Instructions particulières : Procédures d'inspection des cultures spéciales et des cultures nouvelles

IP 142.1.2-7

Table des matières

• Date
• Personne-ressource
• Révision
• Approbation
• Distribution
• 0.0 Introduction
• 1.0 Portée
• 2.0 Références
• 3.0 Définitions
• 4.0 Procédures d'inspection particulières
  • 4.1 Évaluation de la demande d'inspection
  • 4.2 Exigences de l'inspection
  • 4.3 Inspection des cultures
  • 4.4 Production du rapport d'inspection de récoltes de semence
• Annexes
  • I : Mauvaises herbes et autres récoltes à déclarer
  • II : Rapports utilisés pour les comptages
  • III : Normes propres au sorgho et au millet
  • IV : Tolérances maximales d'impuretés pour le sarrasin, l'alpiste des Canaries et le lin
  • V : Tolérances maximales d'impuretés pour le chanvre industriel
  • VI : Impuretés codées dont les inspecteurs peuvent faire usage
  • VII : Maladies risquant d'influer sur l'aspect des plants
  • VIII : Description et diagrammes des espèces de cultures spéciales

Date

La présente version des Instructions particulières concernant les procédures d'inspection des cultures spéciales et des cultures nouvelles a été produite le 15 mai 2005.

Personne-ressource

La personne responsable des présentes Instructions particulières (IP) du Programme des semences est le chef, Importation et marché intérieur, Section des semences.

Révision

Les présentes IP du Programme des semences font l'objet d'examens périodiques. Les modifications nécessaires seront apportées de manière à ce que les IP continuent de satisfaire aux exigences de l'heure.

Approbation

Les présentes Instructions particulières du Programme des semences sont approuvées par :

Distribution

La version la plus à jour du présent document sera diffusée sur le site Web de l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA). La copie originale signée sera conservée par le gestionnaire national, Section des semences.

0.0 Introduction

Le programme d'inspection des cultures vise la conduite d'inspections impartiales par une tierce partie et la présentation, à l'Association canadienne des producteurs de semences (ACPS), d'un rapport décrivant les conditions d'isolement, l'état et la pureté d'une culture. Il incombe à l'inspecteur de décrire la culture telle qu'elle est au moment de l'inspection.

1.0 Portée

Les présentes Instructions particulières (IP) du Programme des semences décrivent les méthodes qu'un inspecteur doit suivre pour examiner les cultures de sarrasin, d'alpiste des Canaries, de chanvre industriel, de lin, de millet, de niger, de carthame, de sorgho, de tournesol, de tabac, de fines herbes et d'épices, en vue de l'attribution d'une catégorie selon la qualité généalogique. Ces procédures d'inspection des semences aident l'ACPS à déterminer si les cultures de semences produites sont conformes aux exigences en matière de pureté variétale et aux normes de culture prescrites dans la circulaire 6 de l'ACPS intitulée Règlements et procédures pour la production des semences pedigrées, ainsi qu'aux dispositions de la Loi sur les semences et de son règlement d'application.

2.0 Références

Les publications citées dans les présentes IP figurent dans les références du CRPS 111, la PSQ 142.1 (Programme d'inspection des cultures de semences de généalogie), les IP 143.1.1 (Procédures d'inspection des cultures commerciales du chanvre), la circulaire 6 de l'ACPS, le document intitulé Épuration des semences de céréales sur pied, ainsi que les Normes de pureté variétale et génétique de l'AOSCA. Les ouvrages suivants s'ajoutent à ces publications :

• L. Dajue et H.-H. Mündel. Safflower Carthamus tinctorius L., International Plant Genetic Resources Institute, 1996.
• H.-H. Mündel. Production du carthame dans les Prairies canadiennes (mis à jour en 2004), Agriculture et Agroalimentaire Canada, 2004.
• Camelina Production in Montana, K. A. McVay et P.F. Lamb, 2007, Montana State University Extension.
• Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et du Développement rural de l'Alberta (www.agric.gov.ab.ca).
• Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Initiatives rurales du Manitoba (www.gov.mb.ca/agriculture).
• Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Pêches de la Colombie-Britannique (www.gov.bc.ca).
• Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et du Renouveau rural de la Saskatchewan (www.agr.gov.sk.ca).

3.0 Définitions

Pour les besoins des présentes IP, les définitions données dans le CRPS 101 ainsi que les définitions suivantes s'appliquent :

AOSCA

Association of Official Seed Certifying Agencies

Dioïque

Présence de fleurs mâles et femelles sur des plants différents.

Hors-type

Plant qui, dans un champ donné, se distingue de la description officielle de la variété par une ou plusieurs caractéristiques.

Hybride

Descendant de la première génération d'un croisement entre deux plants différents de la même espèce qui entraîne souvent l'apparition d'un plant plus vigoureux ou recherché que l'un ou l'autre des parents.

Monoïque

Présence de fleurs mâles et femelles sur le même plant; présence d'hybrides unisexués femelles.

Variante

toute semence ou tout plant qui : a) est distinct de la variété, mais apparaît naturellement au sein de celle-ci; b) est stable et prévisible avec une fiabilité comparable à celle des autres variétés du même type et dans les limites de tolérance connues; c) faisait partie à l'origine de la variété lors de sa mise en marché. Il ne s'agit pas d'un hors-type.

4.0 Procédures d'inspection particulières

4.1 Évaluation de la demande d'inspection

S'il manque un renseignement, l'inspecteur doit communiquer avec le demandeur afin de s'assurer de disposer de toute l'information nécessaire avant l'inspection initiale de la culture.

De nombreuses cultures de chanvre sont plantées avec des graines importées. C'est pourquoi les inspecteurs devraient préciser si une vérification des étiquettes est requise.

4.2 Exigences de l'inspection

Les variétés d'alpiste des Canaries, de lin oléagineux, de tabac jaune, de sarrasin, de carthame, d'oléagineux et de tournesol de confiserie doivent être enregistrées. La description des variétés de lin, de sarrasin et de carthame est disponible via le Système d'enregistrement des produits. La description des variétés des autres espèces dont l'enregistrement est requis peut être obtenue en s'adressant au spécialiste des réseaux de programmes du Centre opérationnel concerné, ou directement au Bureau d'enregistrement des variétés.

Il n'est pas nécessaire d'enregistrer les variétés de lin textile, de chanvre industriel, de millet, de niger, de sorgho, de coriandre, de caméline, de fenugrec, et de tabac burley, à cigare, ou brun. On peut obtenir leur description en communiquant avec l'ACPS ou le producteur. Pour les cultures de semences de fines herbes et d'épices non décrites dans ce document, l'inspecteur doit communiquer avec l'ACPS afin d'obtenir la description de ces variétés ainsi que les exigences particulières d'inspection.

D'autres exigences liées à l'inspection figurent ci-dessous.

• Dans le cas du lin, les inspections devraient être effectuées le matin, au moment où les plants sont en pleine floraison.

