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Ancien - Additifs alimentaires
Exigences générales

Les additifs alimentaires ou les catégories d'additifs alimentaires peuvent uniquement être utilisés dans certains aliments. Les 15 listes des additifs alimentaires autorisés de Santé Canada indiquent les aliments normalisés et non normalisés pouvant contenir un additif alimentaire donné.

Le Règlement sur les aliments et drogues (RAD) offre des précisions sur certains additifs alimentaires. En l'absence de spécifications dans le RAD, les additifs alimentaires, y compris la plupart des colorants alimentaires doivent satisfaire aux spécifications du Food Chemicals Codex ou de celles établies par le Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires (JECFA) [B.01.045, RAD].

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