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Test de conformité de l'étiquetage nutritionnel
Annexe 3 - Règles d'arrondissement qui s'appliquent aux renseignements du tableau de la valeur nutritive

Tableau de la valeur nutritive

Le tableau 1 résume les règles d’arrondissement pour les renseignements figurant au tableau de la valeur nutritive, en accord avec les articles B.01.401 et B.01.402 du Règlement sur les aliments et drogues (RAD). Le tableau montre la méthode utilisée pour arrondir une fourchette de valeurs nutritives à la valeur déclarée unique qui sera indiquée dans le tableau de la valeur nutritive. À mesure que la concentration des éléments nutritifs augmente, la fourchette de valeurs nutritives correspondant à la valeur déclarée unique augmente également.

Le tableau 3 indique les répercussions de l'application d'une marge de tolérance permise dans le calcul de la limite minimale ou maximale avant l'arrondissement. Par conséquent, pour chaque donnée nutritionnelle figurant dans la colonne A, les limites minimales et maximales avant arrondissement correspondantes figurent dans les colonnes B et C. La colonne D indique la marge de tolérance (20 % de la teneur déclarée), et la colonne E la limite minimale ou maximale établie concernant la teneur en éléments nutritifs que peut contenir l'échantillon par rapport aux données nutritionnelles indiquées sur l'étiquette (colonne A); le lot est accepté seulement si ces limites sont respectées.

Exemple : Tableau 3, Classe II, Lipides - L'étiquette déclare une teneur de 2,5 g par portion : on arrondit à la tranche de 0,5 g la plus près; la limite maximale avant arrondissement est donc de 2,74 g; une marge de tolérance de 20 % (ou 0,5 g) est ajoutée au calcul avant arrondissement, ce qui porte la limite maximale acceptable à 3,24 g (2,74 + 0,5). Par conséquent, un échantillon contenant 3,24 g de lipides ou moins serait accepté pour un produit dont l'allégation nutritionnelle du tableau de la valeur déclarée nutritive indique une teneur de 2,5 g.

Tableau 1 - Règles d'arrondissement

Élément nutritif Conditions Arrondissement
quantité absolue
Arrondissement
 % de la valeur quotidienne
Valeur énergétique (calories) < 5 Calories, correspond à « sans calories » 0 calorie
Valeur énergétique (calories) < 5 calories, tous les autres cas au plus proche multiple de 1 cal.
Valeur énergétique (calories) ≥ 5 à ≤ 50 calories au plus proche multiple de 5 cal.
Valeur énergétique (calories) > 50 calories au plus proche multiple de 10 cal.
Lipides < 0,5 g de lipides, correspond à « sans lipides » et la teneur en les acides gras saturés et trans sont exprimées par «  0 g&nbsp;&#187; 0 g 0 %
Lipides < 0,5 g de lipides, tous les autres cas au plus proche multiple de 0,1 g au plus proche multiple de 1 %
Lipides ≥ 0,5 g à ≤ 5 g de lipides au plus proche multiple de 0,5 g au plus proche multiple de 1 %
Lipides > 5 g de lipides au plus proche multiple de 1 g au plus proche multiple de 1 %
Acides gras saturés < 0,5 g d'acides gras saturés, correspond à « sans acides gras saturés » [ < 0,2 g] 0 g
Acides gras saturés < 0,5 g d'acides gras saturés, tous les autres cas au plus proche multiple de 0,1 g
