Le gouvernement du Canada préconise des pratiques sûres de manipulation des aliments par des ressources en direct

OTTAWA, Le 8 octobre 2010 – L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) a créé quatre vidéos conçues pour le Web qui font la promotion de pratiques de manipulation sûres des aliments à la maison. Ces vidéos portent sur la préparation de repas et présentent quatre principaux messages : Nettoyez, Séparez, Cuisez et Réfrigérez. Elles ont pour but d'aider les Canadiens à mieux saisir l'importance de ces messages sur la salubrité des aliments et à les mettre en pratique.

Les vidéos suivantes présentent les quatre messages de manipulation sûre des aliments :

• Préparation d'un lunch pour l'école
• Cuisson à l'aide d'un thermomètre pour aliments
• Cuisson d'une dinde pour le repas des fêtes
• Préparation d'une pizza faite maison

L'ACIA a également mis à jour le Jeu de la roue de la salubrité des aliments, en direct, destiné aux adultes, aux jeunes et aux éducateurs. Le jeu permet aux participants d'évaluer leurs connaissances en matière de salubrité des aliments en fonction des quatre messages (Nettoyez, Séparez, Cuisez et Réfrigérez).

L'ACIA a collaboré avec le Partenariat canadien pour la salubrité des aliments et Santé Canada pour concevoir ces ressources en direct sur la salubrité des aliments.

Vous trouverez les vidéos et les jeux sur le nouveau Portail sur la salubrité des aliments du gouvernement du Canada et sur le site du Centre des consommateurs de l'ACIA. Ils seront également offerts lors d'expositions de l'ACIA.

En plus d'en apprendre davantage au sujet de la salubrité des aliments par l'entremise de ces importants messages, les consommateurs peuvent s'inscrire pour recevoir des avis par courriel des sites Web ci-dessus et pour signaler leurs préoccupations sur la salubrité des aliments.

• Obtenez des conseils sur la salubrité des aliments.
• Découvrez quel est votre rôle en matière de salubrité des aliments.

De nouveaux outils pour cellulaire et médias sociaux permettent aux Canadiens de se tenir au courant des questions entourant la salubrité des aliments :

• Inscrivez-vous pour recevoir les mises à jour des fils RSS sur les rappels d'aliments et les alertes à l'allergie. Elles seront envoyées aux lecteurs RSS.
• Restez informé sur les rappels d'aliments et les alertes à l'allergie en recevant les avis directement par courriel.
• Suivez ce qui se passe à l'Agence canadienne d'inspection des aliments sur twitter pour les rappels et les alertes à l'allergie.
• Incluez un gadget sur les sites Web, blogues ou pages de média social pour partager ce qu'il y a de plus récent sur les rappels d'aliments et les alertes à l'allergie.

Pour en savoir plus, consultez le site Web suivant : www.salubritédesaliments.gc.ca ou composez le 1 800 O-Canada.

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Pour de plus amples renseignements :
Agence canadienne d'inspection des aliments
Relations avec les médias
613-773-6600