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Foire aux questions sur les exigences relatives aux récipients de confinement des déchets d'origine humaine à bord des bateaux

Dans le cadre du Programme canadien de contrôle de la salubrité des mollusques (PCCSM), le gouvernement du Canada met en œuvre des mesures de contrôle pour s'assurer que seuls les mollusques qui satisfont aux normes en matière de salubrité des aliments se retrouvent sur les marchés canadiens et étrangers. La section 9.2.2 du manuel du PCCSM énonce que des mesures doivent être en place pour prévenir la contamination des mollusques par les déchets d'origine humaine provenant des bateaux utilisés pour la cueillette, la manutention et l'entretien de l'équipement d'aquaculture.

Les renseignements présentés ci-dessous peuvent aider les transformateurs et les cueilleurs de mollusques à appliquer des mesures de confinement des déchets d'origine humaine à bord des bateaux.

Pourquoi est-il important de contrôler les rejets de déchets d'origine humaine à bord des bateaux de récolte de mollusques et d'entretien?

Quelles sont les exigences qui s'appliquent aux récipients de confinement des déchets d'origine humaine à bord des bateaux de récolte et d'entretien?

Que recommande le gouvernement du Canada aux cueilleurs de mollusques afin de prévenir la contamination des secteurs coquilliers par les déchets d'origine humaine?

Qu'est-ce qu'un récipient destiné au confinement des déchets d'origine humaine?

Par récipient destiné au confinement des déchets d'origine humaine, on entend tout récipient muni d'un couvercle hermétique qui sert exclusivement au stockage des déchets d'origine humaine. Il pourrait s'agir, à titre d'exemple, d'une toilette fixe dotée d'un réservoir d'eaux usées, d'une toilette portative ou même d'un seau muni d'un couvercle hermétique. Ce récipient doit être fait d'un matériau étanche et lavable.

Comment les transformateurs peuvent-ils s'assurer que tous les mollusques qu'ils achètent sont sans danger et sont récoltés selon de bonnes pratiques d'hygiène?

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