Cysticercose bovine

La cysticercose bovine est une maladie parasitaire qui s'attaque aux muscles des bovins. Elle est causée par les larves du ténia de l'homme, Taenia Saginata. Si une personne consomme du boeuf infecté par ces parasites, elle peut contracter des infections intestinales (ténia).

Au Canada, la cysticercose bovine est une maladie à déclaration obligatoire en vertu de la Loi sur la santé des animaux, et tous les cas doivent être déclarés à l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA).

Voici certains des renseignements que nous communiquons aux producteurs et au secteur de l'élevage :