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Le laboratoire d'Ottawa (Carling)

Agence canadienne d'inspection des aliments

L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) est responsable de la prestation des programmes fédéraux d'inspection des aliments, de santé des animaux et de protection des végétaux. Elle s'appuie sur des données scientifiques pertinentes, opportunes et de grande qualité pour concevoir ses programmes et prendre des décisions réglementaires. Les activités scientifiques éclairent l'Agence dans sa compréhension des risques, fournissent des données probantes pour l'élaboration de mesures d'atténuation et confirment l'efficacité de ces mesures.

Les activités scientifiques de l'ACIA comprennent les essais en laboratoire, la recherche, la surveillance, l'élaboration de méthodes d'essai, l'évaluation des risques et les avis scientifiques spécialisés. Les scientifiques de l'Agence maintiennent de solides partenariats avec les universités, l'industrie et leurs homologues fédéraux, provinciaux et internationaux pour s'acquitter efficacement du mandat de l'ACIA.

Le laboratoire d'Ottawa (Carling)

Le Laboratoire d'Ottawa (Carling) offre des services liés à la salubrité et à la qualité des aliments ou des produits alimentaires tout au long de la chaîne de production alimentaire. Ces services englobent la microbiologie et la chimie axée sur les engrais, les aliments pour animaux et les produits alimentaires de même que la recherche novatrice sur les techniques fondées sur l'ADN, comme les méthodes de séquençage du génome entier et les logiciels permettant de comprendre les bactéries d'origine alimentaire.

Le laboratoire possède également une expertise dans la détection et la caractérisation des maladies d'origine alimentaire, la falsification des aliments, les additifs alimentaires déclarés et non déclarés (p. ex., le MSG), les aliments irradiés, les métaux lourds, les médicaments vétérinaires et les mycotoxines (toxines produites par des champignons) dans les aliments pour animaux bétail et les métaux lourds dans les engrais.

Ce que nous faisons

Diagnostics

Microbiologie des aliments pour les humains, des aliments pour animaux et des engrais
Chimie des aliments pour les humains
Chimie des aliments pour animaux et des engrais

Bioanalyse et microscopie des aliments pour animaux

Recherche et développement

Gestion de la qualité

Tous les laboratoires de l'ACIA ont démontré leur conformité à la norme ISO / IEC 17025, Exigences générales concernant la compétence des laboratoires d'étalonnage et d'essais. Le Conseil canadien des normes évalue nos laboratoires par rapport à cette norme internationale, en tant que vérification formelle de la capacité de l'ACIA à produire des résultats précis et fiables, dans le cadre de notre programme d'essais agréé. Les résultats sont étayés par le développement, la validation et la mise en œuvre de méthodes scientifiques, menées par un personnel hautement qualifié, utilisant des produits, des services et des équipements fiables, dans un environnement de qualité contrôlée. La participation à des programmes internationaux d'essais d'aptitude démontre également que nos essais sont comparables à ceux de laboratoires du Canada et du monde entier. 

Renseignements

Laboratoire d'Ottawa (Carling)
960, av. Carling, édifice no 22
Ottawa (Ontario)  K1A 0Y9
inspection.gc.ca

Découvrir les autres laboratoires de l'ACIA.

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