Des poissons et des produits de la mer introduits au Canada en provenance de
l'étranger, destinés à la commercialisation aux fins de
consommation humaine directe ou transformation ultérieure.
Référence : Règlement sur l'inspection du
poisson
Parmi les produits du poisson importés non visés par la Loi sur l'inspection du poisson et son règlement d'application figurent :
Ces produits ne relèvent pas des secteurs de compétence de l'ACIA, mais ils sont tout de même considérés comme des produits d'importation et doivent être déclarés à l'Agence des services frontaliers du Canada.
Référence : Règlement sur l'inspection du
poisson, paragraphe 3(2)
Manuel d'inspection des produits du poisson (MIPP),
chapitre 3, sujet 1, section 4.1
Parmi les produits du poisson qui ne sont pas considérés comme des produits importés, on compte notamment :
Le permis d'importation est obligatoire pour l'importation au Canada de tout produit considéré comme un produit d'importation (voir questions 1 et 2 ci-dessus). L'obtention d'un permis d'importation est une exigence préalable à l'importation de poissons au Canada.
Le permis d'importation est exigé même si :
Référence : Directive de réglementation, Exigences réglementaires du Canada à l'égard des titulaires de permis d'importation de base Règlement sur l'inspection du poisson, alinéa 6(2)d)
Les produits du poisson sont visés par la Loi sur l'inspection du poisson et son règlement d'application qui exigent un permis pour importer du poisson. Les exigences réglementaires varient d'un produit à l'autre, et l'importateur est tenu de vérifier quelles sont les exigences liées au produit qu'il importe.
Référence : Directive de réglementation, Exigences réglementaires du Canada à l'égard des titulaires de permis d'importation de base
Deux types de permis d'importation sont offerts : le permis d'importation du poisson (permis de base) et le permis d'importation du poisson avec Programme de gestion de la qualité des importateurs (permis avec PGQI).
Les deux permis d'importation exigent de l'importateur qu'il assume l'entière responsabilité des produits qu'il importe quant à leur conformité aux exigences réglementaires canadiennes.
Avec un permis d'importation de base, l'importateur ne peut pas vendre le produit tant que l'ACIA ne l'a pas avisé qu'il peut vendre son produit au Canada. Avec un permis d'importation avec PGQI, les importateurs doivent élaborer et mettre en oeuvre un PGQ répondant à la Norme de référence du PGQI, qui doit comprendre le contrôle des produits qu'ils importent et l'exécution d'inspections du produit conformément à leur plan PGQI accepté.
Il y a également une différence entre les deux types de permis d'importation quant aux frais associés à l'obtention du permis et à l'importation des produits.
Références : Directive de réglementation, Exigences
réglementaires du Canada à l'égard des titulaires de permis
d'importation de base
Directive de réglementation, Exigences réglementaires canadiennes
à l'égard des titulaires de permis d'importation
adhérant au Programme de gestion de la qualité des importateurs
(importateurs adhérant au PGQI)
Pour faire une demande de permis d'importation, les importateurs doivent présenter un dossier de demande complet à un bureau local de l'ACIA. Avant de faire une demande de permis, les importateurs doivent connaître leurs responsabilités et toutes les exigences relatives au permis d'importation.
Pour de plus amples renseignements concernant le permis d'importation du poisson, veuillez consulter le document suivant : Directive de réglementation - Exigences réglementaires du Canada à l'égard des titulaires de permis d'importation de base.
Pour de plus amples renseignements concernant les permis d'importation avec PGQI, veuillez consulter le document suivant : Directive de réglementation - Exigences réglementaires canadiennes à l'égard des titulaires de permis d'importation adhérant au Programme de gestion de la qualité des importateurs (importateurs adhérant au PGQI).
