DANGER POUR LA SANTÉ

Présence possible de phycotoxines paralysantes dans de moules récoltées en Colombie-Britannique

OTTAWA, le 8 novembre 2011 – L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) avise la population de ne pas servir ou consommer les moules crues décrites ci-dessous. En effet, ces produits pourraient être contaminés par des phycotoxines paralysantes dont la consommation pourrait causer des maladies graves.

Les moules crues suivantes, cueillies le 3 novembre 2011 dans le secteur C.-B. 13, sous-secteur 13, sont visées par la présente mise en garde :

Producteur	Produit	Format	Code de lot
Walcan Seafood Ltd., Heriot Bay, C.-B.	« Aquacultured Gallo Mussels »	Sacs de 10 lb	Lot # SB174

Ces moules ont été principalement distribuées chez des clients institutionnels tels que des restaurants. Toutefois, les moules visées ont aussi été vendues sous l'appellation « Sawmill Bay Mussels », entre le 4 et le 6 novembre 2011, chez un détaillant, le Daily Catch, situé au 1418 Commercial Drive, à Vancouver, C.-B. Les consommateurs qui ne sont pas certains d'avoir acheté le produit visé devraient se renseigner auprès de leur détaillant ou de leur fournisseur.

Ce produit a été distribué en Colombie-Britannique.

Aucun cas d'intoxication par phycotoxine paralysante (IPP) associé à la consommation de ces moules n'a été signalé.

Les phycotoxines paralysantes forment un groupe de toxines naturelles qui s'accumulent parfois dans les mollusques bivalves comme les huîtres, les myes, les pétoncles, les moules et les coques européennes. Les mollusques non bivalves, tels que les buccins, peuvent aussi accumuler des toxines responsables de l'IPP. La consommation de ces toxines peut causer l'IPP, qui peut se manifester par une sensation de picotement et d'engourdissement des lèvres, de la langue, des mains et des pieds ainsi que par une difficulté à avaler. Dans les cas graves, les symptômes peuvent inclure une difficulté à marcher, une paralysie musculaire et une paralysie respiratoire, et la mort peut survenir aussi rapidement que 12 heures après l'ingestion des aliments contaminés.

Le distributeur, Sawmill Bay Shellfish Company Ltd., situé à Heriot Bay (C.-B.), retire volontairement du marché le produit visé. L'ACIA surveille l'efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l'industrie peuvent appeler l'ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735 (du lundi au vendredi de 8 h à 20 h, heure de l'Est).

Pour obtenir des renseignements sur l'intoxication par phycotoxine paralysante (IPP), visitez la page Web consacrée à la salubrité des aliments : http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/pspf.shtml

Pour en savoir plus sur les rappels d'aliments, consultez le rapport sur les rappels d'aliments de l'ACIA à l'adresse http://active.inspection.gc.ca/fra/corp/recarapp_dbf.asp.

Pour obtenir plus de renseignements sur la façon de recevoir les rappels par courrier électronique ou sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l'adresse suivante : www.salubritedesaliments.gc.ca. Les rappels d'aliments et de produits de consommation sont aussi diffusés sur le site : www.canadiensensante.gc.ca.

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Questions des médias :

Relations avec les médias de l'ACIA
613-773-6600