Annexe E-5 - Liste de vérification à utiliser par l'inspecteur pour vérifier la conformité de l'étiquetage des produits de viande importés

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Légende = requis   NR = non requis

Voir le chapitre 7 du Manuel des méthodes - Hygiène des viandes pour les exigences en matière d'étiquetage

Liste de vérification à utiliser par l'inspecteur pour vérifier la conformité de l'étiquetage des produits de viande importés

Exigence	Produits préemballés destinés à la vente au détail	Contenants d'expédition pour produits préemballés destinés à la vente au détail	Contenants d'expédition en vrac pour produits non destinés à la vente au détail
Enregistrement de l'étiquette		NR	requis pour les produits de vrac préparés seulement
Bilingue – sauf le nom et l'adresse de la compagnie		NR	NR
Nom usuel
Quantité nette	sauf les produits à poids variable
Nom et adresse du fabricant
Estampille d'inspection des viandes		option
Liste des ingrédients	aliments préparés seulement	NR	aliments préparés seulement
Instructions d'entreposage – sauf les produits de longue conservation
Date « Meilleur avant » – si la durée de conservation est < 90 jours		NR	NR
Code du produit	(date « Meilleur avant » peut être utilisée)	option	(date « Meilleur avant » peut être utilisée)
Produit du/de/des (RIV, 123)
Peut contenir des reins	pour les parties d'un jeune poulet ou d'un jeune canard	NR
Catégorie de volaille	requis pour la volaille crue et non préparée qui a été classée	requis pour la volaille crue et non préparée qui a été classée	requis pour la volaille crue et non préparée qui a été classée
Catégorie du boeuf	Option « couper de » grade spécifique	requis pour les morceau de boeuf non préparé sauf si indiqué sur l'étiquette de la vente au détail	requis pour les morceaux de boeuf cru et non préparé
Pays d'origine
Information nutritionnelle	pour tous les produits préparés et les viandes hachées, avec quelques exceptions	NR	doivent accompagner tous les produits préparés et les viandes hachées chez l'acheteur