• Pour ce qui est du chanvre industriel, il doit y avoir au moins deux inspections. La première doit être exécutée avant la période de réceptivité des fleurs femelles (pistillées) de la culture soumise à l'inspection, et après la formation des fleurs mâles (staminées). Par contre, il est préférable de procéder à l'inspection avant la libération du pollen. La deuxième inspection des cultures dioïques et monoïques doit avoir lieu moins de trois semaines après la première inspection, soit pendant la période de réceptivité des plants femelles de la culture inspectée. La deuxième inspection permet généralement de procéder aux comptages (des impuretés comme l'ensemble des plants mâles), qui déterminent la classe généalogique des cultures de semences de chanvre industriel. Une troisième inspection est nécessaire si, au cours des inspections antérieures, on a détecté la présence de fleurs femelles hors-types. Cette inspection vise à s'assurer de l'élimination adéquate de ces fleurs. Elle est effectuée au moment où il est possible d'identifier les fleurs femelles hors-types (cette étape cause souvent plus de problèmes chez les variétés dioïques que chez les variétés monoïques). Ces inspections peuvent être inscrites dans le rapport d'inspection des cultures de semences de chanvre industriel (fiche de comptage pour les trois inspections). Prière de voir l'annexe II.

  La troisième inspection peut coïncider avec une inspection au nom de Santé Canada si le Ministère en a fait la demande pour le champ en question. L'inspection est effectuée à un moment qui convient à Santé Canada pour la réalisation d'une telle démarche, c'est-à-dire dès que plus de la moitié des semences nouvellement formées sont non compressibles. Si une inspection est exécutée au nom de Santé Canada, il faut remplir un formulaire qui accompagnera le rapport d'inspection du chanvre industriel, conformément aux IP 143.1.1 (Procédures d'inspection des cultures commerciales du chanvre).

• Quant au tabac, trois inspections doivent être réalisées, soit une pour le lit de semences et les deux autres pour les parcelles de semences. La première inspection a lieu à la fin de mai, alors que les semis se trouvent encore dans la serre. On vérifie alors l'étiquette (on fait pousser le tabac en utilisant les semences du producteur) ainsi que la serre pour voir à ce que les semis soient séparés physiquement de tous les autres plants de tabac. Le producteur dispose généralement d'une serre distincte pour le tabac généalogique, mais il doit parfois avoir recours à un obstacle physique dans la même serre. La deuxième inspection, elle, est exécutée en juillet, avant la floraison, et a pour but d'établir le degré d'isolement de la culture par rapport aux autres cultures de tabac. Enfin, la troisième inspection est effectuée à la fin d'août, au moment où les plants sont en pleine floraison et où l'on peut distinguer les fleurs et les plants.

• En ce qui a trait au sorgho (type grainier) et au millet, les cultures de semences Fondation et Enregistrée doivent faire l'objet d'au moins deux inspections. La première doit se faire entre l'étape précédant la floraison et le milieu de celle-ci. La deuxième, quant à elle, doit avoir lieu après que les semences ont commencé à afficher la couleur qu'elles auront une fois matures. Il est important d'inspecter au moins une fois les cultures de semences de qualité Certifiée avant la récolte, mais après que les semences ont commencé à afficher la couleur qu'elles auront une fois matures. On devrait consigner les détails de chaque inspection dans les dossiers d'inspection pour le sorgho hybride et le millet. Ces dossiers figurent à l'annexe II et doivent être joints au rapport final d'inspection des cultures de semences.

• En ce qui regarde le sorgho fourrager, on doit procéder à deux inspections pour les cultures de semences de qualité Fondation, Enregistrée et Certifiée. La première inspection a lieu entre l'étape précédant la floraison et le milieu de celle-ci. La deuxième, elle, doit être effectuée dès que les semences ont commencé à afficher la couleur qu'elles auront une fois matures. On devrait consigner les détails de chaque inspection dans les dossiers d'inspection pour le sorgho hybride et le millet. Ces dossiers figurent à l'annexe II et doivent être joints au rapport final d'inspection des cultures de semences.

• Pour ce qui est du sorgho hybride, on doit inspecter à au moins trois reprises les cultures Certifiée d'hybrides commerciaux ou les stocks de semences Fondation. Il faut également exécuter deux inspections des semences mères pendant la période de floraison, l'une au début, l'autre à la pleine floraison. Une inspection doit être réalisée avant la récolte, mais après que les semences ont commencé à afficher la couleur qu'elles auront une fois matures. On devrait consigner les détails de chaque inspection dans les dossiers d'inspection pour le sorgho hybride et le millet. Ces dossiers figurent à l'annexe II et doivent être joints au rapport final d'inspection des cultures de semences.

• Dans le cas du carthame et de la coriandre, on doit procéder à une inspection au cours de la floraison, mais pas avant qu'au moins la moitié des plants aient au minimum un bourgeon.

• En ce qui a trait au carthame, à la coriandre, au niger, à la caméline et au fenugrec, on doit procéder à une inspection lors de la floraison lorsqu'au moins la moitié des plants ont un bourgeon ou plus.

• Quant au tournesol à pollinisation libre, il doit être inspecté dès que la moitié des plants sont en fleurs, mais avant leur pleine maturité.

• En ce qui a trait au sarrasin et à l'alpiste des Canaries, une inspection doit être effectuée au moment où les plants sont en fleurs.

4.3 Inspection des cultures

Avant de commencer son travail, l'inspecteur doit vérifier l'emplacement du champ à inspecter en déterminant s'il concorde avec la description qui en est faite sur la demande d'inscription (dont le plan du site).

Les zones d'isolement peuvent être très larges, et la vérification de leur état peut demander du temps en plus, surtout si on y découvre des plants susceptibles de se prêter à une pollinisation croisée avec le plant cultivé.

