Agence canadienne d'inspection des aliments
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Protection accrue de la santé des animaux contre l'ESB
L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) renforce la réglementation afin d'accélérer l'éradication de l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB), ou maladie de la vache folle, au Canada.
Chez les bovins infectés, l'ESB se concentre dans certains tissus connus sous le nom de matières à risque spécifiées (MRS). Par souci de protection de la santé publique, on retire ces tissus de tous les bovins abattus pour la consommation humaine. En 1997, afin de prévenir la propagation de l'ESB dans le cheptel bovin, le gouvernement du Canada a interdit la plupart des protéines, y compris les MRS, dans les aliments destinés aux bovins. Afin de protéger davantage la santé des animaux, les MRS seront aussi interdites, dès le 12 juillet 2007, dans tous les aliments pour animaux, tous les aliments pour animaux de compagnie et tous les engrais.
Permis
Un permis sera requis pour transporter, recevoir et éliminer certains tissus bovins susceptibles de transmettre l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB), appelés matières à risque spécifiées (MRS).
Guides par secteurs
Abattoirs
- Exigences sur l'abattage des bovins et la transformation du boeuf
- Documents de décision
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- Élimination de matières à risque spécifiées (MRS) dans des lieux non adjacents
- Étourdissement imprévu de bovins de plus de trente mois et la contamination par des MRS lors de l'abattage de bovins de moins de trente mois
- Peau couvrant la tête des bovins abattus dans les abattoirs canadiens
- Sommaire précis des exigences relatives au compostage des matières à risque spécifiées (MRS)
- Substances approuvées pour colorer les matières à risque spécifiées (MRS)
- Utilisation intérieure et l'exportation de farine de viande et d'os (FVO) de ruminants exempte de matières à risque spécifiées (MRS)
Aliments pour animaux de compagnie ou autres animaux / Fabricants d'aliments du bétail
- Conditions de permis d'importation au Canada de farine et d'huile de poisson provenant des États-Unis
- Transition des meuneries à la farine de viande et d'os exempte de matières à risque spécifié (MRS)
- Transition vers la production de farines de viande et d'os exemptes de matériel à risque spécifiées (MRS) dans les usines d'équarrissage
- Usines d'équarrissage des sous-produits du poisson
Éleveurs de bovins / Vétérinaires
- Exigences s'adressant aux éleveurs canadiens de bétail
- Exigences à l'intention des practiciens en médecine bovine
- Exigences relatives à l'utilisation de matières récupérées des carcasses de bétail
- Exigences relatives au transport des carcasses de bovins
- Documents de décision
