Manuel d'inspection des produits du poisson

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21/04/2011

Table des matières

• Indexe des bulletins
• Définitions
• Chapitre 1 - Introduction
• Chapitre 2 - L'inspection des produits du poisson - Général
• Chapitre 3 - L'inspection du poisson importé
• Chapitre 5 - L'inspection du poisson frais et congelé
• Chapitre 10 - Certification du poisson et des produits du poisson
• Chapitre 12 - Échantillonnage
• Chapitre 13 - Politique en matière de compétences dans le domaine de l'inspection sensorielle
• Chapitre 14 - Détermination du contenu net
• Archive

 être émis à une date ultérieure.

• Chapitre 4 L'inspection du poisson en conserve
• Chapitre 6 L'inspection du poisson saumuré, épicé, et mariné
• Chapitre 7 L'inspection des bouffis et filets de bouffis
• Chapitre 8 L'inspection du poisson salé
• Chapitre 9 Les exigences d'étiquetage et de codage
• Chapitre 11 Réservé pour usage futur
• Chapitre 12 Échantillonnage
  • Sujet 1 Échantillonnage pour évaluation de l'intégrité des contenants pour les défauts visuel et interne