Chapitre 6 - Produits de viande non comestibles
6.3 Conditions sous lesquelles les produits de viande condamnés qui seront stérilisés peuvent être expédiés à partir d'un établissement agréé

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Fréquence d'expédition

Généralement, il est sous-entendu qu'un service de ramassage quotidien de produits de viande condamnés est fourni. Si la réfrigération est offerte dans la pièce où les produits de viande condamnés sont stockés, le spécialiste du programme peut permettre un service de ramassage moins fréquent.

Conteneurs pour expédition

Les conteneurs en vrac ou les barils utilisés pour l'expédition de produits de viande condamnés dénaturés, expédiés d'un établissement agréé à un autre ou dans un fondoir de produits non comestibles autorisée, doivent être imperméables, en bon état et doivent être retournés dans un état salubre. Ils doivent être identifiés avec le mot « CONDAMNÉ ».

Renvois à l'annexe II, Grille d'évaluation pour l'audit des programmes préalables - PASA

A 2.4 et A 2.5

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