Acides gras saturés ≥ 0,5 à ≤ 5 g d'acides gras saturés au plus proche multiple de 0,5 g
Acides gras saturés > 5 g d'acides gras saturés au plus proche multiple de 1 g
Acides gras trans < 0,5 g d'acides gras trans, correspond à « sans acides gras trans » [ < 0,2 g] 0 g
Acides gras trans < 0,5 g d'acides gras trans, tous les autres cas au plus proche multiple de 0,1 g
Acides gras trans ≥ 0,5 g à ≤ 5 g d'acides gras trans au plus proche multiple de 0,5 g
Acides gras trans > 5 g d'acides gras trans au plus proche multiple de 1 g
Somme des acides gras saturés et acides gras trans « 0 g » 0 %
Somme des acides gras saturés et acides gras trans tous les autres cas au plus proche multiple de 1 %
Acides gras polyinsaturés
Acides gras polyinsaturés oméga-6
Acides gras polyinsaturés oméga-3
Acides gras monoinsaturés
< 1 g au plus proche multiple de 0,1 g
Acides gras polyinsaturés
Acides gras polyinsaturés oméga-6
Acides gras polyinsaturés oméga-3
Acides gras monoinsaturés
≥ 1 g à ≤ 5 g au plus proche multiple de 0,5 g
Acides gras polyinsaturés
Acides gras polyinsaturés oméga-6
Acides gras polyinsaturés oméga-3
Acides gras monoinsaturés
> 5 g au plus proche multiple de 1 g
Glucides < 0,5 g 0 g  
Glucides ≥ 0,5 g au plus proche multiple de 1 g  
Fibres < 0,5 g 0 g 0 %
Fibres ≥ 0,5 g au plus proche multiple de 1 g au plus proche multiple de 1 %
Sucres < 0,5 g 0 g 0 %
Sucres ≥ 0,5 g au plus proche multiple de 1 g au plus proche multiple de 1 %
Protéines < 0,5 g au plus proche multiple de 0,1 g
Protéines ≥ 0,5 g au plus proche multiple de 1 g
Cholestérol < 2 mg, correspond à « sans cholestérol » 0 mg 0 % (optionnel)
Cholestérol tous les autres cas au plus proche multiple de 5 mg au plus proche multiple de 1 % (optionnel)
Sodium < 5 mg, correspond à « sans sodium » ou « sans sel » 0 mg
0 % (optionnel)
Sodium < 5 mg, tous les autres cas au plus proche multiple de 1 mg au plus proche multiple de 1 %
Sodium ≥ 5 mg à ≤ 140 mg au plus proche multiple de 5 mg au plus proche multiple de 1 %
Sodium > 140 mg au plus proche multiple de 10 mg au plus proche multiple de 1 %
Potassium
Calcium
Phosphore
< 5 mg mg 0 %
Potassium
Calcium
Phosphore
≥ 5 mg à < 50 mg au plus proche multiple de 10 mg au plus proche multiple de 1 %
Potassium
Calcium
Phosphore
≥ 50 mg à < 250 mg au plus proche multiple de 25 mg au plus proche multiple de 1 %
Potassium
Calcium
Phosphore
≥ 250 mg au plus proche multiple de 50 mg au plus proche multiple de 1 %
Fer
Zinc
Vitamine E
< 0,05 mg mg 0 %
Fer
Zinc
Vitamine E
≥ 0,05 mg à < 0,5 mg au plus proche multiple de 0,1 mg au plus proche multiple de 1 %
Fer
Zinc
Vitamine E
≥ 0,5 mg à < 2,5 mg au plus proche multiple de 0,25 mg au plus proche multiple de 1 %
Fer
Zinc
Vitamine E
≥ 2,5 mg au plus proche multiple de 0,5 mg au plus proche multiple de 1 %
Vitamine A < 5 µg µg 0 %
Vitamine A ≥ 5 µg à < 50 µg au plus proche multiple de 10 µg au plus proche multiple de 1 %
Vitamine A ≥ 50 µg à < 250 µg au plus proche multiple de 50 µg au plus proche multiple de 1 %
Vitamine A ≥ 250 µg au plus proche multiple de 100 µg au plus proche multiple de 1 %
Vitamine C < 0,1 mg mg 0 %
Vitamine C ≥ 0,1 mg à < 1 mg au plus proche multiple de 0,2 mg au plus proche multiple de 1 %