Référence : Directive de réglementation - Exigences
réglementaires du Canada à l'égard des titulaires de permis
d'importation de base
Directive de réglementation - Exigences réglementaires canadiennes
à l'égard des titulaires de permis d'importation
adhérant au Programme de gestion de la qualité des importateurs
(importateurs adhérant au PGQI)
Pour la délivrance d'un permis d'importation de base, il faut compter environ dix jours ouvrables suivant la réception du dossier de demande de permis par l'ACIA. Cette période peut varier selon divers facteurs, comme l'exhaustivité du dossier de demande de permis d'importation, la nature de la demande de permis (nouvelle demande ou renouvellement) et la complexité des renseignements à étudier figurant dans la demande de permis.
Pour ce qui est du permis d'importation avec PGQI, tout dépend de la complexité du plan PGQI et du processus interactif de vérification entre l'ACIA et l'importateur pour assurer la conformité du plan PGQI avec la Norme de référence du PGQI.
Un permis d'importation est valide pour une période d'un an. Le permis expire un an après sa délivrance et doit être renouvelé tous les ans.
Référence : Règlement sur l'inspection du poisson, paragraphe 6.1(2)
Pour renouveler le permis, il faut présenter une demande dûment remplie à l'ACIA et payer les frais applicables avant la date d'expiration du permis d'importation actuel.
Référence : Directive de réglementation : Exigences
réglementaires du Canada à l'égard des titulaires de permis
d'importation de base
Directive de réglementation - Exigences réglementaires canadiennes
à l'égard des titulaires de permis d'importation
adhérant au Programme de gestion de la qualité des importateurs
(importateurs adhérant au PGQI)
Oui, un permis d'importation du poisson est valide pour l'importation dans toutes les provinces canadiennes.
Non, toute personne qui importe du poisson doit posséder un permis d'importation du poisson valide, délivré à son nom.
Vous devez en aviser l'ASFC avant l'importation ou au moment de l'importation et il vous faut également en aviser l'ACIA avant l'importation ou dans un délai de 48 heures suivant l'importation. Pour aviser l'ACIA, il vous faut remplir un formulaire d'avis d'importation du poisson avec tous les détails concernant votre produit et le présenter à un bureau d'inspection de l'ACIA.
Vous devez inscrire « Vente au détail » et « Restauration ». Les deux utilisations prévues doivent être indiquées si le produit doit être vendu aux deux secteurs.
Si vous êtes titulaire d'un permis d'importation de base, vous devez tenir un registre de distribution du produit et un registre des plaintes ainsi que les documents sur le contrôle des procédés, en français ou en anglais. Veuillez consulter la Directive de réglementation - Exigences réglementaires du Canada à l'égard des titulaires de permis d'importation de base, section 4.7, pour de plus amples détails concernant les exigences relatives à la tenue des registres.
Si vous êtes titulaire d'un permis d'importation avec PGQI, veuillez consulter la Norme de réglementation - Norme de référence du PGQI, élément 7, pour de plus amples détails sur les exigences relatives à la tenue des registres.
Tous les registres doivent être conservés dans vos dossiers pendant une période minimale de trois ans.
Référence : Règlement sur l'inspection du poisson, paragraphe 6.1(3)
Les registres doivent être conservés à un seul endroit au Canada. L'adresse de l'importateur et l'adresse où les registres sont conservés peuvent être deux endroits différents. Par exemple, vos registres peuvent être conservés au bureau d'un courtier, pourvu que le bureau du courtier soit au Canada.
Référence : Directive de réglementation - Exigences
réglementaires du Canada à l'égard des titulaires de permis
d'importation de base, section 4.7.1
Norme de réglementation - Norme de référence du PGQI,
section 7.1
Les documents sur le contrôle des procédés sont des documents fournis par le producteur et dans lesquels on décrit de quelle manière les dangers pour la salubrité associés aux produits en conserve et produits prêts-à-manger (PAM) sont contrôlés. Pour de plus amples renseignements concernant les documents sur le contrôle des procédés, veuillez consulter le document intitulé Guide de réglementation sur les exigences relatives aux documents sur le contrôle des procédés.
Référence : Guide de réglementation sur les exigences relatives aux documents sur le contrôle des procédés
Les documents sur le contrôle des procédés sont exigés seulement pour les produits en conserve et les produits PAM. Ils ne sont pas requis pour d'autres types de produits comme les produits du poisson crus ou vivants.
