisson	5,0 ppm
Cuivre :	tous les poissons et produits du poisson	100,0 ppm
Plomb :	protéine de poisson	0,5 ppm
	autres poissons et produits du poisson	10,0 ppm
Fluor :	protéine de poisson	150,0 ppm
	autres poissons et produits du poisson	25,0 ppm
Zinc :	tous les produits du poisson	100,0 ppm
Sulfite de sodium	thon émietté en conserve	300,0 ppm
Tripolyphosphate de sodium : (phosphate total ajouté)	filets de poisson congelé, homard, crabe, clams et crevettes	0,5 %
Carbonate de sodium : (mélange d'hexamétaphosphate de sodium)	filets congelés, homard, crabe, clams et crevettes	15,0 %
Hydroxybenzoate de propyle :	employé comme agent de conservation	1000,0 ppm
Hydroxybenzoate de méthyle :	employé comme agent de conservation	1000,0 ppm

Certification

Non précisée.