• L'inspecteur doit marcher dans le récolte en suivant le parcours d'inspection, tout en prenant des notes sur ce qui suit : la largeur et l'état de la zone d'isolement, la pureté variétale de la culture, et la présence de mauvaises herbes nuisibles ou de plantes adventices ou cultivées difficiles à séparer. Les zones qui présentent un risque de contamination, par exemple, les cours d'eau et les zones situées le long des routes ou près des réservoirs de semences, doivent faire l'objet d'un examen plus attentif.
• Dans le cas du chanvre industriel, l'inspecteur peut devoir réduire le nombre de plants par comptage, soit de 10 000 à 1 000 plants, si la culture est plantée selon des densités d'ensemencement élevées ou dans des rangs étroits. Dans de telles conditions, il est difficile pour l'inspecteur d'effecteur les six comptages nécessaires où il doit inspecter 10 000 plants par comptage. Il faudra alors augmenter le nombre de comptages. Par exemple, si le nombre de plants par comptage est réduit à 1 000, l'inspecteur devrait procéder à au moins quinze comptages pour la production des semences Fondation et Enregistrée, et à au moins dix comptages pour la production des semences Certifiée. En ce qui concerne la production de parcelles Fondation, l'inspecteur doit exécuter au moins vingt comptages.
• Pour ce qui est des variétés autofécondées de tabac, la distance d'isolement requise entre les différentes variétés est de 400 m, tandis qu'elle est de 45 m pour une même variété. Si des semences de tabac hybride d'une même catégorie sont produites, et si des variétés de fleurs mâles fertiles et stériles sont cultivées les unes à côté des autres dans la même culture, on devrait autoriser la floraison et la production de semences dans quatre rangs de bordure de variétés de fleurs mâles stériles proches des variétés de fleurs mâles fertiles. Par contre, ces variétés ne devraient pas être cultivées en vue de la production de semences, sauf si des plants de fleurs mâles fertiles doivent être utilisées à titre de parents mâles par rapport aux plants de fleurs mâles stériles adjacents. Sinon, les plants de fleurs mâles stériles doivent se trouver à une distance d'au moins 45 m des plants de fleurs mâles fertiles. La zone d'isolement entre les plants de fleurs mâles stériles et les plants de fleurs mâles fertiles de catégories différentes doit être d'au moins 400 m, sauf s'ils sont protégés contre la pollinisation croisée par des sacs, ou si l'ensemble des plants dans les cultures voisines sont garnis avant la floraison.
• En ce qui regarde le millet Fondation et Enregistrée, la distance d'isolement minimale qu'il faut respecter entre les variétés est de 400 m. Quant au millet Certifiée, cette distance doit être de 200 m. La distance d'isolement minimale entre des millets de genres différents doit être de 2 m.
• En ce qui a trait au sorgho Fondation et Enregistrée (type fourrager et type céréalier), la distance d'isolement minimale requise entre les variétés doit être de 300 m. Pour le sorgho Certifiée, cette distance doit être de 200 m. Enfin, la distance d'isolement minimale requise entre le sorgho de graminées et le sorgho à balais doit être de 400 m.
• En ce qui concerne le sorgho de type fourrager, l'inspecteur doit effectuer six comptages de 1 500 plants, ce qui totalise 9 000 plants.
• Pour ce qui est des cultures d'origine Fondation de sorgho hybride, la distance d'isolement minimale nécessaire est de 300 m par rapport aux cultures de toute autre variété de sorgho ou aux cultures de la même variété qui ne répondent pas aux exigences de pureté variétale en vue d'une certification. Pour la production de cultures hybrides Certifiée, la distance entre les semences mères et toute autre culture de sorgho ne doit pas être inférieure à 200 m, et celle entre les semences mères et les cultures de sorgho de graminées ou de sorgho à balais doit être d'au moins 400 m. La modification des distances d'isolement par la plantation d'autres rangs de bordure de pollinisateurs n'est autorisée que s'il n'y a aucune différence importante sur le plan de la couleur, de la maturité, de la hauteur, de la catégorie ou de toute autre caractéristique majeure entre les cultures hybrides produites par le pollen des rangs de bordure et les autres cultures hybrides produites. La diminution de la distance d'isolement de 200 m à au moins 100 m n'est permise que s'il y a une plantation de deux autres rangs de bordure de pollinisateurs pour chaque réduction de 20 m de la distance d'isolement. Les exigences relatives à la plantation d'autres rangs de bordure de pollinisateurs s'appliquent à toutes les surfaces d'une culture de semences exposées à une source de pollen contaminant, peu importe si la culture est située directement vis-à-vis cette source ou si elle est de biais par rapport à celle-ci. La modification des distances d'isolement peut se faire en fonction de dates différentielles de floraison, pourvu que la somme des pourcentages de plants en floraison dans les rangs de semences et la source de contamination n'excède pas cinq pour cent si plus d'un pour cent des plants dans l'une ou l'autre des cultures sont en fleurs.
• Quant aux cultures de niger Fondation, elles doivent être isolées de celles des autres variétés de niger ou de celles de niger non généalogique, par une distance de 400 m. Les cultures de niger Certifiée, elles, doivent être isolées des mêmes types de cultures par une distance de 200 m. L'inspecteur doit effectuer six comptages sur une superficie de trente mètres carrés pour chaque culture de niger Fondation, et six comptages sur une superficie de dix mètres carrés pour chaque culture de niger Certifiée.
• Dans le cas des cultures de coriandre Fondation et Enregistrée, elles doivent être isolées de celles des autres variétés de coriandre ou de celles de coriandre non généalogique, par une distance de 400 m. Les cultures de coriandre Certifiée, de leur côté, doivent être isolées des mêmes types de cultures par une distance de 200 m. L'inspecteur doit effectuer six comptages sur une superficie de trente mètres carrés pour chaque culture de coriandre Fondation et Enregistrée, et six comptages sur une superficie de dix mètres carrés pour chaque culture de coriandre Certifiée.
• En ce qui regarde le chanvre industriel, le carthame, le tournesol et le sarrasin, l'inspecteur doit se conformer aux exigences en matière de distance d'isolement qui figurent dans la circulaire 6 de l'ACPS.
• Quant aux cultures de caméline Fondations ou Enregistrées, elles doivent être isolées de celles des autres variétés de caméline ou de celles de caméline non généalogiques par une distance de 100 m. Quant aux cultures de caméline Certifiées, elles doivent être isolées de celles des autres variétés de caméline ou de celles de caméline non généalogiques par une distance de 16 m.
• Quant aux cultures de fenugrec Fondations ou Enregistrés, elles doivent être isolées de celles des autres variétés de fenugrec ou de celles de fenugrec non généalogiques par une distance de 10 m. Quant aux cultures de fenugrec Certifiées, elles doivent être isolées de celles des autres variétés de fenugrec ou de celles de fenugrec non généalogiques par une distance de 3 m.

4.4 Production du rapport d'inspection de récoltes de semence

Le rapport d'inspection doit contenir les éléments principaux suivants :

• Dans le cas du lin, le moment de la journée où la culture a fait l'objet d'une inspection, et le pourcentage de plants en fleurs doivent être inscrits dans la section « Commentaires » du rapport d'inspection des cultures de semences contrôlées.
• Pour le chanvre industriel, l'inspecteur doit remplir un rapport d'inspection des cultures de semences de chanvre industriel (annexe II), et le joindre au rapport d'inspection des cultures de semences contrôlées.
• Le tabac, le millet, le sorgho, le sorgho hybride, le chanvre industriel, le tournesol, le carthame et le sarrasin constituent des cultures à pollinisation libre. Par conséquent, ils nécessitent de grandes distances d'isolement. La distance entre le champ de ces cultures et le champ de celles qui risquent de les contaminer doit être notée dans la section du rapport d'inspection des cultures de semences contrôlées intitulée « Cultures à pollinisation libre ». Par exemple, s'il n'existe aucune culture de ce type, inscrire « Aucune à moins de _ m du champ », où m correspond à la distance d'isolement prescrite.
• Si des champs commerciaux de semences Certifiée de la même variété se trouvent à l'intérieur des distances d'isolement établies, la classe généalogique de ces semences doit être vérifiée, et la zone d'isolement doit être suffisamment large pour protéger le champ de cultures généalogiques de la contamination.
• Quand on trouve le sarrasin de Tartarie dans une récolte de sarrasin, it doit être inclus dans les comptages pour les mauvaises herbes difficiles à enlever.

