Étiquetage nutritionnel

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Les renseignements figurant sur cette page fournissent des détails sur les exigences de base en matière d'étiquetage. Des exigences additionnelles peuvent s'appliquer à certains produits précis.

But du règlement sur l'étiquetage nutritionnel

Le nouveau règlement canadien sur l'étiquetage nutritionnel a été conçu afin de fournir un système de transmission de l'information sur la teneur en éléments nutritifs des aliments selon une présentation normalisée, ce qui permet la comparaison entre les aliments au moment de l'achat. Une information claire et uniforme devrait aider les consommateurs à faire des choix alimentaires éclairés et à sélectionner les aliments menant à une alimentation plus saine.

Les Canadiens ont besoin de renseignements nutritionnels qui leur permettent de choisir des aliments qui réduiront les risques de développer des maladies chroniques et de gérer leur régime alimentaire lorsqu'ils sont atteints d'une maladie chronique qui touche la santé publique.

Tableau de la valeur nutritive (TVN) Tableau que porte l'étiquette d'un produit préemballé conformément au paragraphe B.01.401(1). [B.01.001]

Le tableau de la valeur nutritive procure de l'information sur l'énergie (les calories) et treize éléments nutritifs d'une portion déterminée. Il doit figurer sur l'étiquette selon les règles de présentation prescrites.

• Un tableau de la valeur nutritive doit figurer sur la plupart des aliments préemballés. Il y a toutefois quelques exceptions et exemptions.
• Il n'est pas obligatoire d'apposer un tableau de la valeur nutritive sur les aliments non préemballés et sur les aliments préemballés qui font l'objet d'une exemption en matière d'étiquetage nutritionnel
• Il est interdit d'apposer un tableau de la valeur nutritive sur certains aliments.

Information complémentaire

• Exemptions
  • Perte de l'exemption
  • Autres exemptions
  • Interdiction de la présentation du tableau de la valeur nutritive
  • Édulcorants au cyclamate - Déclarations de valeur énergétique
  • Questions et réponses
• Information et éléments figurant dans le tableau de la valeur nutritive
• Présentation du tableau de la valeur nutritive
• Surface exposée disponible
• Modèles du tableau de la valeur nutritive
• Aliments destinés exclusivement aux enfants de moins de deux ans
• Aliments vendus uniquement dans l'établissement de détail où ils sont emballés
  • Autres aliments vendus dans un établissement de détail
  • Exigences d'étiquetage des aliments vendus au détail
  • Responsabilité des détaillants
• Aliments pour entreprises commerciales ou industrielles ou institutions
  • Différence entre les aliments sous B.01.404 et B.01.405
• Aliments utilisés dans la fabrication d'autres aliments
  • Information sur les éléments nutritifs
• Restaurants
• En vrac
  • Aliment remballé à partir du vrac
• Aliments non préemballés
• Aliments importés
• Lettre d'information - Documents d'accompagnement pour l'étiquetage nutritionnel
• Normes d'évaluation pour l'étiquetage nutritionnel
• Allégations nutritionnelles et allégations relatives à la santé
• Où puis-je obtenir de plus amples renseignements?