Vitamine C ≥ 1 mg à < 5 mg au plus proche multiple de 0,5 mg au plus proche multiple de 1 %
Vitamine C ≥ 5 mg au plus proche multiple de 1 mg au plus proche multiple de 1 %
Vitamine D < 0,1 µg µg 0 %
Vitamine D ≥ 0,1 µg à < 1 µg au plus proche multiple de 0,2 µg au plus proche multiple de 1 %
Vitamine D ≥ 1 µg à < 5 µg au plus proche multiple de 0,5 µg au plus proche multiple de 1 %
Vitamine D ≥ 5 µg au plus proche multiple de 1 µg au plus proche multiple de 1 %
Thiamine
Riboflavine
Manganèse
< 0,005 mg mg 0 %
Thiamine
Riboflavine
Manganèse
≥ 0,005 mg à < 0,05 mg au plus proche multiple de 0,01 mg au plus proche multiple de 1 %
Thiamine
Riboflavine
Manganèse
≥ 0,05 mg à < 0,25 mg au plus proche multiple de 0,025 mg au plus proche multiple de 1 %
Thiamine
Riboflavine
Manganèse
≥ 0,25 mg au plus proche multiple de 0,05 mg au plus proche multiple de 1 %
Magnésium <  1 mg mg 0 %
Magnésium ≥ 1 mg à < 10 mg au plus proche multiple de 2 mg au plus proche multiple de 1 %
Magnésium ≥ 10 mg à < 50 mg au plus proche multiple de 5 mg au plus proche multiple de 1 %
Magnésium ≥ 50 mg au plus proche multiple de 10 mg au plus proche multiple de 1 %
Cuivre <  0,0015 mg mg 0 %
Cuivre ≥ 0,0015 mg à <  0,025 mg au plus proche multiple de 0,002 mg au plus proche multiple de 1 %
Cuivre ≥ 0,025 mg à <  0,05 mg au plus proche multiple de 0,005 mg au plus proche multiple de 1 %
Cuivre ≥ 0,05 mg au plus proche multiple de 0,01 mg au plus proche multiple de 1 %

Tableau 2 - Arrondissement et limites de conformité pour la classe I - vitamines et minéraux ajoutés (quantité absolue)

La teneur moyenne en éléments nutritifs ne doit être inférieure à la valeur déclarée, qui est ajustée en fonction de l'arrondissement.

Potassium, calcium et phosphore (mg)
Quantité absolue: ≥ 5 mg à < 50 mg, arrondissement aux 10 mg les plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
limite de conformité
1055
201515
302525
403535
Potassium, calcium et phosphore (mg)
Quantité absolue: ≥ 50 mg à < 250 mg, arrondissement aux 25 mg les plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
limite de conformité
50 37,5 37,5
75 62,5 62,5
100 87,5 87,5
125 112,5 112,5
150 137,5 137,5
175 162,5 162,5
200 187,5 187,5
225 212,5 212,5
Potassium, calcium et phosphore (mg)
Quantité absolue: ≥ 250 mg, arrondissement aux 50 mg les plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
limite de conformité
250 225 225
300 275 275
350 325 325
400 375 375
450 425 425
Fer, zinc et vitamine E (mg)
Quantité absolue: ≥ 0,05 mg à < 0,5 mg, arrondissement au 0,1 mg le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
limite de conformité
0,1 0,05 0,05
0,2 0,15 0,15
0,3 0,25 0,25
0,4 0,35 0,35
Fer, zinc et vitamine E (mg)
Quantité absolue: ≥ 0,5 mg à < 2,5 mg, arrondissement au 0,25 mg le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
limite de conformité
0,50 0,375 0,375
0,75 0,625 0,625
1,00 0,875 0,875
1,25 1,125 1,125
1,50 1,375 1,375
1,75 1,625 1,625
2,00 1,875 1,875
2,25 2,125 2,125
Fer, zinc et vitamine E (mg)
Quantité absolue: ≥ 2,5 mg, arrondissement au 0,5 mg le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
limite de conformité
2,5 2,25 2,25
