Table des matières

Manuel entier-PDF (608 ko)

2012/01/03

• Bulletins
• Documents relatifs à l'échantillonnage
• Définitions
• Chapitre 1 - Introduction
• Chapitre 2 - Produits en conserve
  • Norme 1 - Thon en conserve
  • Norme 2 - Sardines en conserve
  • Norme 3 - Crevettes en conserve
  • Norme 4 - Crabe en conserve
  • Norme 5 - Palourdes en conserve
  • Norme 6 - Norme générale pour les mollusques et les crustacés en conserve
  • Norme 7 - Norme générale pour le poisson en conserve
  • Norme 8 - Saumon en conserve
• Chapitre 3 - Produits frais et congelés
  • Norme 1 - Produits frais et congelés de poisson de fond
  • Norme 2 - Crevettes fraîches et congelées
  • Norme 3 - Norme générale pour les produits du poisson frais et congelés
  • Norme 4 - Pétoncle frais et congelé
• Annexes
  • Annexe 1(A) - Liste de surveillance des résidus d'agents thérapeutiques utilises en aquaculture de l'ACIA
  • Annexe 1(B) - Agents thérapeutiques utilisés en aquaculture - Questions et réponses
  • Annexe 2 - Lignes directrices bactériologiques pour le poisson et les produits de la pêche
  • Annexe 3 - Lignes directrices sur les contaminants chimiques du poisson et des produits du poisson au Canada

* - À être émis à une date ultérieure

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