ARCHIVÉE - Directive de l'hygiene des viandes : 2015-12

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Ottawa (Ontario)
K1A 0Y9

Le 1er juin 2015

Objet : Chapitre 11 – Introduction – Programmes exempts de ractopamine

Nous vous présentons le nouveau Programme canadien de certification des volailles exemptes de ractopamine et le Programme canadien des porcs exempts de ractopamine révisé à ajouter à la section Introduction du Manuel des méthodes, chapitre 11.

Cette version révisée du Programme canadien de certification des porcs exempts de ractopamine doit être mis en œuvre à compter du 1er juin 2015 pour respecter les exigences d'exportation de l'Union européenne (UE) et de la Russie liées à la ractopamine. Le programme doit également mis en oeuvre à compter du 1er juillet 2015 pour les exportations de viande de porc et de produits de viande de porc vers la Chine.

Dès le 1er juin 2015, le chapitre 11 du Manuel des méthodes sera mis à jour et l'Annexe E de la section UE, ainsi que les Annexes I, K et L de la section Russie seront retirées. Le Programme canadien de certification des porcs exempts de ractopamine (Annexe T de la section Introduction du Manuel des méthodes) sera le seul programme de certification des porcs exempts de ractopamine respectant les exigences des pays étrangers liées à la ractopamine.

Veuillez noter que la présente directive remplace et annule les directive précédentes concernant le Programme canadien de certification des porcs exempts de ractopamine.

Le Programme canadien de certification des volailles exemptes de ractopamine (Annexe U de la section Introduction du Manuel des méthodes) sera le seul programme de certification des volailles exemptes de ractopamine respectant les exigences des pays étrangers liées à la ractopamine.

De nouvelles sections 11.6.1 et 11.6.4 ont été ajoutées concernant les programmes de certification exempts de ractopamine. De plus, des modifications ont été apportées à la section 11.6.2.1 concernant le statut Canadien en santé des animaux.

Version anglaise

  1. Veuillez remplacer l'Introduction du chapitre 11 de votre manuel des méthodes.
  2. À compter du 1er juin 2015, veuillez ajouter l'Annex T et l'Annex U à la section Introduction du chapitre 11 de votre manuel des méthodes.
  3. Veuillez retirer l'Annexe E de la section UE et les Annexes I, K et L de la section Russie du chapitre 11 de votre manuel des méthodes.

Version française

  1. Veuillez remplacer l'Introduction du chapitre 11 de votre manuel des méthodes.
  2. À compter du 1er juin 2015, veuillez ajouter l'Annex T et l'Annex U à la section Introduction du chapitre 11 de votre manuel des méthodes.
  3. Veuillez retirer l'Annexe E de la section UE et les Annexes I, K et L de la section Russie du chapitre 11 de votre manuel des méthodes.

Terence McRae
Directeur
Division de l'importation et de l'exportation des aliments

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