3,0 2,75 2,75
3,5 3,25 3,25
4,0 3,75 3,75
4,5 4,25 4,25
Vitamine A (µg)
Quantité absolue: ≥ 5 µg à < 50 µg, arrondissement aux 10 µg les plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
limite de conformité
10 5 5
20 15 15
30 25 25
40 35 35
Vitamine A (µg)
Quantité absolue: ≥ 50 µg à < 250 µg, arrondissement aux 50 µg les plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
limite de conformité
50 45 45
100 75 75
150 125 125
200 175 175
250 225 225
Vitamine A (µg)
Quantité absolue: ≥ 250 µg, arrondissement aux 100 µg les plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
limite de conformité
300 250 250
400 350 350
500 450 450
600 550 550
Vitamine C (mg)
Quantité absolue: ≥ 0,1 mg à < 1 mg, arrondissement au 0,2 mg le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
limite de conformité
0,2 0,1 0,1
0,4 0,3 0,3
0,6 0,5 0,5
0,8 0,7 0,7
Vitamine C (mg)
Quantité absolue: ≥ 1 mg à < 5 mg, arrondissement au 0,5 mg le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
limite de conformité
1,0 0,75 0,75
1,5 1,25 1,25
2,0 1,75 1,75
2,5 2,25 2,25
3,0 2,75 2,75
3,5 3,25 3,25
4,0 3,75 3,75
4,5 4,25 4,25
Vitamine C (mg)
Quantité absolue: ≥ 5 mg, arrondissement au 1 mg le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
limite de conformité
5 4,5 4,5
6 5,5 5,5
7 6,5 6,5
8 7,5 7,5
9 8,5 8,5
Vitamine D (µg)
Quantité absolue: ≥ 0,1 µg à < 1 µg, arrondissement au 0,2 µg le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
limite de conformité
0,2 0,1 0,1
0,4 0,3 0,3
0,6 0,5 0,5
0,8 0,7 0,7
Vitamine D (µg)
Quantité absolue: ≥ 1 µg à < 5 µg, arrondissement au 0,5 µg le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
limite de conformité
1,0 0,75 0,75
1,5 1,25 1,25
2,0 1,75 1,75
2,5 2,25 2,25
3,0 2,75 2,75
3,5 3,25 3,35
4,0 3,75 3,75
4,5 4,25 4,25
Vitamine D (µg)
Quantité absolue: ≥ 5 µg, arrondissement au 1 µg le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
limite de conformité
5 4,5 4,5
6 5,5 5,5
7 6,5 6,5
8 7,5 7,5
9 8,5 8,5
Thiamine et riboflavine (mg)
Quantité absolue: ≥ 0,005 mg à < 0,05 mg, arrondissement au 0,01 mg le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
limite de conformité
0,01 0,005 0,005
0,02 0,015 0,015
0,03 0,025 0,025
0,04 0,035 0,035
Thiamine et riboflavine (mg)
Quantité absolue: ≥ 0,05 mg à < 0,25 mg, arrondissement au 0,025 mg le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
limite de conformité
0,050 0,0375 0,0375
0,075 0,0625 0,0625
0,100 0,0875 0,0875
0,125 0,1125 0,1125
0,150 0,1375 0,1375
0,175 0,1625 0,1625
0,200 0,1875 0,1875
0,225 0,2125 0,2125
Thiamine et riboflavine (mg)
Quantité absolue: ≥ 0,25 mg, arrondissement au 0,05 mg le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
limite de conformité
0,25 0,225 0,225
0,30 0,275 0,275
0,35 0,325 0,325
0,40 0,375 0,375
0,45 0,425 0,425
Magnésium (mg)
Quantité absolue: ≥ 1 mg à < 10 mg, arrondissement aux 2 mg les plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
limite de conformité
2 1 1
4 3 3
6 5 5
8 7 7
Magnésium (mg)
Quantité absolue: ≥ 10 mg à < 50 mg, arrondissement aux 5 mg les plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
limite de conformité
10 7,5 7,5
15 12,5 12,5
20 17,5 17,5
25 22,5 22,5
