La moléculture végétale (MV) s'entend de l'utilisation de végétaux en agriculture pour la production de composés pharmaceutiques (p. ex., antibiotiques, substances diagnostiques, anticorps, vaccins, etc.) ou de biomolécules utiles sur le plan industriel (p. ex., plastiques biodégradables, huile pour moteurs, enzymes de transformation d'aliments, etc.), plutôt que pour la production de fibres textiles et d'aliments de consommation humaine et animale. Jusqu'à ce jour, aucun VCN destiné à la MV n'a reçu l'autorisation pour sa culture commerciale dans l'environnement canadien.