Ces archives de rappels d'aliments et d'alertes
à l'allergie déjà publiées sont tenues à des fins
de référence et de recherche.
Les utilisateurs doivent prendre note que les produits
énumérés dans les archives ont été retirés du
marché ou ont fait l'objet de mesures correctrices appropriées.
Les rappels d'aliments ou les alertes à l'allergie ne
témoignent pas du degré de salubrité des produits alimentaires
fabriqués à une date ultérieure.
Danger pour la santé - Présence possible de la bactérie Salmonella dans de la levure de ferment « Tempeh Starter Yeast » et « Super Starter Yeast »
Ottawa, le 24 mai 2012 - L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) avise la population ainsi que les importateurs et les fabricants de ne pas utiliser les levures de ferment « Tempeh Starter Yeast » et « Super Starter Yeast » décrites ci-dessous. En effet, les produits visés pourraient être contaminés par la bactérie Salmonella.
Les levures de ferment « Tempeh Starter Yeast » et « Super Starter Yeast », des produits d'Indonésie, ont été vendus en emballages de plastique transparent de 30 g, 50 g, 250 g et 1 000 g munis d'une étiquette imprimée par ordinateur.
Ces produits peuvent avoir été achetés par le truchement d'une commande en direct auprès du fournisseur américain, Indonesianfoodmart.com, de Rockville (MD). Ces produits font l'objet d'un rappel aux États-Unis, au Canada et dans plusieurs autres pays.
Plusieurs cas de maladie associés à la consommation de produits Tempeh fabriqués à partir des produits de levure faisant l'objet du rappel ont été signalés aux États-Unis. Cependant, aucun cas de maladie n'a été signalé au Canada.
L'ACIA travaille en collaboration avec les importateurs et les distributeurs canadiens pour retirer du marché les produits visés.
L'ACIA surveille l'efficacité du rappel.
Information supplémentaire
Les aliments contaminés par Salmonella ne présentent pas
nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La
consommation d'aliments contaminés par cette bactérie peut causer
la salmonellose, une maladie d'origine alimentaire. Chez les jeunes
enfants, les gens âgés et les personnes dont le système
immunitaire est affaibli, la salmonellose peut causer des infections graves,
parfois mortelles. Chez les personnes en bonne santé, la salmonellose peut
se manifester par des symptômes de courte durée comme une forte
fièvre, des maux de tête violents, des vomissements, des
nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée. La salmonellose
peut entraîner des complications à long terme comme une forme grave
d'arthrite.
Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens
de l’industrie peuvent communiquer avec l’ACIA
en remplissant un formulaire de commentaires en ligne.