30 27,5 27,5
35 32,5 32,5
40 37,5 37,5
45 42,5 42,5
Magnésium (mg)
Quantité absolue: ≥ 50 mg, arrondissement aux 10 mg les plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
limite de conformité
50 45 45
60 55 55
70 65 65
80 75 75
90 85 85
Cuivre (mg)
Quantité absolue: ≥ 0,0015 mg à < 0,025 mg, arrondissement au 0,002 mg le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
limite de conformité
0,002 0,001 0,001
0,004 0,003 0,003
0,006 0,005 0,005
0,008 0,007 0,007
0,010 0,009 0,009
0,012 0,011 0,011
0,014 0,013 0,013
0,016 0,015 0,015
0,018 0,017 0,017
0,020 0,019 0,019
0,022 0,021 0,021
0,024 0,023 0,023
Cuivre (mg)
Quantité absolue: ≥ 0,025 mg à < 0,05 mg, arrondissement au 0,005 mg le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
limite de conformité
0,025 0,0225 0,0225
0,030 0,0275 0,0250
0,035 0,0325 0,0325
0,040 0,0375 0,0375
0,045 0,0425 0,0425
Cuivre (mg)
Quantité absolue: ≥ 0,05 mg, arrondissement au 0,01 mg le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
limite de conformité
0,05 0,045 0,045
0,06 0,055 0,055
0,07 0,065 0,065
0,08 0,075 0,075
0,09 0,085 0,085

Tableau 3 - Arrondissement et limites de conformité pour la classe II

Énergie (calories)
Quantité absolue: < 5 calories, arrondissement à 1 calorie près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (C+D)
limite de conformité = (valeur préarrondie maximale + 20% de la valeur déclarée)
0 0 4,99 1,0 6,0 Note de tableau 15
1 0,5 1,4 0,2 1,6
2 1,5 2,4 0,4 2,8
3 2,5 3,4 0,6 4,0
4 3,5 4,4 0,8 5,2
Énergie (calories)
Quantité absolue: ≥ 5 calories à ≤ 50 calories, arrondissement aux 5 calories les plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (C+D)
limite de conformité = (valeur préarrondie maximale + 20% de la valeur déclarée)
5 4,5 7,4 1,0 8,4
10 7,5 12,4 2,0 14,4
15 12,5 17,4 3,0 20,4
20 17,5 22,4 4,0 26,4
25 22,5 27,4 5,0 32,4
30 27,5 32,4 6,0 38,4
35 32,5 37,4 7,0 44,4
40 37,5 42,4 8,0 50,4
45 42,5 47,4 9,0 56,4
50 47,5 52,4 10,0 62,4
Énergie (calories)
Quantité absolue: >50 calories, arrondissement aux 10 calories les plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (C+D)
limite de conformité = (valeur préarrondie maximale + 20% de la valeur déclarée)
60 55 64 12 76
70 65 74 14 88
80 75 84 16 100
90 85 94 18 112
100 95 104 20 124
Lipides, acides gras trans et acides gras saturés (g)
Quantité absolue: < 0,5 g, arrondissement au 0,1 g le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (C+D)
limite de conformité = (valeur préarrondie maximale + 20% de la valeur déclarée)
0 0 0,199 0,04 0,24 Note de tableau 16
0 0 0,499 0,10 0,60 Note de tableau 17
0,1 0,05 0,14 0,02 0,16
0,2 0,15 0,24 0,04 0,28
0,3 0,25 0,34 0,06 0,40
0,4 0,35 0,44 0,08 0,52
Lipides, acides gras trans et acides gras saturés (g)
Quantité absolue: ≥ 0,5 g à ≤ 5 g, arrondissement au 0,5 g le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (C+D)
limite de conformité = (valeur préarrondie maximale + 20% de la valeur déclarée)
0,5 0,45 0,74 0,10 0,84
1,0 0,75 1,24 0,20 1,44
1,5 1,25 1,74 0,30 2,04
2,0 1,75 2,24 0,40 2,64
2,5 2,25 2,74 0,50 3,24
3,0 2,75 3,24 0,60 3,84
3,5 3,25 3,74 0,70 4,44
4,0 3,75 4,24 0,80 5,04
4,5 4,25 4,74 0,90 5,64
5,0 4,75 5,24 1,00 6,24
