Signaler un incident lié à la salubrité ou l'étiquetage d'un aliment

Les services d'inspection des aliments et des restaurants au pays nécessitent généralement la collaboration des administrations provinciales et municipales ainsi que des autorités régionales en santé publique.

Salubrité des aliments dans les restaurants :

1. Intoxication alimentaire liée à la consommation d'un aliment dans un restaurant ou à l'insalubrité des lieux : communiquez avec l'autorité en santé publique de votre province. Si cette dernière détermine que la cause probable de la maladie est l'aliment (plutôt que sa préparation sur place), elle communiquera avec l'ACIA pour que celle-ci lance une enquête.
2. Représentation trompeuse d'un aliment dans un restaurant (p. ex. on mentionne qu'il s'agit de « vrai crabe », mais on sert du simili-crabe, même chose pour la mention « jus d'orange fraîchement pressée » plutôt que boisson de fruits et « tarte faite maison » pour tarte achetée en magasin, etc.) - communiquez avec l'ACIA
   • Si vous soupçonnez qu'un restaurant a fait une fausse allégation à propos d'un aliment présenté dans une annonce, sur son menu ou par l'un de ses employés, vous pouvez communiquer avec un responsable du Programme d'aliments au détail de l'ACIA.

L'ACIA s'efforce de protéger les consommateurs des pratiques trompeuses dans les restaurants. Toute allégation concernant un aliment vendu dans un restaurant doit être vraie et exacte.

Épiceries et aliments préemballés :

1. Empoisonnement alimentaire lié à la consommation d'un aliment/aliment préemballé vendu au détail - communiquez avec l'ACIA
2. Établissement de vente d'aliments au détail dont les lieux sont insalubres (p. ex. épiceries - présence de souris, planchers sales, températures de réfrigération inadéquates - communiquez avec l'autorité en santé publique de votre province.
3. Aliments de mauvaise qualité (p. ex. moisissure dans des aliments emballés, fruits ou légumes pourris) - retournez l'aliment au magasin où vous l'avez acheté.
4. Aliments dont la date de péremption est échue (date « meilleur avant ») - retournez l'aliment au magasin où vous l'avez acheté.
   • Pour une description de divers types d'aliments et de leur durée de conservation, consulter le site suivant : mention de la durée de conservation sur l'étiquette des aliments préemballés
5. Aliments préemballés putrides (présence d'asticots, d'insectes, etc.) - communiquez avec l'ACIA
6. Étiquetage nutritionnel insuffisant sur les aliments préemballés (c.-à-d. : aucun renseignement nutritionnel, renseignements vraisemblablement inexacts) - communiquez avec l'ACIA
7. Étiquetage insuffisant relatif à l'origine d'un aliment préemballé (p. ex. aucune mention du pays d'origine) - communiquez avec l'ACIA
   • Différentes règles s'appliquent, selon le produit alimentaire. Pour plus de renseignements, consultez la section sur les importations du Guide d'étiquetage et de publicité sur les aliments ou la foire aux questions sur les allégations « Produit du Canada » et « Fabriqué au Canada »
8. Plainte relative à un produit de santé naturel (p. ex. de nombreuses boissons énergétiques sont homologuées en tant que produits de santé) - communiquez avec Santé Canada