Chapitre 5 - Échantillonnage et analyses

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5.11 Références

Aliments peu acides et aliments peu acides acidifiés emballés dans des récipients hermétiques - Protocole d'inspection visuelle.
http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/fispoi/product/visuf.shtml

Dépistage des sulfamides sur les lieux Guide autodidactique. ACIA, oct. 1997

Directive 77/96/CEE, Union européenne.

Encéphalopathie spongiforme bovine, manuel de procédures

Encéphalopathies Spongiformes Transmissibles - Surveillance et prélèvement d'échantillons (CD de formation). 2005

Épreuve par écouvillonnage sur place (EEP) pour les résidus d'antibiotiques Guide autodidactique. ACIA, Mai 2002 (PDF, 31 mo)

Guide sur l'envoi des spécimens biologiques (disponible seulement aux inspecteurs et employés de l'ACIA)(RDIMS# 1911078)

Lignes directrices en matière de biosécurité en laboratoire, Santé Canada, Troisième édition 2004.
http://www.phac-aspc.gc.ca/publicat/lbg-ldmbl-04/index-fra.php

Loi sur les aliments et drogues, Règlement sur les aliments et drogues

Lutte contre les maladies animales, guide des procédures, ACIA

Manuel de défauts des boîtes métalliques - caractérisation et classification
http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/fispoi/man/canboi/canboif.shtml

Notices sur les substances médicatrices, ACIA.
http://www.inspection.gc.ca/francais/anima/feebet/mib/cmibf.shtml

Politique sur la présence de Listeria monocytogenes dans les aliments prêts-à-manger. Santé Canada, juillet 2004
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/legislation/pol/
policy_listeria_monocytogenes_politique_toc-fra.php

Tremblante - Manuel de procédures. Annexe 1A, Méthode d'échantillonnage de l'encéphale, Décembre 2004
http://www.inspection.gc.ca/francais/anima/heasan/
man/avmmva/avmmva_mod7_a1f.shtml

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