DANGER POUR LA SANTÉ

PRÉSENCE POSSIBLE DE LA BACTÉRIE LISTERIA MONOCYTOGENES DANS CERTAINES SAUCISSES DE JAMBON

OTTAWA, le 15 décembre 2009 – L'Agence canadienne d`inspection des aliments (ACIA) et l’entreprise Superior Sausage and Meat Products Ltd. avisent le public de ne pas consommer les saucisses de jambon mentionnées ci-dessous, car ces produits pourraient être contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes.

Les produits visés ci-dessous pourraient avoir été achetés dans l’un ou l’autre des deux magasins suivants aux dates indiquées :

Lieu d’achat	Description du produit	Date de l’achat
Superior Sausage and Meat Products Ltd., 1004 Dundas Street West, à Toronto (Ontario)	Village Superior Sausage Ham Sausage	Du 1er au 5 décembre 2009 inclusivement
Euromax Foods Inc., à Milton (Ontario)	Ham Sausage (Kielbassa Szynkowa)	Du 1er au 8 décembre 2009 inclusivement

Ces produits ont été distribués uniquement en Ontario.

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits n'a été signalé.

Les aliments contaminés par Listeria monocytogenes ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d'aliments contaminés par cette bactérie peut causer la listériose, une maladie d'origine alimentaire qui peut entraîner une forte fièvre, des maux de tête violents, une raideur de la nuque et des nausées. Les femmes enceintes, les gens âgés et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement vulnérables. Dans le cas de la femme enceinte, l'infection peut n'occasionner que de légers troubles pseudo-grippaux, mais l'enfant qu'elle porte risque d'être infecté, de naître prématurément ou de mourir avant la naissance.

Le fabricant, Superior Sausage and Meat Products Ltd., situé à Toronto (Ontario), retire volontairement du marché les produits visés. L'ACIA surveille l'efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l'industrie peuvent composer l'un des numéros suivants :

Superior Sausage and Meat Products Ltd. au 416-531-8422;

l'ACIA en composant le 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735, du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (heure de l'Est).

Pour obtenir de l’information sur la bactérie Listeria monocytogenes, consultez la page intitulée Faits sur la salubrité des aliments à l’adresse http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/listeriaf.shtml

Pour en savoir plus sur les rappels d'aliments, consultez le rapport sur les rappels d'aliments de l'ACIA à l'adresse http://active.inspection.gc.ca/fra/corp/recarapp_dbf.asp.

Pour savoir comment recevoir les rappels par courrier électronique ou pour obtenir d'autres renseignements sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l'adresse www.inspection.gc.ca.

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Questions des médias :

Relations avec les médias de l'ACIA
613-773-6600