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Liste de surveillance des résidus d'agents thérapeutiques utilisés en aquaculture de l'ACIA

La présente liste de référence indique les agents thérapeutiques faisant actuellement l'objet d'une surveillance chez les poissons et les crustacés issus de l'aquaculture, importés et produits au Canada, aux fins de vérification de la conformité aux exigences réglementaires du Canada.

Pour obtenir des renseignements généraux sur l'utilisation d'agents thérapeutiques en aquaculture au Canada, consulter Agents thérapeutiques utilisés en aquaculture - Questions et réponses

Légende / Notes explicatives

Liste de surveillance des résidus d'agents thérapeutiques utilisés en aquaculture
Nom de la classe Nom de la substance Résidu marqueur / Métabolite Statut régle- mentaire :
Utilisation
Espèce Tissus Seuil d'inter-vention :
µg/g (ppm)
Seuil d'inter-vention :
ng/g (ppb)
Amphénicols Florfénicol Amine de florfénicol Approuvé Note de tableau 1 Salmonidés Muscle 0,8 a 800 a
Amphénicols Chloramphénicol S/O Interdit Note de tableau 2 Toutes S/O DTC DTC
Amphénicols Thiamphénicol S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O DTC DTC
Avermectines Benzoate d'émamectine S/O Approuvé Note de tableau 1 Salmonidés Muscle 0,1 LAMR 100 LAMR
Avermectines Ivermectine S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O DTC DTC
Benzoylureés Téflubenzuron h S/O Approuvé Note de tableau 1 Salmonidés Muscle 0,3 300
Benzoylureés Téflubenzuron h S/O Approuvé Note de tableau 1 Salmonidés Peau 3,2 3 200
Fluoro-quinolones Ciprofloxacine S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O 0,001 b 1,0 b
Fluoro-quinolones Danofloxacine S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O 0,001 b 1,0 b
Fluoro-quinolones Difloxacine S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O 0,001 b 1,0 b
Fluoro-quinolones Enrofloxacine S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O 0,001 b 1,0 b
Fluoro-quinolones Marbofloxacine S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O 0,001 b 1,0 b
Fluoro-quinolones Norfloxacine S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O 0,001 b 1,0 b
Fluoro-quinolones Orbifloxacine S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O 0,001 b 1,0 b
Fluoro-quinolones Sarafloxacine S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O 0,001 b 1,0 b
Macrolides Erythromycin S/O DMU Poissons, crustacés Muscle 0,03 c 30 c
Nitrofuranes Furaltadone (AMOZ) 3-amino-5-morpholino-méthyle-2-oxazolidinone Interdit Note de tableau 2 Toutes S/O DTC DTC
Nitrofuranes Furazolidone (AOZ) 3-amino- 2-oxazolidinone Interdit Note de tableau 2 Toutes S/O DTC DTC
Nitrofuranes Nitrofurantoin (AHD) chlorhydrate de-1-amino-hydantoïne Interdit Note de tableau 2 Toutes S/O DTC DTC
Nitrofuranes Nitrofurazone (SEM) Semicarbazide Interdit Note de tableau 2 Toutes S/O DTC DTC
Nitro-imidazoles 2-hydroxyméthyl-1-méthyl-5-nitroimidazole (HMMNI) S/O Interdit Note de tableau 2 Toutes S/O DTC DTC
Nitro-imidazoles Ipronidazole (IPZ) S/O Interdit Note de tableau 2 Toutes S/O DTC DTC
Nitro-imidazoles 1-méthyl-2-(2'- hydroxyisopropyl)
-5-nitroimidazole (IPZ-OH)
S/O Interdit Note de tableau 2 Toutes S/O DTC DTC
Nitro-imidazoles Métronidazole
(MNZ)
S/O Interdit Note de tableau 2 Toutes S/O DTC DTC
Nitro-imidazoles 1-(2- hydroxyéthyl)-2-hydroxyméthyl-5-nitroimidazole (MNZ-OH) S/O Interdit Note de tableau 2 Toutes S/O DTC DTC
Nitro-imidazoles Ronidazole (RNZ) S/O Interdit Note de tableau 2 Toutes S/O DTC DTC
Nitro-imidazoles Dimétridazole
(DMZ)
S/O Interdit Note de tableau 2 Toutes S/O DTC DTC
Pyréthroïdes Cyperméthrine S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O 0.1 100
