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La récolte des mollusques au Canada Atlantique

Faites correspondre les coquillages et coloriez-les

Faites correspondre les coquillages et coloriez-les - Description ci-dessous
Description de la photo - Faites correspondre les coquillages et coloriez-les

Activité de coloriage et d'association de photos de mollusques.

Sais-tu que

Sais-tu que

La récolte des mollusques est une activité commerciale et récréative très populaire au Canada Atlantique.

L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) travaille avec d'autres départements gouvernementaux fédéraux pour contrôler et assurer la sécurité et la qualité des mollusques récoltés et vendus au Canada.

La surveillance des secteurs coquilliers effectuée par l'ACIA comprend l'analyse des concentrations de bactéries et de toxines chez les mollusques. La majeure partie des mollusques analysés par l'ACIA sont des mollusques bivalves (moules, palourdes, pétoncles, huîtres, etc.).

Les mollusques bivalves sont très sensibles à la qualité de leur milieu marin. Si l'eau dans laquelle ils vivent est contaminée par les bactéries, les algues toxiques ou les polluants chimiques, ils accumuleront ces substances dans leur chair et deviendront dangereux pour la santé humaine.

Vérifiez avant de récolter! Confirmez qu'il y a ouverture là ou vous comptez cueillir des mollusques. Là où il y a officiellement fermeture en raison de concentrations élevées de bactéries ou de toxines, il est à la fois illégal et dangereux de cueillir des mollusques.

Mots croisés

Mots croisés - Description ci-dessous
Description de la photo - Mots croisés

Mots croisés comportant cinq mots en usage dans la récolte de mollusques au Canada Atlantique.

Vertical

1. Activité consistant à cueillir des mollusques.

3. L'un des éléments analysés par l'ACIA afin de s'assurer que les mollusques peuvent être consommés en sécurité.

Horizontal

2. Les moules et les huîtres sont des exemples de ce type de mollusques.

4. Les mollusques sont sensibles à leur ____________.

5. Il est illégal de cueillir des mollusques dans un secteur ____________.

Réponses des mots-croisés

Pour consommer sans risque des mollusques – il est important de récolter, d'entreposer, de manipuler et de préparer les mollusques et les crustacés de façon appropriée afin de prévenir les maladies

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