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Aliments au détail
Allégations et mentions volontaires

Allégations « préparés en magasin »

Des allégations « préparés en magasin » sont acceptables lorsque la dernière transformation substantielle a eu lieu dans le magasin où le produit est vendu.

Allégations se rapportant à la quantité nette de la volaille fraîche ou congelée refroidie à l'eau

Pour la volaille fraîche ou congelée qui a été refroidie à l'eau, les détaillants d'aliments peuvent afficher l'un des messages suivants, au besoin, à proximité de ces produits vendus au détail dans les magasins d'alimentation :

Toute volaille et morceaux de volaille refroidis à l'eau contiennent de l'eau absorbée durant la transformation. Le prix du produit en tient compte, et les règlements gouvernementaux établissent les limites d'absorption d'eau permises.

All water-chilled poultry and poultry pieces contain water absorbed during processing. The price of the product reflects the water content, and government regulations set limits for the amount of water absorbed.

Lorsque la volaille a été refroidie à l'eau et à l'air, ce qui entraîne une absorption d'eau considérablement moindre, le message autorisé serait le suivant :

Toute volaille refroidie à l'eau en absorbe durant la transformation. Les règlements gouvernementaux établissent les limites d'absorption permises.

All water-chilled poultry contains water absorbed during processing. Government regulations set limits for the amount of water absorbed.

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