Décisions : Protéine

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Cote protéique du « concentré de protéine »

Question : Un produit appelé « concentré de protéine » doit-il contenir une quantité minimale de protéines?

Response : L'article B.01.305 du Règlement sur les aliments et drogues permet les déclarations relatives aux protéines sur les aliments qui répondent aux conditions de l'allégation « source de protéine » ou « excellente source de protéine ». En conséquence, le nom usuel « concentré de protéine » est acceptable si le produit constitue soit une bonne soit une excellente source de protéine. Pour obtenir des renseignements sur les exigences relatives à la composition pour les allégations sur les protéines, consultez le Tableau 7-4 du Guide d'étiquetage et de publicité sur les aliments.

Si l'annexe K du Règlement sur les aliments et drogues n'établit pas la ration quotidienne normale prescrite pour le produit, on peut utiliser la quantité de référence pour cet aliment. (mise à jour : 2006)