Pathogène: Cyclospora - parasite

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Symptômes

• Diarrhée (aqueuse)
• Perte de l'appétit, perte de poids
• Crampes abdominales
• Ballonnements, gaz
• Nausée
• Fatigue

Apparition et durée des symptômes

Habituellement, les symptômes

• apparaissent dans la semaine suivant la consommation de l'aliment ou de la boisson contenant le parasite
• durent de quelques jours à 7 semaines

Les symptômes peuvent sembler disparaître, puis revenir au moins une fois (rechute).

Comment une personne peut être infectée

• En consommant des aliments ou des boissons contaminés par Cyclospora provenant de pays en développement ou pendant un séjour dans ces pays où la maladie d'origine alimentaire causée par Cyclospora est courante.
• Les aliments et les boissons peuvent être contaminés
  • pendant la culture, la récolte ou l'emballage
  • par le contact avec des personnes ayant manipulé des aliments infectés pendant l'emballage et le transport
  • par l'eau d'irrigation ou du robinet contaminée

Effets possibles sur la santé

• L'infection par Cyclospora réagit rapidement à un traitement antibiotique adéquat et n'est pas jugée susceptible de menacer la vie des personnes en santé.
• Les conséquences à long terme sont rares chez les personnes en santé.

Aliments généralement en cause

• Fruits et légumes importés, y compris le basilic et les framboises frais
  • consommés crus ou légèrement cuits
  • importés de pays où Cyclospora est courant.

Comment se protéger

• Laver les fruits et légumes frais avec soin avant de les consommer, même si cette méthode n'élimine pas complètement le risque de maladie.

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