Directive de l'hygiène des viandes : 2013-07

Ottawa (Ontario)
K1A 0Y9

Le 7 janvier 2013

Objet : Chapitre 10 - Annexe J

Suppression de la procédure d'appel de l'annexe J et d'autres annexes ainsi que la section 10.3.4.2.8 du chapitre 10 qui se réfèrent à la procédure d'appel.

Versions anglaise et française

Veuillez remplacer dans votre Manuel des méthodes les annexes suivantes du chapitre 10.

Les annexes :

La copie entière de l'annexe J;
P (section 5.2);
P4 (section 4 - dernier paragraphe);
O (section 5.2);
L (section 2.1 C);
P1 (section 5); et
P6 (sections 4C et 5.1.1).

Le Directeur
Dr Richard Arsenault
Division des programmes des viandes

Chapitre 10 - Importations

Annexe J : Traitement des envois non conformes

Annexe L : Utilisation des témoins d'inviolabilité officiels

Annexe O : Procédures d'inspection visuelle à l'importation

Annexe P : Inspection organoleptique et examen en laboratoire

Annexe P-1 : Procédures d'inspection des viandes fraîches autres que la viande de volaille - Procédures d'échantillonnage et d'inspection de viandes fraîches autres que la viande de volaille emballées dans des boîtes ou des contenants combos, et critères de décision applicables

Annexe P-4 : Inspection organoleptique des produits de boeuf désossés, cuits en tube et congelés - Procédures d'échantillonnage et d'inspection de produits de boeuf désossé, cuit en tube et congelé provenant de pays non reconnus comme étant indemnes de fièvre aphteuse ou indemnes avec vaccination - Amérique du Sud

Annexe P-6 : Procédures d'inspection pour les produits de viande préparés