Annexes

Annexe I : Mauvaises herbes et autres récoltes à déclarer

Culture Inspectée	Mauvaises Herbes Difficiles à Enlever (déclarer dans les comptages)	Mauvaises Herbes Indesirables (Decrivez par une expression de fréquence)	Autre Récolte à déclarer dans les comptage
Sarrasin	Sarrasin de Tartarie	Gaillet gratteron (gaillet piquant) Patience* Badanette épineuse Tabouret des champs Moutarde des champs Avoine stérile Folle avoine	Toutes les céreales
Caméline	Aucune	Laitue scariole Tabouret des champs Capselle	Aucune
Alpiste des Canaries	Aucune	Gaillet gratteron (gaillet piquant) Saponaire de vaches Sétaire verte Silène noctiflore Badanette épineuse Tabouret des champs Renouée liseron Moutarde des champs Avoine stérile Folle avoine	Lin
Coriandre	Aucune	Aucune	Aucune
Lin	Aucune	Saponaire de vaches Silène noctiflore Badanette épineuse Tabouret des champs Avoine stérile Folle avoine	Alpiste des Canaries
Chanvre industriel	Sorgho à balais (Orobanche spp.) Ortie royale	Aucune	Aucune
Millet	Aucune	Sétaire verte Sétaire glauque Pied-de-coq	Sorgho
Niger	Aucune	Vesces	Aucune
Carthame	Aucune	Aucune	Aucune
Sorgho	Aucune	Sétaire verte Sétaire glauque Pied-de-coq	Millet
Tournesol	Aucune	Aucune	Aucune
Tabac	Aucune	Aucune	Aucune

*Les espèces de patience suivantes doivent être déclarées : patience crépue, patience à feuilles obtuses, patience agglomérée, et patience violon.

Annexe II : Rapports utilisés pour les comptages

Rapport d'inspection des cultures de semences contrôlées de chanvre industriel fiche de comptage pour les trois inspections

Cliquer sur l'image pour l'agrandir

Formulaire - Rapport d'inspection des cultures de semences contrôlées de chanvre industriel fiche de comptage pour les trois inspections

Dossiers d'inspection pour le sorgho hybride et le millet

Cliquer sur l'image pour l'agrandir

Formulaire - Dossiers d'inspection pour le sorgho hybride et le millet

Annexe III : Normes propres au sorgho, au millet, au fenugrec, et à la caméline »

Millet (autofécondé)

	Fondation	Enregistrée	Certifiée
Autres variétés	1/3 000	1/2 000	1/1 000
Cultures inséparables	1/10 000	1/10 000	1/2 000

Millet (pollinisation croisée)

	Fondation	Enregistrée	Certifiée
Autres variétés (assurées)	1/20 000	1/10 000	1/5 000
Autres variétés (douteuses)	1/10 000	1/5 000	1/2 500

Sorgho hybride

A. Libération du pollen par les parents femelles

	Quantité maximale permise à toute inspection de cultures
Fondation	1/3 000
Hybrides commerciaux	1/1 500

B. Le parent femelle et le pollinisateur doivent satisfaire aux exigences suivantes :

Quantité maximale permise à toute inspection de cultures : Ratio des épis

	Stocks de semences Fondation (à la floraison et à la fin)	Semences hybrides commerciales
Autres variétés (assurées)	1/50 000	1/20 000
Autres variétés (douteuses)	1/20 000	1/1 000

Sorgho

Quantité maximale permise - Ratio des épis

	Fondation	Enregistrée	Certifiée
Autres variétés (assurées)	1/50 000	1/35 000	1/20 000
Autres variétés (douteuses)	1/20 000	1/10 000	1/1 000

Fenugrec

Fenugrec	Fondation	Enregistrée	Certifiée
Hors-types et autres variétés	1/10 000	1/10 000	5/10 000

Caméline

Caméline	Fondation	Enregistrée	Certifiée
Hors-types et autres variétés	2/10 000	5/10 000	10/10 000

Annexe IV : Tolérances maximales d'impuretés pour le sarrasin, l'alpiste des Canaries et le lin

Tableau - Tolérances maximales d'impuretés pour le sarrasin, l'alpiste des Canaries et le lin

Annexe V : Tolérances maximales d'impuretés pour le chanvre industriel

Généalogie contrôlée	Tolérances maximales d'impuretés par tranche de 10 000 plants dans les cultures de semences de chanvre industriel
	Quantité maximale de plants monoïques « prédominance de fleurs mâles »	Quantité maximale de plants mâles dioïques	Autres tolérances maximales d'impuretés
Plants dioïques Enregistrée	-	-	10
Plante dioïques Certifiée	-	-	10
Plants monoïques et hybrides Enregistrée	1000	2	10
Plants monoïques et hybrides Certifiée	-	100	10

Annexe VI : Impuretés codées dont les inspecteurs peuvent faire usage

Abréviation	Impureté	Abréviation	Impureté
AC (lin)	capsules anthocyanées	PW	pétales blancs
BARB	barbules	ST	plants stériles
BFF	fleurs avec filets bleus	TL	plants tardifs et plus hauts
ER	plants dressés	TPF	plants plus hauts, fleurs violettes
LM	plants tardifs (moins mûrs)	TPLA	plants plus hauts, feuille avec nervure médiane violette
LP	plants feuillés	TPS	plants plus hauts, tige violette
PDB	pétales bleu foncé	TWP	fleurs blanches, plants plus hauts
PLB	pétales bleu clair	WFF	fleurs avec filets blancs

Annexe VII : Maladies risquant d'influer sur l'aspect des plants

Chanvre

• Sclérotiniose
  • Les symptômes de cette maladie comprennent un mûrissement prématuré et l'apparition de lésions gris pâle ou blanches sur les tiges, les branches et les gousses. La sclérotiniose se développe dans les tiges, les branches et les gousses. Les cultures gravement infectées pourrissent fréquemment et s'égrènent au moment de l'andainage, ce qui entraîne des pertes de temps pour cette dernière étape.

Lin

• Jaunisse de l'aster
  • Il est facile de reconnaître les symptômes de la jaunisse de l'aster dans le cas du lin. Ils sont plus visibles pendant et après la floraison. Les feuilles des rameaux infectés de la moitié supérieure du plant ont une couleur jaune vif et ne deviennent pas brunes. Les fleurs en viennent toutes à ressembler aux feuilles et sont caractérisées par une couleur jaune verdâtre. Un même plant peut avoir des rameaux sains et infectés. Les plants gravement atteints sont rabougris.
• Chiffonnement
  • Le chiffonnement qui touche le lin est caractérisé par un rabougrissement, une réduction du tallage, un froncement des feuilles et une diminution de la production des semences, même si l'apparence des fleurs peut sembler normale.
• Phialophora asteris
  • Les symptômes font leur apparition peu de temps avant la floraison, au moment où les feuilles revêtent une couleur vert pâle et mât. De grandes sections de la feuille deviennent rapidement jaune mât, ce qui se fait généralement à partir de la pointe et de la marge gauche. Cette couleur s'étend ensuite vers l'intérieur. Les tissus vasculaires deviennent bruns. Les symptômes se développent d'abord sur les feuilles de la base de la tige et se propagent ensuite aux feuilles plus hautes sur la tige. Les plants gravement atteints sont rabougris, et les épis floraux peuvent être stériles.