Référence : Directive de réglementation - Exigences
réglementaires du Canada à l'égard des titulaires de permis
d'importation de base, section 4.7.3
Guide de réglementation sur les exigences relatives aux documents sur le
contrôle des procédés
Règlement sur l'inspection du poisson, alinéas 6.1(3)c)
et d)
Les documents sur le contrôle des procédés doivent être obtenus pour le premier envoi de produits de poisson importés en conserve et de produits prêts-à-manger et chaque fois qu'il y a modification du procédé, du produit et/ou un changement de producteur étranger.
Référence : Directive de réglementation - Exigences réglementaires du Canada à l'égard des titulaires de permis d'importation de base, section 4.7.3
Par produit prêt-à-manger (PAM), on entend tout poisson, autre que le poisson en conserve et les mollusques vivants, qui n'a pas besoin d'être préparé, sauf décongelé ou réchauffé, avant d'être consommé.
Référence : Règlement sur l 'inspection du
poisson, article 2
Glossaire
Vous devez tenir le registre des documents sur le contrôle des procédés pour le crabe cuit, puisqu'on le considère comme étant un produit PAM. En ce qui concerne les crevettes, vous êtes tenu de confirmer auprès du producteur si le produit est cuit ou cru. Si les crevettes sont crues, vous n'avez pas à conserver de registre des documents sur le contrôle des procédés. Si elles sont cuites, on les considère des produits PAM : vous devez donc tenir le registre des documents sur le contrôle des procédés.
Si vous recevez une plainte concernant le produit que vous importez, vous devez mener une enquête pour confirmer que vous avez bien importé le produit en question, et, si la plainte révèle un risque réel ou potentiel de maladie ou de blessure, vous devez en aviser l'ACIA dans les 24 heures .
Référence : Directive de réglementation - Exigences
réglementaires du Canada à l'égard des titulaires de permis
d'importation de base
Directive de réglementation - Exigences réglementaires canadiennes
à l'égard des titulaires de permis d'importation
adhérant au Programme de gestion de la qualité des importateurs
(importateurs adhérant au PGQI)
Norme de réglementation - Norme de référence du PGQI
Vous devez prendre les mesures nécessaires pour que votre produit soit entreposé à la température appropriée, conformément aux indications de l'étiquette, et conservé dans un endroit propre et sans risque de contamination par des organismes nuisibles. Le produit doit être manipulé de manière appropriée pendant l'entreposage et le transport.
Pour importer un produit destiné à une transformation ultérieure, l'importateur doit montrer que les produits importés seront :
Les exigences relatives à l'étiquetage pour les produits vendus sur le marché ethnique sont les mêmes que les exigences applicables à tous les produits vendus au Canada. Pour obtenir de plus amples renseignements à ce sujet, veuillez consulter le Règlement sur les aliments et drogues, le Règlement sur l'emballage et l'étiquetage des produits de consommation et le Guide d'étiquetage et de publicité sur les aliments de l'ACIA.
Référence : Règlement sur les aliments et
drogues
Règlement sur l'emballage et l'étiquetage des produits
de consommation
Guide d'étiquetage et de publicité sur les aliments de
l'ACIA
S'il vous plaît voir « Déclaration du pays d'origine - produits importés exportés du Canada »
Le temps nécessaire pour la libération des envois peut varier en fonction de deux facteurs : une inspection est-elle jugée nécessaire? Dans l'affirmative, quel type d'inspection sera effectué?
Référence : Manuel d'inspection des produits du poisson, chapitre 3, sujet 1
Non, le produit n'est pas disponible pour la consommation personnelle ni pour la consommation humaine. Il doit être détruit ou retiré du territoire canadien.
Référence : Directive de réglementation - Exigences réglementaires canadiennes à l'égard des titulaires de permis d'importation adhérant au Programme de gestion de la qualité des importateurs (importateurs adhérant au PGQI)
Non, l'ACIA ne fait pas d'analyse des produits sur demande. Les importateurs peuvent faire analyser leur produit dans un laboratoire accrédité par le Conseil canadien des normes (CCN).