Pyréthroïdes Deltaméthrine S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O 0.1 100
Quinolones Fluméquine S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O DTC DTC
Quinolones Acide oxolinique S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O DTC DTC
Stéroïde Boldénone (17 beta-boldénone) S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O DTC DTC
Stéroïde Méthyltestostérone (17 alphaméthyltestostérone) S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O DTC DTC
Stéroïde Nandrolone (17 beta-19-nortestosterone) S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O DTC DTC
Stéroïde epi-Boldénone (17 alpha-boldénone) S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O DTC DTC
Stéroïde epi-Nandrolone (17 alpha-19-nortestosterone) S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O DTC DTC
Stilbènes Diénestrol (DIEN) S/O Interdit Note de tableau 2 Toutes S/O DTC DTC
Stilbènes Diéthylstilbestrol (DES) S/O Interdit Note de tableau 2 Toutes S/O DTC DTC
Stilbènes Hexestrol (HEX) S/O Interdit Note de tableau 2 Toutes S/O DTC DTC
Sulfonamides Ormétoprime S/O Approuvé Note de tableau 1 Salmonidés Tissus comestibles 0,1 LAMR 100 LAMR
Sulfonamides Sulfadiazine S/O Approuvé Note de tableau 1 Salmonidés Tissus comestibles 0,1 100
Sulfonamides Sulfa-
diméthoxine
S/O Approuvé Note de tableau 1 Salmonidés Tissus comestibles 0,1 LAMR 100 LAMR
Sulfonamides Triméthoprime S/O Approuvé Note de tableau 1 Salmonidés Muscle 0,1 100
Sulfonamides Sulfacétamide S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O DTC DTC
Sulfonamides Sulfachloro-
pyridazine
S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O DTC DTC
Sulfonamides Sulfadoxine S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O DTC DTC
Sulfonamides Sulfaguanadine S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O DTC DTC
Sulfonamides Sulfamérazine S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O DTC DTC
Sulfonamides Sulfaméthazine S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O DTC DTC
Sulfonamides Sulfaméthiazole S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O DTC DTC
Sulfonamides Sulfaméthoxazole S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O DTC DTC
Sulfonamides Sulfaméthoxy-
pridazine
S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O DTC DTC
Sulfonamides Sulfamono-
méthoxine
S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O DTC DTC
Sulfonamides Sulfamoxole S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O DTC DTC
Sulfonamides Sulfanilamide S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O DTC DTC
Sulfonamides Sulfapyridine S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O DTC DTC
Sulfonamides Sulfaquinoxaline S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O DTC DTC
Sulfonamides Sulfathiazole S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O DTC DTC
Sulfonamides Sulfisoxazole S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O DTC DTC
Tétracyclines Oxytétracycline S/O Approuvé Note de tableau 1 Salmonidés, homards Muscle 0,2 200
Tétracyclines Chlorotétracycline S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O DTC DTC
Tétracyclines Doxycycline S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O DTC DTC
Tétracyclines Tétracycline S/O Utilisation non autorisée Toutes S/O DTC DTC
Colorants du groupe du triphényl-
méthane
Violet de gentiane Violet
leucogentiane
Utilisation non autorisée Toutes S/O les notes f, g les notes f, g
Colorants du groupe du triphényl-
méthane
Vert malachite Vert
leucomalachite
Utilisation non autorisée Toutes S/O notes d, e notes d, e