Sarrasin

• Mildiou
  • Les symptômes peuvent apparaître à toutes les étapes de la croissance. Les principaux se traduisent par des lésions chlorotiques importantes et un rabougrissement.

Alpiste des Canaries

• Marbure septorienne
  • Les feuilles de la partie inférieure du plant qui ont été cachées par un couvert dense peuvent avoir un symptôme différent, soit des « îles vertes ». Les îles vertes constituent des taches infectées qui demeurent vertes, tandis que le reste de la feuille jaunit. Une inspection attentive de la partie atteinte ou de la pointe décolorée de la feuille permettra d'y détecter de nombreuses pycnides (petits organismes qui produisent des spores noires), qui ressemblent à du poivre parsemé sur la feuille. Un miroir grossissant permettra de détecter les pycnides incrustées dans la feuille. Dans des conditions pluvieuses, les pycnides exsudent de petites boules brun doré de spores qui atteignent les feuilles saines en y étant éclaboussées par les gouttes de pluie. Dans le cas des infestations graves, les pycnides peuvent recouvrir le plant tout entier, y compris le sommet.

Annexe VIII : Description et diagrammes des espèces de cultures spéciales

Carthame

Le carthame, qui fait partie de la famille des composacées, constitue une plante herbacée ramifiée et de type chardon, dont les feuilles et bractées sont couvertes de nombreuses épines. Le carthame produit un akène blanc qui est généralement souple, et l'extrémité adjacente au plant peut ou non avoir des touffes de poils. Les tiges s'allongent rapidement et se ramifient considérablement en respectant l'angle de ramification, qui varie de trente à soixante-dix degrés. Chaque tige dispose d'un épi de fleurs dans des bractées embrassantes qui sont habituellement spinifères.

La floraison s'entame dans le cercle extérieur des fleurons et s'étend vers le centre de l'épi. La durée de la période de floraison peut atteindre au moins quatre semaines, selon les conditions de croissance. Des fleurs aux nuances orange, jaunes et rouges sont produites au début de la floraison et brunissent à mesure qu'elles prennent de la maturité. Des fleurs blanches peuvent apparaître, mais ce phénomène n'est pas régulier.

La taille des feuilles varie beaucoup, selon l'environnement et la variété cultivée. La largeur des feuilles varie de 2,5 à 5,0 cm, tandis que leur longueur varie de 10 à 15 cm. Les feuilles inférieures sont profondément dentelées et généralement sans épines. Quant aux feuilles qui se trouvent plus haut sur la tige, des épines dures et solides s'y développent à temps pour la pleine floraison. Certaines variétés n'ont pas d'épines.

Au moment d'inspecter le carthame, le personnel qui en est chargé devrait se protéger contre les épines piquantes qui se trouvent sur les plants. Pour ce faire, il doit porter une couche additionnelle de vêtements ainsi que des chaussures adéquates.

Caractéristiques propres au carthame :

• Port du plant
• Hauteur du plant
• Longueur et forme des feuilles
• Marges du limbe
• Couleur des feuilles
• Forme de l'épi
• Diamètre de l'épi
• Couleur des fleurs
• Date de floraison
• Présence d'épines sur les bractées involucrales extérieures
• Emplacement des épines
• Couleur des semences
• Forme des semences

Chanvre

Les variétés de chanvre peuvent être dioïques et, par conséquent, avoir des plants mâles et femelles distincts ainsi que des hybrides unisexuels; dans ce cas, on trouve des fleurs mâles stériles et des fleurs femelles fertiles sur un même plant. Les variétés de chanvre peuvent également être monoïques, c'est-à-dire avoir des fleurs mâles et femelles sur un même plant.

Chez les fleurs mâles, cinq pétales composent le calice. Ces pétales peuvent être jaunes, blancs ou verts. Les fleurs pendent, et cinq étamines en émergent. Les plants mâles commencent à fleurir de dix à quatorze jours avant les plants femelles ou les plants monoïques. Les plants mâles grandissent plus rapidement que les plants femelles et monoïques. Également, ils ont moins de feuilles près du sommet. Une fois le pollen libéré, le plant mâle meurt.

La pousse du plant femelle pendant la floraison (et la partie femelle du plant monoïque) est feuillue et compacte. La fleur femelle minuscule est cachée dans la bractée, et deux styles infimes se manifestent au moment où la fleur est prête pour la pollinisation. Chez les plants monoïques, les fleurs femelles situées sur une branche en particulier sont les premières à éclore. Elles sont suivies des fleurs mâles qui se trouvent à l'extrémité de la même branche.

Les variétés monoïques de chanvre renferment aussi une quantité variable de plants intersexués, à savoir des plants qui ne sont ni mâles ni femelles ni vraiment monoïques. Les plants intersexués peuvent compliquer l'inspection des cultures de chanvre industriel puisqu'ils ont des fleurs femelles et mâles. Les fleurs mâles sont cependant beaucoup plus nombreuses que les fleurs femelles.

Le chanvre constitue un pollinisateur important. C'est pourquoi les inspecteurs peuvent décider de prendre des mesures de précaution au moment de l'inspection. Pour ce faire, ils porteront un masque.

Caractéristiques propres au chanvre :

• Hauteur du plant
• Degré de ramification
• Dimensions et couleur des feuilles*
• type de floraison
• Longueur des entrenoeuds*
• Nombre moyen de folioles et de feuilles*
• Date de floraison
• Épaisseur et couleur des tiges*
• présence et intensité de l'anthocyane dands les feuilles et les pétioles
• Longueur et largeur moyennes des folioles*
• Expression sexuelle chez les plants dioïques
• Présence d'anthocyane chez les fleurs mâles
• Couleur des feuilles

*Ces observations devraient être effectuées au tiers central du plant.

Lin

Le lin représente une plante annuelle qui atteint une hauteur de 40 à 91 cm (16 à 36 pouces), selon la variété, la densité du plant, la fertilité du sol et les conditions d'humidité. Le lin est autofécondé, mais une pollinisation croisée de 0,3 à 2 % peut se produire dans des conditions normales. Les insectes constituent les principaux agents de pollinisation croisée. Le cycle de vie du plant de lin se traduit par une saison de végétation de 45 à 60 jours, une période de floraison de 15 à 25 jours, et une période de maturation de 30 à 40 jours. Le stress hydrique, la chaleur et la maladie peuvent écourter l'une ou l'autre de ces périodes de croissance. Le lin est caractérisé par une période de floraison abondante, mais quelques fleurs peuvent continuer de faire leur apparition jusqu'à la maturité du plant. Au cours du processus de maturation, si les tiges sont exposées à un haut niveau d'humidité du sol et à un milieu très fertile, elles peuvent demeurer vertes, et il peut y avoir une nouvelle croissance qui entraînerait une deuxième période de floraison abondante.

