Le laboratoire de Saskatoon

Agence canadienne d'inspection des aliments

L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) est responsable de la prestation des programmes fédéraux d'inspection des aliments, de santé des animaux et de protection des végétaux. Elle s'appuie sur des données scientifiques pertinentes, opportunes et de grande qualité pour concevoir ses programmes et prendre des décisions réglementaires. Les activités scientifiques éclairent l'Agence dans sa compréhension des risques, fournissent des données probantes pour l'élaboration de mesures d'atténuation et confirment l'efficacité de ces mesures.

Les activités scientifiques de l'ACIA comprennent les essais en laboratoire, la recherche, la surveillance, l'élaboration de méthodes d'essai, l'évaluation des risques et les avis scientifiques spécialisés. Les scientifiques de l'Agence maintiennent de solides partenariats avec les universités, l'industrie et leurs homologues fédéraux, provinciaux et internationaux pour s'acquitter efficacement du mandat de l'ACIA.

Le laboratoire de Saskatoon

Le laboratoire de Saskatoon comprend trois centres spécialisés, dont deux situés sur le campus de l'Université de la Saskatchewan et le troisième à l'Innovation Place Research Park. Les domaines de spécialité du laboratoire de Saskatoon sont les suivants :

  • Centre de la science et de la technologie des semences
  • Centre des résidus médicamenteux vétérinaires
  • Centre de parasitologie alimentaire et animale

Les scientifiques du laboratoire de Saskatoon sont des experts en parasitologie, en détection de résidus de médicaments vétérinaires et composés associés, de même qu'en sciences des semences.

Ce que nous faisons

Centre de la science et de la technologie des semences

Ce centre se spécialise dans la physiologie et la morphologie (fonctions biologiques et formes) des semences et des grains, ainsi que dans l'identification des semences de cultures et de mauvaises herbes.

Collection nationale de semences
  • Gérer et enrichir la seule collection nationale canadienne de référence pour l'identification des semences.
  • Offrir des services d'identification de semences et des références sur des spécimens aux laboratoires d'analyse des semences de l'ACIA de même qu'aux laboratoires commerciaux.
Programmes d'accréditation et vérification de la compétence
  • Fournir l'accréditation ou une autorisation à d'autres services d'épreuves diagnostiques qui appuient les programmes de l'ACIA en matière de semences, de grains, d'oléagineux et de plantes envahissantes.
  • Produire chaque année les échantillons pour la vérification de la compétence de laboratoires canadiens et internationaux.
Recherche 
  • Améliorer et publier les méthodes canadiennes officielles d'analyse des semences.
  • Mettre au point et valider des méthodes d'essai pour les semences et les grains.
  • Élaborer des méthodes d'identification des semences ainsi que du matériel de formation.
Épreuves diagnostiques
  • Procéder aux analyses pour déterminer la viabilité, évaluer la qualité des semences, identifier les autres espèces présentes et les quantifier.

Centre des résidus médicamenteux vétérinaires

Il s'agit d'une installation moderne de chimie analytique, bien équipée, qui s'occupe de recherche et d'analyses touchant les résidus de médicaments dans les aliments d'origine animale.

Recherche
  • Méthodes d'analyse de nouveaux médicaments
  • Méthodes d'analyse de médicaments de différentes classes avec de multiples résidus
  • Identification de résidus marqueurs et études sur l'élimination des résidus médicamenteux
  • Identification de composés inconnus
Détection de résidus médicamenteux

Résidus de médicaments tels que :

  • antimicrobiens
  • stimulateurs de croissance
  • hormones et stéroïdes
  • substances interdites
  • autres médicaments vétérinaires et contaminants
 Vérification de la compétence
  • Fournir des échantillons de vérification de la compétence touchant de nombreux médicaments.
Technologies clés
  • Spectrométrie de masse en tandem et à haute résolution : Procédé en plusieurs étapes pour trier les ions et mesurer la masse avec précision.
  • Chromatographie en phases liquide et gazeuse : Technique qui utilise un liquide ou un gaz pour séparer un matériel en vue de l'analyse moléculaire.

Centre de parasitologie alimentaire et animale

Ce centre national se spécialise dans les parasites d'importance en salubrité alimentaire, en santé animale ou pour le commerce.

Laboratoire de référence international et Centre collaborateur
  • Laboratoire de référence en matière de trichinellose (maladie causée par le ver rond Trichinella) de l'Organisation mondiale de la santé animale (OIE).
  • Centre collaborateur de l'OIE pour les parasites zoonotiques d'origine alimentaire (parasites qui peuvent être transmis des animaux aux humains).
Vérification de la compétence
  • Fournir des échantillons de Trichinella pour la vérification de la compétence et offrir de la supervision en appui à d'autres modes de prestation de services pour les programmes d'exportation de l'ACIA.
Recherche
  • Mise au point et validation de méthodes d'essai.
  • Traitement des maladies parasitaires d'origine alimentaire et lutte contre celles-ci.
  • Caractérisation moléculaire.
Épreuves diagnostiques
  • Procéder aux épreuves diagnostiques courantes, à la surveillance et à la vérification des parasites d'origine alimentaire et animale en vue de protéger les consommateurs et les animaux d'élevage, ainsi que pour soutenir le commerce.
  • Implanter différentes techniques de détection, en passant par les méthodes de parasitologie classique (p. ex. examen au microscope, culture), de sérologie (sérum sanguin) et de biologie moléculaire.

Gestion de la qualité

Tous les laboratoires de l'ACIA ont démontré leur conformité à la norme ISO / IEC 17025, Exigences générales concernant la compétence des laboratoires d'étalonnage et d'essais. Le Conseil canadien des normes évalue nos laboratoires par rapport à cette norme internationale, en tant que vérification formelle de la capacité de l'ACIA à produire des résultats précis et fiables, dans le cadre de notre programme d'essais agréé. Les résultats sont étayés par le développement, la validation et la mise en œuvre de méthodes scientifiques, menées par un personnel hautement qualifié, utilisant des produits, des services et des équipements fiables, dans un environnement de qualité contrôlée. La participation à des programmes internationaux d'essais d'aptitude démontre également que nos essais sont comparables à ceux de laboratoires du Canada et du monde entier. 

Renseignements

Laboratoire de Saskatoon
116, chemin Veterinary
Saskatoon (Saskatchewan)  S7N 2R3
inspection.gc.ca

Découvrir les autres laboratoires de l'ACIA.

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