Produits laitiers

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Règlement sur les aliments et drogues Titre 8

Pour de l'information plus détaillée sur les règlements et l'inspection des produits laitiers, consulter s'il vous plaît le site Web des produits laitiers.

Le Titre 8 du RAD comporte un nombre d'exigences pour l'étiquetage des produits laitiers que nous ne reproduisons pas ici. La déclaration obligatoire du pourcentage de matières grasses du lait et d'humidité pour certains produits en sont des exemples. En outre, la Loi sur les produits agricoles au Canada et son Règlement comportent d'autres exigences relatives à l'étiquetage. Il faut également consulter la législation provinciale applicable.

Exigences en matière d'étiquetage

• Noms usuels
• Mention des produits laitiers utilisés comme ingrédients d'autres aliments
• portion déterminée du fromage

Information complémentaire

• Types de lait mentionnés dans le Règlement
• MicroGARD
• Allégations « non laitier » et « sans ingrédients laitiers »
• Crème glacée sans lactose
• Lettre à l'industrie : Substances laitières modifiées comme sources de calcium