Annexe A : Australie

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1. Systèmes d'inspection acceptés :

1.1 Boeuf, veau et chameau sauvage : abattage, découpage, désossage et les abats, boyaux naturels d'animaux.

1.2 Agneau, mouton et chèvre : abattage, découpage, désossage et les abats, boyaux naturels d'animaux.

1.3 Chevreuil d'élevage : abattage, découpage, désossage et les abats, boyaux naturels d'animaux.

1.4 Gibier sauvage chassé (kangourou) : récoltage, découpage, désossage

1.5 Gibier sauvage chassé (opossum de brushtail tasmanien) : abattage, découpage, désossage

1.6 Ratites (autruche, émeu, nandou) : abattage, découpage, désossage

1.7 Transformation : hachage, formulation, salaison, cuisson et mise en conserve

2. Les types de produits de viande acceptés pour importation:
(fondé sur les restrictions en santé animale)

2.1 Viande fraîche et produits de viande transformés crus (congelés ou réfrigérés) :

2.1.1 Viande et produits de viande issus de ruminants- consulter la section 3.1 pour les attestations de certification supplémentaires requises.

2.1.2 Viande et produits de viande issus de kangourous- aucune restriction pour raison de santé animale.

2.1.3 Viande et produits de viande issus d'opossum de brushtail tasmanien - aucune restriction pour raison de santé animale.

2.1.4 Viande et produits de viande issus de ratites- consulter la section 3.2 pour les attestations de certification supplémentaires requises.

2.2 Tous les produits de viande transformés (traités à la chaleur ou cru), autres que les produits de viande de longue conservation, commercialement stérilisés et emballés dans des contenants hermétiques (conserves, sachets stérilisables), et les mélanges à soupe déshydratée, les cubes de bouillon et les extraits de viande :

2.2.1 Viande et produits de viande issus de ruminants- consulter la section 3.1 pour les attestations de certification supplémentaires requises.

2.2.2 Viande et produits de viande issus de kangourous- aucune restriction pour raison de santé animale.

2.2.3 Viande et produits de viande issus d'opossum de brushtail tasmanien - aucune restriction pour raison de santé animale.

2.2.4 Viande et produits de viande issus de ratites- consulter la section 3.2 pour les attestations de certification supplémentaires requises.

2.3 Produits de viande de longue conservation, commercialement stérilisés et emballés dans des contenants hermétiques (conserves et/ou sachets stérilisables), et les mélanges à soupe déshydratée, les cubes de bouillon et les extraits de viande :

2.3.1 Viande et produits de viande issus de ruminants- aucune restriction pour raison de santé animale.

2.3.2 Viande et produits de viande issus de kangourous- aucune restriction pour raison de santé animale.

2.3.3 Viande et produits de viande issus d'opossum de brushtail tasmanien - aucune restriction pour raison de santé animale.

2.3.4 Viande et produits de viande issus de ratites- consulter la section 3.2 pour les attestations de certification supplémentaires requises.

3. Les déclarations additionnelles requises sur le COIV :

Les attestations de certification supplémentaires dans cette section sont des attestations officielles qui doivent être fournies dans les deux langues officielles, soit l'anglais en premier, suivi du français.

3.1 Tous les produits de viande issus de ruminants autre que les produits de viande commercialement stérilisés, cuits et en conserve :

"I hereby certify that Australia has been free of foot and mouth disease, rinderpest or other serious epizootic disease for not less than six months, and that anthrax is not prevalent in Australia."

« Je certifie que l'Australie a été exempt de la fièvre aphteuse, de la peste bovine ou d'autres maladies épizootiques graves pour pas moins de six mois, et que la fièvre charbonneuse n'est pas prévalente à l'Australie. »

3.2 Viande et produits de viande issus de ratites (autruches, émeus et nandous) :

I hereby certify that / Je certifie par la présente que :

3.2.1 The ratite meat and/or meat products were derived from animals which have been kept in Australia, except New South Wales (NSW) after September 17, 2013, since they were hatched or for at least the last 21 days prior to their slaughter.

La viande et/ou les produits à base de viandes de ratite proviennent d'animaux qui ont séjourné en Australie, à l'exception de la Nouvelle-Galles du sud après le 17 septembre 2013, depuis leur éclosion ou au moins pendant les 21 derniers jours précédant leur abattage.

3.2.2 The ratite meat and/or meat product is derived from animals which have not been in contact within the last 21 days with any animal from a country or zone that was under restriction, including New South Wales (NSW) after September 17, 2013, at the time of slaughter, for Highly Pathogenic Avian Influenza or Newcastle Disease in domestic birds.

La viande et/ou les produits à base de viandes de ratites proviennent d'animaux qui n'ont pas été en contact, dans les 21 derniers jours, avec tout animal provenant d'un pays ou zone soumis à des restrictions, incluant la Nouvelle-Galles du sud après le 17 septembre 2013, au moment de l'abattage, relié à l'influenza aviaire hautement pathogène ou de la maladie de Newcastle chez les oiseaux domestiques.

3.2.3 Every precaution was taken to prevent any direct or indirect contact during the slaughter, handling, processing and packaging of the ratite meat products with any animal product or by product derived from animals of a lesser zoosanitary status.

Toutes les précautions ont été prises afin de prévenir le contact direct ou indirect durant l'abattage, la manipulation, la transformation et l'emballage des produits de viande de ratite avec tout produit ou sous-produit animal dérivé d'animaux de statut zoosanitaire moindre.

4. Les certificats (documents) supplémentaires requis:

4.1 aucun

5. Les établissements éligibles pour exportation au Canada:

5.1 La liste est disponible sur demande

6. Conditions et restrictions précises portent sur l'importation et l'utilisation finale :

6.1 Consulter le chapitre 11 pour d'éventuelles contraintes à l'exportation.

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