Rapport de décision – MIEL Tâche 1.11.12 Régulateur de pression différentielle (RPD)/manomètres et Tâche 1.11.07 Chauffage et refroidissement

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Question ou description du problème :

  1. Quelles sont les exigences minimales pour la section de chauffage du système haute température courte durée (HTST) en ce qui concerne la pression différentielle?

Antécédents :

La Tâche 1.11.12 évalue la pression réelle employée par les appareils, ex. : manomètres ou régulateurs de pression différentielle. Cette tâche se concentre sur les conditions générales, l'emplacement, la précision, les exigences en matière de scellage et les dossiers des appareils.

La Tâche 1.11.07 évalue la conformité aux exigences en matière de pression différentielle réelle, mais se concentre sur la section de refroidissement plutôt que sur la section de chauffage et sous-entend que les exigences pour les sections de chauffage et de refroidissement sont les même, alors qu'en fait, ce n’est pas le cas. Les exigences en matière de pression différentielle en ce qui concerne la section de chauffage ne sont pas claires.

Décision :

En ce qui concerne la section de chauffage du système HTST, les relations adéquates en matière de conception et de pression sont les suivantes :

  1. Des manomètres précis et calibrés. Un système automatisé ou un programme écrit n'est pas nécessaire.
  2. Une relation adéquate de pression. La pression du côté produit de la section de chauffage doit être plus élevée que la pression du côté fluide caloporteur de la section de chauffage durant l'écoulement direct, l'écoulement dévié et lorsque que le système est hors fonction.
  3. La relation de pression entre le produit et le fluide caloporteur doit être surveillée et consignée quotidiennement.

Les exigences mentionnées ci-dessus sont actuellement en vigueur et le Manuel d'inspection des établissements laitiers (MIEL) sera mis à jour afin de clarifier cette position lors de la prochaine révision.

Jennifer Miner
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Recommandé par : Chef du Programme
25/10/2011
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Date
Wassim El-Khoury
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Approuvé par : Gestionnaire national
26/10/2011
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Date
Date de modification :