Étiquetage nutritionnel

 

Les renseignements figurant sur cette page fournissent des détails sur les exigences de base en matière d'étiquetage. Des exigences additionnelles peuvent s'appliquer à certains produits précis.

But du règlement sur l'étiquetage nutritionnel

Le nouveau règlement canadien sur l'étiquetage nutritionnel a été conçu afin de fournir un système de transmission de l'information sur la teneur en éléments nutritifs des aliments selon une présentation normalisée, ce qui permet la comparaison entre les aliments au moment de l'achat. Une information claire et uniforme devrait aider les consommateurs à faire des choix alimentaires éclairés et à sélectionner les aliments menant à une alimentation plus saine.

Les Canadiens ont besoin de renseignements nutritionnels qui leur permettent de choisir des aliments qui réduiront les risques de développer des maladies chroniques et de gérer leur régime alimentaire lorsqu'ils sont atteints d'une maladie chronique qui touche la santé publique.

Tableau de la valeur nutritive (TVN) Tableau que porte l'étiquette d'un produit préemballé conformément au paragraphe B.01.401(1). [B.01.001]

Le tableau de la valeur nutritive procure de l'information sur l'énergie (les calories) et treize éléments nutritifs d'une portion déterminée. Il doit figurer sur l'étiquette selon les règles de présentation prescrites.

  • Un tableau de la valeur nutritive doit figurer sur la plupart des aliments préemballés. Il y a toutefois quelques exceptions et exemptions.
  • Il n'est pas obligatoire d'apposer un tableau de la valeur nutritive sur les aliments non préemballés et sur les aliments préemballés qui font l'objet d'une exemption en matière d'étiquetage nutritionnel
  • Il est interdit d'apposer un tableau de la valeur nutritive sur certains aliments.

Information complémentaire

Documents de référence