Les documents relatifs aux importations sont organisés comme suit :
Les exigences améliorées entreront en vigueur dès le 1er avril 2009. Pour obtenir de plus amples renseignements concernant le plan de mise en oeuvre des exigences améliorées, veuillez consulter l'avis à l'industrie du 1er novembre.
Les mesures positives sont des étapes que vous devez suivre à titre d'importateur pour vous assurer de la conformité des produits que vous importez avec toutes les exigences canadiennes, et ce, avant l'importation.
Les mesures positives peuvent comprendre entre autres :
Vous devez mener une enquête pour déterminer la raison de la non-conformité du produit et prendre ensuite les mesures correctives appropriées, qui pourraient comprendre l'amélioration de vos mesures positives. La tendance régulière d'un produit importé à ne pas répondre aux exigences canadiennes peut avoir une incidence sur votre capacité à maintenir ou à renouveler votre permis d'importation.
En plus des exigences actuelles de l'ACIA qui consistent à présenter une demande de permis remplie et à payer les frais exigés, l'ACIA effectuera un examen pour juger de votre capacité à satisfaire à toutes les exigences relatives aux permis d'importation, notamment, un examen des résultats des inspections effectuées pour votre produit. Si votre capacité d'importer des produits qui satisfont de façon constante aux exigences canadiennes ou qui sont conformes aux exigences du permis pose problème, on peut vous demander de présenter un plan de mesures correctives écrit. Le renouvellement du permis d'importation sera conditionnel à l'acceptation du plan de mesures correctives.
Non, les alertes d'ordre général relatives aux importations seront remplacées par la Liste d'inspection amplifiée (LIA). La LIA identifie les produits du poisson sur lesquels l'ACIA détient des renseignements à l'effet que ces produits sont potentiellement malsains ou non sécuritaires. L'information peut provenir d'une étude sur un produit, d'un rappel de produit, d'une révision de la LIO, d'une analyse de l'environnement, d'autres ministères ou d'instances étrangères compétentes. Pour les produits qui figurent dans la LIA, les importateurs doivent fournir une preuve de la conformité du produit à l'analyse spécialement désignée. Le produit demeurera sur la LIA jusqu'à ce que l'ACIA ait eu la preuve que le problème en question a été corrigé.
La Liste des alertes à l'importation sera remplacé par la Liste d'inspection obligatoire (LIO). Aucun changement n'a été apporté aux exigences, c'est-à-dire qu'un produit rejeté et son producteur figurera sur la LIO. Un produit restera sur le LIO jusqu'à ce qu'il passe à quatre inspections consécutive. Les rejets concernant les étiquettes doivent passer 1'inspection pour être retirés de la LIO.
Pour ce qui est des produits figurant sur la Liste d'inspection amplifiée (LIA), vous pouvez faire inspecter votre produit dans un laboratoire privé agréé par le Conseil canadien des normes (CCN). Autrement, vous devrez attendre que le produit soit analysé par l'ACIA.
Si vous décidez de faire analyser votre produit dans un laboratoire privé agréé par le CCN, consultez le document sur l'inspection des produits du poisson importés pour obtenir de plus amples détails sur la manière de prendre des dispositions à cet égard.
Référence : Inspection des produits du poisson importés, sections 4.2.3.
Vous devez réécrire votre plan PGQI pour que celui-ci réponde à la Nouvelle norme de référence du PGQI. Il y aura une période de transition de cinq mois, du 1er novembre 2008 au 31 mars 2009, durant laquelle vous devrez réécrire votre plan PGQI et obtenir son acceptation par l'ACIA. Vous devez continuer à suivre votre plan PGQI, jusqu'à ce que votre nouveau plan soit accepté par l'ACIA. À compter du 1er avril 2009, seuls les importateurs adhérant au PGQI dont le plan PGQI aura été approuvé par l'ACIA pourront poursuivre leurs activités dans le cadre d'un permis PGQI.
Référence : Norme de réglementation - Norme de référence du PGQI