Le plant de lin possède une tige principale, mais si la densité du plant est faible et si le taux d'azote dans le sol est élevé, deux branches (talles) ou plus peuvent pousser à partir de la base du plant. La tige principale et les branches engendrent l'apparition d'un arrangement irrégulier et très ramifié de fleurs. L'ouverture des fleurs se met en branle peu de temps après le lever du soleil par temps chaud et clair, et les pétales tombent au début de l'après-midi. Les organes floraux (pétales, sépales et anthères) apparaissent tous en groupes de cinq.

Il est possible de distinguer les variétés de lin par la couleur des organes floraux, qui peuvent afficher une couleur allant d'un bleu foncé à un bleu très pâle, ou bien qui peuvent être blancs ou rose pâle. Les anthères affichent une teinte de bleu ou sont jaunes. Le style et les filets qui produisent les anthères sont bleus ou incolores.

Le fruit mature du plant de lin est une capsule sèche. La maturation de celle-ci débute 20 à 25 jours après la floraison. La capsule dispose de cinq segments, qui sont séparés l'un de l'autre par un mur (septum). Chaque segment produit deux semences séparées l'une de l'autre par une demi-cloison appelée « faux septum », dont les bords peuvent être pubescents ou souples, selon la variété. Une fois la grenaison complétée, la capsule renferme dix semences. Une moyenne de six à huit semences par capsule est toutefois courante. Au moment de la maturation, les capsules des variétés canadiennes s'ouvrent légèrement, c'est-à-dire qu'elles s'ouvrent à l'extrémité, et les cinq segments se séparent un peu le long des bords. Les capsules s'ouvrent rarement au point où les semences peuvent s'y échapper et tomber.

Les semences de lin sont plates, de forme ovale et pointues à une extrémité. Le poids de mille semences est d'environ 5 à 7 g (moins d'une once), selon la variété et les conditions de croissance. Les semences de différentes variétés peuvent avoir une couleur brun rougeâtre pâle ou foncé, ou jaune. Le phénomène des semences tachetées, qui est caractérisé par une combinaison de jaune et de brun sur la même semence, est causé par des conditions externes et ambiantes. Il ne s'agit pas d'une particularité héréditaire. Les semences sont recouvertes d'une enveloppe (mucilage) qui leur donne un vif éclat et les rend visqueuses dans des conditions pluvieuses. Le mucilage peut parfois absorber l'humidité atmosphérique, ce qui fait coller les semences matures à la surface des capsules. Ce phénomène élimine l'éclat des semences, ce qui leur donne une apparence galeuse et leur attribue une catégorie moindre.

Caractéristiques propres au lin :

• Anthocyane hypocotyle
• Couleur de la pointe du filet
• Dimensions des capsules
• Hauteur du plant
• Couleur de la base du filet
• Ciliation des faux septums
• Forme des fleurs
• Couleur des anthères
• Couleur des semences
• Dimensions de la corolle
• Couleur de la base et de la pointe du style des pétales
• Longueur, largeur et couleur
• Moucheture

Sarrasin

Le sarrasin (Fagopyrum esculentum) provient probablement du Centre et de l'Ouest de la Chine. Il a été transporté en Europe lors du Moyen Âge. Il ne fait pas partie de la famille des graminées et ne constitue donc pas une céréale « véritable ». Le plant dressé mesure de 2 à 5 pieds de haut et a des feuilles en forme de coeur. Il a également des semences triangulaires brunes, brun gris ou noires. Le sarrasin pousse mieux dans les régions où règne un climat frais et humide. Sa période de croissance est plutôt courte, soit de 80 à 90 jours. Son mode de croissance est indéterminé, ce qui fait que ses cultures de semences n'atteignent pas toutes leur maturité en même temps.

Caractéristiques propres au sarrasin :

• Couleur des tiges
• Épaisseur des tiges
• Dimensions des feuilles
• Forme des feuilles
• Couleur des feuilles
• Hauteur du plant
• Couleur des fleurs
• Densité de l'inflorescence terminale
• Couleur des semences
• Forme des semences

Sorgho

La hauteur des plants de sorgho varie de 61 cm à 6 m. Les pédoncules solides sont grands et ont un diamètre qui varie de 1 à 5 cm. Ils sont grands, juteux ou moelleux, et doux ou non. Chaque plant de sorgho comprend 7 à 20 noeuds et entrenoeuds, et chaque noeud produit une gaine foliaire. Chez les variétés naines, les gaines se superposent. Chaque gaine foliaire produit des limbes de l'autre côté du pédoncule, ce qui entraîne une disposition en alternance des feuilles. La forme des feuilles est semblable à celle des feuilles du maïs. Cependant, les feuilles du sorgho sont généralement plus étroites, et il y a une grande variation sur le plan de la longueur et de la largeur des feuilles chez les différentes variétés.

Le sorgho possède des racines extensives, fines et fibreuses, qui lui permettent d'extraire plus d'humidité du sol et, par conséquent, d'éviter ou de réduire le stress causé par la sécheresse. Certaines variétés de sorgho sont adaptées à des conditions de sécheresse où la quantité de pluie tombée dans une même saison peut ne pas dépasser 25 cm.

Le sorgho représente une plante à pollinisation directe dont on ne connaît aucun obstacle à l'égard de la pollinisation croisée. Les taux de pollinisation croisée varient de 2 à 35 %, et la moyenne qui s'y rattache est d'environ 5 ou 6. La pollinisation croisée s'effectue par le vent et les courants atmosphériques.

La formation des graines se produit sur une panicule terminale ramifiée qui peut être compacte, lâche ou ouverte. Les branches sont composées, à la base, de verticilles et, à l'extrémité, d'épillets, qui contiennent des fleurons appariés. L'épillet sessile fertile dispose de deux glumes externes, d'un fleuron inférieur stérile et d'un fleuron supérieur fertile. Le fleuron stérile peut produire du pollen.

Les fleurons fertiles englobent trois étamines ainsi qu'un ovaire caractérisé par deux styles longs et des stigmates plumeux qui forment une glumelle inférieure et une glumelle supérieure membraneuses. La barbe, s'il y en a une, part de la glumelle inférieure du fleuron fertile. Deux glumellules se trouvent à la base du fleuron. Les glumes, qui comprennent les épillets, peuvent être noires, brun rougeâtre ou de couleur paille.

La floraison se fait vers le bas à partir du sommet de la panicule et s'étend sur une période de quatre à sept jours. Les stigmates demeurent réceptifs pendant un maximum de deux jours et pendant une période variant de 5 à 16 jours s'il n'y a pas eu de pollinisation, selon les conditions ambiantes. Le temps frais et pluvieux retarde la floraison.

