La salubrité des aliments - Cahier d'activités

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À propos de ce cahier

Note à l'intention des parents, des enseignants et des gardiens

À l'aide d'activités amusantes, ce cahier vise à informer les jeunes enfants au sujet de la salubrité des aliments. Nous espérons que les parents, les enseignants et les gardiens s'amuseront à faire ces activités avec les enfants.

Pour de plus amples renseignements

Vous pouvez obtenir gratuitement d'autres exemplaires de ce cahier en composant le 1-800-442-2342 / ATS 1-800-465-7735 de 8 h à 20 h, heure de l'Est, du lundi au vendredi. Visitez le www.inspection.gc.ca pour avoir accès à une version électronique de ce cahier et pour en savoir plus sur la salubrité des aliments.

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À propos de l’ACIA

L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) veille à protéger la salubrité de nos aliments.

Joue le rôle d'inspecteur et trace une ligne vers chaque produit que nous inspectons.

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Lave-toi les mains!

Tu dois toujours te laver les mains avant de manger, d'aider tes parents à préparer les repas ou de mettre la table. En te lavant les mains, tu élimines toutes les bactéries qui pourraient te rendre malade. Lave-toi les mains avec du savon et de l'eau chaude pendant 20 secondes (tu n'as qu'à chanter « Bonne fête » deux fois).

LES ÉTAPES À SUIVRE POUR SE LAVER LES MAINS

Mets les étapes dans le bon ordre.

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Garde au froid les aliments froids

Après avoir fait l'épicerie, il faut rapidement mettre au réfrigérateur ou dans le congélateur les aliments froids. Le fait de garder les aliments au froid permet de ralentir la croissance de bactéries nuisibles qui pourraient te rendre malade.

Aide-nous à ranger les provisions en traçant une ligne entre chaque aliment et l'endroit où il doit être rangé, c'est-à-dire le réfrigérateur, le congélateur ou l'armoire.

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Zoonoses

Les zoonoses (zo-nose) sont des maladies qui se transmettent des animaux à l'humain.

Pour éviter d'attraper une zoonose, lave-toi toujours les mains après avoir touché ton animal de compagnie ou un autre animal.

Te souviens-tu comment te laver les mains?

Lave-toi les mains avec du savon et de l'eau chaude pendant 20 secondes. C'est combien 20 secondes? C'est le temps de chanter « Bonne fête » deux fois.

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Préparation de la boîte à lunch

Pour conserver la salubrité des aliments, tu dois faire attention lorsque tu prépares ta boîte à lunch. Voici quelques conseils.

1. Lave-toi les mains avec du savon et de l’eau chaude pendant 20 secondes (le temps de chanter « Bonne fête » deux fois).
2. Prépare ton lunch sur une surface propre, en utilisant seulement des ustensiles et de l’équipement propres.
3. Lave tous les fruits et légumes avant de les préparer ou de les manger.
4. Garde au froid les aliments froids en utilisant une boîte à lunch isolante et des blocs réfrigérants.
5. Garde au chaud les aliments chauds en utilisant des contenants isolants.

Maintenant, dessine-toi en train de préparer ta boîte à lunch en montrant que tu suis bien tous les conseils sur la salubrité des aliments.

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Qu’as-tu appris grâce à ce cahier d’activités?

• Pourquoi dois-tu te laver les mains avant de manger?
• Pourquoi est-il important de ranger rapidement les provisions?
• Qu'est-ce qu'une zoonose?
• Pourquoi dois-tu faire attention lorsque tu prépares ton lunch?

N'oublie pas ce que tu as appris dans ce cahier d'activités sur la salubrité des aliments. Parles-en à ta famille et à tes amis.

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Rappels d’aliments et alertes à l’allergie

As-tu déjà entendu parler des rappels d'aliments et des alertes à l'allergie?

Parfois, l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) doit retirer des aliments des épiceries parce qu'ils peuvent être dangereux pour la santé. On appelle cela un rappel d'aliments ou une alerte à l'allergie. 

Tes parents et toi pouvez en savoir plus au sujet des rappels d'aliments et des alertes à l'allergie en visitant le site Web de l'ACIA à l'adresse www.inspection.gc.ca.

Vous y trouverez une foule de renseignements sur la salubrité des aliments. Votre famille peut aussi s'inscrire afin de recevoir par courriel les avis concernant les rappels d'aliments et les alertes à l'allergie.

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Les étapes à suivre pour se laver les mains - réponses : F, A, C, D, G, B, E

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