Notes de tableau

Note de tableau 1

Approuvé - Drogues approuvés au Canada pour les animaux aquatiques destinés à la consommation

Les seuils d'intervention indiqués sont tirés de Santé Canada - Direction des médicaments vétérinaires : Tableau 1. Limite maximale de résidus (LAMR) établie par Santé Canada

Retour à la référence de la note de tableau 1

Note de tableau 2

Aux termes du Règlement sur les aliments et drogues (s. B.01.048 et C.01.610.1), les médicaments interdits sont ceux dont la vente aux fins d'utilisation chez les animaux (y compris les poissons) qui produisent des aliments ou qui sont destiné à l'alimentation n'est pas permise.

Retour à la référence de la note de tableau 2

Acceptation du lot

Un lot de poissons est considéré non acceptable lorsque les résidus d'une substance présente dans le produit dépassent le seuil d'intervention précisé dans cette liste.
(À noter : pour les colorants du groupe du triphénylméthane - voir les notes d, e, f et g pour connaître les renseignements pertinents).

Légende / Notes explicatives

Abréviations / Termes

DMU - Distribution de médicaments d'urgence : Programme géré par Santé Canada - Direction des médicaments vétérinaires.

DTC - détecté au-dessus du seuil d'intervention

LAMR - Limite administrative maximale de résidus : Les définitions de LAMR et de LMR sont essentiellement identiques, sauf que, dans le cas de la LAMR, son ajout dans le Règlement sur les aliments et drogues sera officialisé dans le cadre du processus de publication réglementaire canadien.

LMR - Limite maximale de résidus : Tel que stipulé dans le Règlement sur les aliments et drogues, titre 15, tableau III. La valeur établie se trouve dans la colonne du seuil d'intervention.

Tissus comestibles : comprennent les muscles et la peau.

À noter

a Un lot de poissons sera rejeté si la somme des résidus de florfénicol (médicament mère) et florfénicol-amine (métabolite) détectés dans l'échantillon est supérieure à la LMR établie pour le florfénicol.

b Pour les laboratoires qui effectuent le dépistage des fluoroquinolones, le rendement minimal doit comprendre une limite de quantification (LQ) d'au moins 1,0 ng/g (ppb) pour fluoroquinolones.

c Seuil d'intervention provisoire établi par Santé Canada.

Notes des vert malachite et vert leucomalachite

d Pour les laboratoires qui effectuent le dépistage du vert malachite (VM) ou du vert leucomalachite (VLM), le rendement minimal doit comprendre une limite de quantification (LQ) d'au moins 0,5 ng/g (ppb) pour le VM ou le VLM.

e Les Directives provisoires concernant la présence de vert malachite (VM) et de vert leucomalachite (VLM) dans les produits du poisson issus de l'aquaculture, établies par Santé Canada s'énoncent comme suit :

Les directives provisoires de Santé Canada et les critères d'acceptabilité des produits de l'Agence canadienne d'inspection des aliments applicables aux produits du poisson importés et canadiens
Concentrations de VM ou de VLM Mesure prise à l'égard du produit
0,50 ng/g pour le VM ou le VLM (LQ provisoire pour le VM ou VLM) Aucune mesure réglementaire ne sera prise.
> 1,00 ng/g pour le VM ou le VLM Le produit est inacceptable.
> 0,50 ng/g à 1,00 ng/g pour le VM ou le VLM
(À noter : Des données devront être recueillies afin de déterminer si l'utilisation est intentionnelle.)
Le produit n'est pas acceptable à moins que l'examen des données recueillies révèle qu'il n'y a eu aucune utilisation intentionnelle.

Notes du Violet de gentiane et Violet leucogentiane

f Pour les laboratoires qui effectuent le dépistage du Violet de gentiane (VG) ou du Violet leucogentiane (VLG), le rendement minimal doit comprendre une LQ d'au moins 0,5 ng/g (ppb) pour le VG ou le VLG.

g Au Canada, il n'est pas permis d'utiliser le violet de gentiane pendant le cycle de production des poissons, et ce, quelle que soit l'étape. Les directives provisoires sur la présence de VG et de VLG ainsi que les critères d'acceptabilité du produit de l'ACIA s'appliquant aux produits du poisson issus de l'aquaculture, importés et produits au Canada, ont été modifiés de la manière suivante :

Les critères d'acceptabilité du produit de l'ACIA s'appliquant aux produits du poisson issus de l'aquaculture, importés et produits au Canada
Concentrations de VG ou de VLG Mesure prise à l'égard du produit
< 0,50 ng/g pour le VG et/ou le VLG (LQ provisoire pour le VG ou le VLG) Aucune mesure réglementaire ne sera prise.
La somme du VG & du VLG est ≥ 1,0 ng/g
Spécifiquement :
VG ≥ 1,0 ng/g & VLG < 0,5 ng/g ou
VG < 0,5 ng/g & VLG ≥ 1,0 ng/g ou
VG ≥ 0,5 ng/g & VLG ≥ 0,5 ng/g
Le produit est inacceptable.
VG < 0,5 ng/g & VLG ≥ 0,5 ng/g et < 1,0 ng/g ou
VG ≥ 0,5 ng/g et < 1,0 ng/g & VLG < 0,5 ng/g
Une enquête de suivi est nécessaire afin de déceler l'utilisation intentionnel des agents thérapeutiques.
VG ≥ 0,5 ng/g & VLG non détecté au seuil de déclaration. Une enquête de suivi est nécessaire afin d'établir s'il y a eu une contamination post-récolte possible.

Notes du Téflubenzuron

h La surveillance du téflubenzuron dans les produits issus de l'aquaculture ne s'applique donc pas à l'heure actuelle.

Date de modification :