De 800 à 3 000 grains sont transportés sur une seule panicule. Ces grains sont petits, et leur diamètre varie de 2,36 à 4,29 mm. Le poids des semences provenant d'une seule et même panicule peut varier jusqu'à 10 %, selon si ces semences se trouvent en haut, au milieu ou en bas de la panicule. Dans le cas de certains hybrides, les grains en haut de la panicule sont plus gros, alors que pour certains autres, cette caractéristique s'observe chez les grains en bas de la panicule.

Caractéristiques propres au sorgho :

• Date de floraison
• Hauteur du plant
• Compacité de l'épi
• Date de maturité
• Dimensions des feuilles
• Présence d'une barbe
• Couleur des semences

Millet perlé

Le terme « millet » s'applique largement à plus de 140 espèces qui appartiennent au genre Pennisetum. Ce nom constitue une forme composée des mots latins qui signifient « plus loin » et « soie ». Ce terme décrit les aspects floraux de l'épi de certaines espèces de millet.

Le millet perlé représente une graminée cespiteuse tropicale et annuelle, qui est robuste, dressée, à pollinisation croisée et dont la croissance est très rapide. Il s'agit d'une espèce extrêmement variable. Les chaumes sont solides ou moelleux, et la hauteur des plants varie généralement de 0,5 à 5 m. Les chaumes peuvent également être épais ou minces, et simples ou ramifiés. Les parties de végétaux, comme la gaine, les feuilles et les noeuds, peuvent être lisses ou pubescentes, et elles peuvent être de couleur verte, mauve, rouge ou jaune doré.

Les plants disposent habituellement de six à douze entrenoeuds, et chacun de leurs noeuds comprend une gaine de feuille. Le chiffre de neuf entrenoeuds est le plus courant. L'entrenoeud aérien initial est le plus court, alors que l'entrenoeud le plus élevé ou le pédoncule est le plus long. En plus des entrenoeuds aériens, il y a sous terre un groupe d'entrenoeuds très peu espacés les uns des autres, ce qui entraîne l'apparition de talles primaires.

Les gaines des feuilles sont fendues, et on trouve une ligule proéminente (5 mm) à la limite des gaines et des limbes des feuilles. Les limbes peuvent atteindre une longueur de 1,5 m (5 pieds) et une largeur de 7 cm. Les feuilles sont pointues, et leurs marges sont dentelées. Les feuilles ont une nervure médiane proéminente et sont souvent pubescentes d'un bout à l'autre. L'inflorescence du millet perlé se traduit par un épi unique, terminal, dense, cylindrique et en forme de pointe, qui se rétrécit graduellement en quelque sorte jusqu'à l'extrémité. L'épi représente une fausse pointe qui n'est généralement pas ramifiée, dont la longueur varie de 2,5 à 205 cm, et dont la largeur est de 0,8 à 5,5 cm. Une rosette de bractées regroupe des soies et des épillets à la base, et ceux-ci sont considérés comme un involucre. Cette rosette sous-tend une grappe de fleurs surgissant du rachis central. Les bractées d'involucre peuvent ou non tomber à la maturité. L'involucre lui-même se forme sur des pédoncules d'une longueur d'environ 2,5 cm et exhibe des poils fins à l'emplacement des soies ou des membres en forme de doigt. Chaque involucre renferme un à neuf épillets fertiles d'une longueur de 3 à 7 mm et produit des pédoncules ou des rachéoles de 2 mm. Un seul épillet constitue un épi secondaire qui possède un fleuron supérieur et un fleuron inférieur. Celui-ci est staminé ou stérile. Le fleuron supérieur, lui, est parfait ou fertile, et possède trois anthères ainsi qu'un pistil où il y a deux branches duveteuses près du style, entre la glumelle inférieure et la glumelle supérieure. Les anthères sont suffisamment grandes pour assurer une pollinisation croisée efficace.

Dans des conditions naturelles, le millet perlé peut s'autoféconder si l'anthèse se produit sur un épi de talle quelconque avant les autres talles sur le même plant. L'autofécondation peut se faire à un taux pouvant atteindre 31 %. Dans le cas des épis importants, des stigmates tardifs peuvent être pollinisés par des anthères qui se trouvent sur le même épi, car la période de libération du pollen pour un seul épi s'étend sur quatre à sept jours. Les stigmates sont réceptifs pendant trois jours, et la pollinisation s'effectue surtout par le vent.

En général, une journée après l'apparition des stigmates, les anthères commencent à surgir du centre de l'épi et font de même graduellement vers l'extrémité. Il y a deux périodes différentes d'émergence des anthères. La première est caractérisée par les fleurs parfaites, alors que la deuxième l'est par les staminés.

La pointe des anthères de millet perlé possède une touffe de poils fins. On croit que ces poils servent à réduire la vitesse de déhiscence des anthères. La viabilité du pollen du millet peut s'étendre sur sept heures.

La période de floraison des plants disposant de nombreuses talles s'étend de 7 à 21 jours. Les stigmates font leur apparition à leur maturité, peu importe si l'épi a ou non surgi de la gaine de feuille, ce qui restreint la formation de graines en raison d'un manque de pollinisation. Les anthères apparaissent d'abord dans le tiers supérieur de l'épi, phénomène qui se manifeste ensuite graduellement vers la base.

La couleur des semences varie. Celles-ci peuvent être gris pâle, gris foncé, ambre perlé, jaune profond ou mauves. La plupart du temps, elles sont gris jaunâtre et ont une teinte rougeâtre au niveau de l'embryon.

Les semences du millet perlé sont plus petites que celles du maïs, mais leurs dimensions varient énormément. Les semences sont généralement obovoïdes et ont une longueur de 3 à 4 mm et une largeur de 2,25 mm. Les semences, à leur maturité, dépassent de la glumelle inférieure et de la glumelle supérieure; elles sont donc susceptibles de subir des dommages par les oiseaux. Rendu à maturité, l'épi perd sa couleur verte.

Caractéristiques propres au millet perlé :

• Dimensions, ramification et densité des fleurs
• Date de floraison
• Hauteur du plant
• Ramification et couleur des tiges
• Pubescence et longueur des gaines des feuilles supérieures
• Pubescence et longueur des limbes des feuilles supérieures
• Date de maturité

Alpiste des Canaries

L'alpiste des Canaries (Phalaris canariensis) constitue un composant majeur des mélanges fourragers pour les oiseaux en cage ou sauvages. Les semis d'alpiste des Canaries ressemblent aux semis de sétaire verte ou de maïs : ils sont feuillés finement et ont une couleur dont le ton varie du mauve au rouge à la base de la tige. Les plants matures ont une hauteur approximative de 1 m et possèdent de petits épis compacts. Chez les variétés plus anciennes d'alpiste des Canaries, la base des semences comprend des poils minuscules et piquants faits de silice, ce qui rend la poussière des semences très irritante pour la peau pendant la récolte et la manipulation.