Lipides, acides gras trans et acides gras saturés (g)
Quantité absolue: > 5 g, arrondissement au 1 g le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (C+D)
limite de conformité = (valeur préarrondie maximale + 20% de la valeur déclarée)
6 5,5 6,4 1,2 7,6
7 6,5 7,4 1,4 8,8
8 7,5 8,4 1,6 10,0
9 8,5 9,4 1,8 11,2
10 9,5 10,4 2,0 12,4
Acides gras polyinsaturés, acides gras polyinsaturés oméga-6,
acides gras polyinsaturés oméga-3 et acides gras monoinsaturés (g)
Quantité absolue: < 1 g, arrondissement au 0,1 g le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (B-D)
limite de conformité = (valeur
préarrondie minimale - 20%
de la valeur déclarée)
0,1 0,05 0,14 0,02 0,03
0,2 0,15 0,24 0,04 0,11
0,3 0,25 0,34 0,06 0,19
0,4 0,35 0,44 0,08 0,27
0,5 0,45 0,54 0,10 0,35
0,6 0,55 0,64 0,12 0,43
0,7 0,65 0,74 0,14 0,51
0,8 0,75 0,84 0,16 0,59
0,9 0,85 0,94 0,18 0,67
Acides gras polyinsaturés, acides gras polyinsaturés oméga-6,
acides gras polyinsaturés oméga-3 et acides gras monoinsaturés (g)
Quantité absolue: ≥ 1 g à ≤ 5 g, arrondissement au 0,5 g le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (B-D)
limite de conformité = (valeur
préarrondie minimale - 20%
de la valeur déclarée)
1,0 0,95 1,24 0,20 0,75
1,5 1,25 1,74 0,30 0,95
2,0 1,75 2,24 0,40 1,35
2,5 2,25 2,74 0,50 1,75
3,0 2,75 3,24 0,60 2,15
3,5 3,25 3,74 0,70 2,55
4,0 3,75 4,24 0,80 2,95
4,5 4,25 4,74 0,90 3,35
5,0 4,75 5,24 1,00 3,75
Acides gras polyinsaturés, acides gras polyinsaturés oméga-6,
acides gras polyinsaturés oméga-3 et acides gras monoinsaturés (g)
Quantité absolue: > 5 g, arrondissement au 1 g le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (B-D)
limite de conformité = (valeur préarrondie minimale - 20% de la valeur déclarée)
6 5,5 6,4 1,2 4,3
7 6,5 7,4 1,4 5,1
8 7,5 8,4 1,6 5,9
9 8,5 9,4 1,8 6,7
10 9,5 10,4 2,0 7,5
Glucides et fibre (g)
Quantité absolue: ≥ 0,5 g, arrondissement au 1 g le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (B-D)
limite de conformité = (valeur préarrondie minimale - 20% de la valeur déclarée)
1 0,5 1,4 0,2 0,3
2 1,5 2,4 0,4 1,1
3 2,5 3,4 0,6 1,9
4 3,5 4,4 0,8 2,7
5 4,5 5,4 1,0 3,5
6 5,5 6,4 1,2 4,3
7 6,5 7,4 1,4 5,1
8 7,5 8,4 1,6 5,9
9 8,5 9,4 1,8 6,7
10 9,5 10,4 2,0 7,5
Sucres (g)
Quantité absolue: < 0,5 g, arrondissement à 0 g
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (C+D)
limite de conformité = (valeur préarrondie maximale + 20% de la valeur déclarée)
0 0 0,499 0,10 0,60
Sucres (g)
Quantité absolue: ≥ 0,5 g, arrondissement au 1 g le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (C+D)
limite de conformité = (valeur préarrondie maximale + 20% de la valeur déclarée)
1 0,5 1,4 0,2 1,6
2 1,5 2,4 0,4 2,8
3 2,5 3,4 0,6 4,0
4 3,5 4,4 0,8 5,2
5 4,5 5,4 1,0 6,4
Protéines (g)
Quantité absolue: < 0,5 g, arrondissement au 0,1 g le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (B-D)
limite de conformité = (valeur préarrondie minimale - 20% de la valeur déclarée)
0,1 0,05 0,14 0,02 0,03
0,2 0,15 0,24 0,04 0,11
0,3 0,25 0,34 0,06 0,19
0,4 0,35 0,44 0,08 0,27
Protéines (g)
Quantité absolue: ≥ 0,5 g, arrondissement au 1 g le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (B-D)
