Contamination par la bactérie Salmonella — certains produits fabriqués aux États-Unis et au Canada contenant des protéines végétales hydrolysées

Dans le cadre du rappel d’aliments et de l’enquête continus liés à la contamination par la bactérie Salmonella dans des protéines végétales hydrolysées aux États-Unis, l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA), en collaboration avec la Food and Drug Administration des États-Unis, a déterminé que des aliments susceptibles d’être contaminés ont été distribués au Canada.

Les protéines végétales hydrolysées sont employées comme exhausteurs de goût dans bon nombre d’aliments transformés commerciaux comme les soupes, les saucisses à hot dog, les sauces et les grignotines assaisonnées. Tous les produits alimentaires qui contiennent des protéines végétales hydrolysées touchées et qui posent un risque pour les consommateurs seront retirés du marché canadien. Pour en savoir plus sur les protéines végétales hydrolysées et la bactérie Salmonella, veuillez lire l’avis aux consommateurs.

On encourage les Canadiens à examiner la liste complète des produits pouvant contenir les protéines végétales hydrolysées possiblement touchées. Cette liste sera mise à jour au fur et à mesure que d’autres produits sont recensés au Canada.

• Liste complète des produits
• Alertes connexes (selon la date)

Puisqu’une plus grande variété de produits susceptibles d’être contaminés se trouvent aux États-Unis, nous vous conseillons de consulter le site Web de la Food and Drug Administration des États-Unis pour obtenir des renseignements à jour.

L’ACIA poursuit son enquête et prendra toutes les mesures nécessaires pour protéger la salubrité de l’approvisionnement alimentaire canadien.

Renseignements supplémentaires

• Conseils pour préserver la salubrité des aliments en lien avec la bactérie Salmonella
• Renseignements à l'intention des fabricants d'aliments - Rappel de protéines végétales hydrolysées par Basic Food Flavors Inc. de Las Vegas au Nevada

Sites connexes

• Food and Drug Administration des États-Unis