Caractéristiques propres à l'alpiste des Canaries :

• Longueur et largeur des feuilles
• Longueur et largeur de l'inflorescence
• Hauteur du plant
• Date de maturité
• Pubescence de la glumelle inférieure, de la glumelle supérieure et des glumes

Tournesol

Le tournesol fait partie de la famille des composées, et le genre Helianthus englobe les espèces herbacées et vivaces. Les tournesols sont de grandes plantes annuelles. Les plants des variétés cultivées modernes de tournesol atteignent une hauteur de 1,5 à 2,5 m au moment de la floraison, et ils ont des racines pivotantes solides, à partir desquelles poussent des racines latérales très profondes. Il y a une inflorescence apicale sur une tige ayant vingt à trente feuilles. La tige est duveteuse et devient très fibreuse à mesure que le plant prend de la maturité. Les feuilles sont grandes, vert foncé et plus ou moins en forme de coeur. Elles ont aussi une surface ridée et des nervures proéminentes. Les feuilles sont toutes pédonculées et réparties autour de la tige de façon à maximiser l'interception de la lumière. L'inflorescence a généralement un diamètre maximal de 15 à 30 cm. L'épi comprend 1 000 à 2 000 fleurs qui adhèrent à un réceptacle. Les fleurs qui entourent le plant représentent des fleurs ligulées qui ne possèdent pas d'étamine ou de pistil. Les autres fleurs sont des fleurons qui sont disposés en arc à partir du centre de l'épi. Les différences variétales en ce qui a trait à la maturité sont habituellement associées aux changements qui surviennent pendant la phase végétative, avant que l'épi ne devienne visible.

Caractéristiques propres au tournesol :

• Anthocyane hypocotyle
• Dimensions et forme des feuilles
• Nombre de feuilles
• Couleurs des feuilles
• Boursouflures des feuilles
• Port des feuilles
• Dimensions des pétioles
• Hauteur du plant
• Type de ramification
• Nombre d'épis et forme de ces épis
• Angle de l'épi à la maturité
• Pubescence des bractées florales
• Forme et dimensions des bractées florales
• Nombre de fleurs ligulées, et forme et couleur de ces fleurs

Tabac

Le plant de tabac atteint une hauteur de 1 à 3 m et produit 10 à 20 feuilles, à partir des pédoncules centraux. Les feuilles peuvent être de forme ovale ou elliptique ou bien en forme de coeur. De plus, elles sont plus nombreuses à pousser à la base du plant. Les fleurs sont parfaites, grandes et de couleur rose, et elles ont des tubes corollaires renflées et une pubescence sur leur revers.

La période de floraison s'étire de juillet à septembre, tandis que les semences mûrissent d'août à octobre.

Caractéristiques propres au tabac :

• Forme du plant
• Forme, longueur et largeur des feuilles
• Profil des feuilles (ligne droite ou en forme d'arc)
• Forme de la pointe des feuilles
• Forme de l'inflorescence
• Nombre de feuilles retournées
• Nombre moyen de feuilles par plant
• Date de floraison
• Degré d'égourmandage

Caméline

La caméline (Camelina sativa), une culture crucifère, est cultivée pour l'huile qu'on obtient tant que pour fins de cuisson qu'à titre de carburant. Elle est aussi communément connue sous diverses appellations : faux lin, caméline faux lin, cuscute de graine de lin et caméline dorée. On lui connaît deux types : la caméline printanière et la caméline hivernale.

Les plants de caméline sont très branchus et atteignent une hauteur de 0,3 à 1 m. Les plants produisent de nombreuses petites fleurs jaune pâle ou vert jaunâtre pâle à quatre pétales. Les gousses, longues d'environ 0,6 cm, recèlent de très petites semences, oblongues, de couleur jaune-brunâtre pâle, rugueuses et côtelées. Leur teneur en huile varie entre 30 et 40 %.

Cette espèce s'adapte bien aux saisons courtes et à un climat frais mais sans période de chaleur excessive durant la floraison. La caméline est présentement considérée comme une mauvaise herbe nuisible de type secondaire; la semence entrant suffisamment en contact avec la terre après la récolte connaît généralement une germination dans les deux à trois semaines suivant la première pluie importante. La caméline spontanée qui n'est pas éradiquée lors des opérations de jachère chimique automnale peut s'avérer problématique dans les cultures ultérieures si des herbicides anti-dicotylédones ne sont pas appliqués dans l'année suivant la production de la culture de caméline.

Caractéristiques propres à la caméline :

• teneur en huile
• composition de l'huile
• date de floraison
• date de maturité
• taille des semences
• rendement
• résistance aux maladies
• résistance à la verse

Niger

Le niger (Guizotia abyssinica) constitue une plante annuelle feuillue dont la hauteur atteint environ 1 m. Les feuilles dentelées sont lancéolées à oblongues et ont une longueur d'à peu près 10 cm. On peut cultiver les semences pour en faire de l'huile alimentaire ou des graines pour oiseaux.

Coriandre

La coriandre (Coriandrum sativum) est une plante annuelle dont la tige, ramifiée et dressée, atteint une hauteur de 0,5 à 1 m. Les espèces à grosses graines et à petites graines sont cultivées au Canada, mais celles à grosses graines prédominent en raison de leur maturité plus hâtive.

Plusieurs maladies influencent l'apparence physique de la coriandre. La jaunisse de l'aster, à elle seule, entraîne la chlorose et la malformation des fleurs. Souvent, les plants infectés poussent plus haut que ceux en santé.

Fenugrec

Le fenugrec (Trigonella foenum-graecum) est une légumineuse annuelle autofécondée qui est plantée comme épice ou fourrage. Le plant, dressé, atteint une hauteur de 30 à 60 cm et a une tige creuse et lisse. Les feuilles trifoliolées uniques alternes apparaissent sur un pétiole court et ont deux petites stipules. Les feuilles ont la forme d'un oeuf et sont légèrement dentées. Les fleurs, qui peuvent être de couleur blanc crème ou pourpre, poussent seules ou par paires dans les aisselles des feuilles. Les gousses, qui ont chacune 10 à 20 graines, sont brunes, étroites et falciformes, en plus d'avoir un bec pointu.

Les graines ont une forme plus ou moins rectangulaire et mesurent environ 5 mm x 2,5 mm. La couleur du tégument peut aller d'un translucide, pour les plants aux fleurs blanches, au brun verdâtre, pour les plants aux fleurs violacées.

DIAGRAMMES

Lin

Forme des fleurs

Ciliation des faux septums dans les capsules

Déhiscence des capsules

Forme du plant de tabac

Type de feuille

Angle d'insertion des feuilles

Forme des limbes des feuilles

Forme de la pointe des feuilles

Oreillettes des feuilles

Forme des feuilles en section transversale

Profil longitudinal des feuilles

Largeur des limbes à la base des feuilles

Forme de l'inflorescence

Forme de l'extrémité de la corolle

Sarrasin

Forme des feuilles

Densité de l'inflorescence terminale

Degré de remplissage des graines