Note de service - Modèle (MS Excel) à suivre à l'intention des laboratoire privés accrédités pour colliger les résultats d'Escherichia coli producteur de toxine de Shiga (ECTS) dans les parures de boeuf provenant d'abattoirs

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Le 6 septembre 2012

1400 chemin Merivale
Tour 1, 4e étage Floor
Ottawa, (Ontario) K1A 0Y9

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Destinataires : Vétérinaires en chef et inspecteurs responsables des établissements d'abattage et de transformation de boeuf.

Veuillez trouver ci-joint un gabarit (MS Excel) à suivre qui seront requises pour colliger les résultats ECTS trouvés dans les parures de boeuf provenant d’abattoirs éligible à l’exportation vers les États-Unis (É.-U.).

Les exploitants doivent faire parvenir le modèle à suivre aux laboratoires privés ainsi que toutes mesures additionnelles requises par les laboratoires sous contrats pour se conformer aux instructions pour la transmission des résultats. Les laboratoires privés seront avisés, sous pli séparé, de coopérer et d’utiliser le modèle pour colliger les résultats.

J'aimerais profiter de ce message pour solliciter la collaboration des spécialistes à l’exportation des centres opérationnels qui devront veiller à ce que les exploitants de tous les abattoirs qui produisent des parures de boeuf destinées à l'exportation aux É.-U., ainsi que le personnel d'inspection de l'Agence Canadien d’inspection des aliments (ACIA) qui travaille dans ces établissements, soient informés de ces nouvelles exigences en matière d'exportation.

Sincères salutations,

Originale signé par :

Dr. Richard Arsenault
Directeur
Division des programmes des Viandes

Gabarit (MS Excel) à suivre qui seront requises pour la collecte de resultats les résultats ECTS trouvés dans les parures de boeuf provenant d’abattoirs éligible à l’exportation vers les États-Unis

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diagramme - image d’un gabarit excel pour colliger les résultats d'Escherichia coli producteur de toxine de Shiga dans les parures de boeuf provenant d'abattoirs. Description ci-dessous.

Description du diagramme - Ceci est une image d’un gabarit excel pour colliger les résultats d'Escherichia coli producteur de toxine de Shiga dans les parures de boeuf provenant d'abattoirs

Ceci est une image d’un gabarit excel pour colliger les résultats d'Escherichia coli producteur de toxine de Shiga dans les parures de boeuf provenant d'abattoirs.

Il y a deux boîtes, et une table principale.

La première boîte s’appelle “(étape 1) Nom du laboratoire, Ville” et il y a un espace vide pour être remplis par l’information.

La deuxième boîte s’appelle “Nombre total d’échantillons » et il y a un espace vide pour être remplis par l’information.

La table principale s’appelle “ Information sur les échantillons”

Il y a 14 rangées, et 17 colonnes.

La première rangée contient les titres suivantes (de gauche à droite), et le rest du modèle est vide :

(étape 2a) Numéro de tâche

(étape 2b) Nom du laboratoire, Ville

(étape 2b) Province du laboratoire

(étape 2c) Numéro d’agrément de l’établissement

(étape 2d) Nom de l’établissement

(étape 2d) Province de l’établissement

(étape 2e) Numéro d’identification de l’échantillon

(étape 2f) Nom du produit et description

(étape 2g) Température à la réception (en degrés Celsius)

(étape 2h) Date d'échantillonnage

(étape 2h) Date de réception de lèéchantillon par le laboratoire

(étape 2h) Date de communication des résultats dèanalyse à l’ACIA

(étape 2i) Méthode de dépistage

(étape 2j) Résultat de la méthode de dépistage

(étape 2k) Méthode de culture

(étape 2l) Résultat de méthode de culture

(étape 2m) E. coli détecté

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