limite de conformité = (valeur préarrondie minimale - 20% de la valeur déclarée)
1 0,5 1,4 0,2 0,3
2 1,5 2,4 0,4 1,1
3 2,5 3,4 0,6 1,9
4 3,5 4,4 0,8 2,7
5 4,5 5,4 1,0 3,5
6 5,5 6,4 1,2 4,3
7 6,5 7,4 1,4 5,1
8 7,5 8,4 1,6 5,9
9 8,5 9,4 1,8 6,7
10 9,5 10,4 2,0 7,5
Cholestérol (mg)
Quantité absolue: < 2 mg, arrondissement à 0 mg
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (C+D)
limite de conformité = (valeur préarrondie maximale + 20% de la valeur déclarée)
0 0 1,99 0,4 2,4
Cholestérol (mg)
Quantité absolue: > 2 mg, arrondissement aux 5 mg les plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (C+D)
limite de conformité = (valeur préarrondie maximale + 20% de la valeur déclarée)
5 2,5 7,4 1,0 8,4
10 7,5 12,4 2,0 14,4
15 12,5 17,4 3,0 20,4
20 17,5 22,4 4,0 26,4
25 22,5 27,4 5,0 32,4
30 27,5 32,4 6,0 38,4
50 47,5 52,4 10,0 62,4
100 97,5 102,4 20,0 122,4
200 197,5 202,4 40,0 242,4
Sodium (mg)
Quantité absolue: < 5 mg, arrondissement au 1 mg le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (C+D)
limite de conformité = (valeur préarrondie maximale + 20% de la valeur déclarée)
0 0 4,99 1,0 6,0 Note de tableau 18
1 0,5 1,4 0,2 1,6
2 1,5 2,4 0,4 2,8
3 2,5 3,4 0,6 4,0
4 3,5 4,4 0,8 5,2
Sodium (mg)
Quantité absolue: ≥ 5 mg à ≤ 140 mg, arrondissement aux 5 mg les plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (C+D)
limite de conformité = (valeur préarrondie maximale + 20% de la valeur déclarée)
5 4,5 7,4 1,0 8,4
10 7,5 12,4 2,0 14,4
15 12,5 17,4 3,0 20,4
20 17,5 22,4 4,0 26,4
25 22,5 27,4 5,0 32,4
30 27,5 32,4 6,0 38,4
35 32,5 37,4 7,0 44,4
40 37,5 42,4 8,0 50,4
45 42,5 47,4 9,0 56,4
50 47,5 52,4 10,0 62,4
55 52,5 57,4 11,0 68,4
60 57,5 62,4 12,0 74,4
65 62,5 67,4 13,0 80,4
70 67,5 72,4 14,0 86,4
75 72,5 77,4 15,0 92,4
80 77,5 82,4 16,0 98,4
85 82,5 87,4 17,0 104,4
90 87,5 92,4 18,0 110,4
95 92,5 97,4 19,0 116,4
100 97,5 102,4 20,0 122,4
105 102,5 107,4 21,0 128,4
110 107,5 112,4 22,0 134,4
115 112,5 117,4 23,0 140,4
120 117,5 122,4 24,0 146,4
125 122,5 127,4 25,0 152,4
130 127,5 132,4 26,0 158,4
135 132,5 137,4 27,0 164,4
140 137,5 142,4 28,0 170,4
Sodium (mg)
Quantité absolue: > 140 mg, arrondissement aux 10 mg les plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (C+D)
limite de conformité = (valeur préarrondie maximale + 20% de la valeur déclarée)
150 145 154 30 184
200 195 204 40 244
300 295 304 60 364
400 395 404 80 484
500 495 504 100 604
Potassium, calcium et phosphore (mg)
Quantité absolue: ≥ 5 mg à < 50 mg, arrondissement aux 10 mg les plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (B-D)
limite de conformité = (valeur préarrondie minimale - 20% de la valeur déclarée)
10 5 14 2 3
20 15 24 4 11
30 25 34 6 19
40 35 44 8 27
Potassium, calcium et phosphore (mg)
Quantité absolue: ≥ 50 mg à < 250 mg, arrondissement aux 25 mg les plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (B-D)
limite de conformité = (valeur préarrondie minimale - 20% de la valeur déclarée)
50 37,5 62,4 10,0 27,5
75 62,5 87,4 15,0 47,5
100 87,5 112,4 20,0 67,5
125 112,5 137,4 25,0 87,5
150 137,5 162,4 30,0 107,5
175 162,5 187,4 35,0 127,5
200 187,5 212,4 40,0 147,5
225 212,5 237,4 45,0 167,5
Potassium, calcium et phosphore (mg)
Quantité absolue: ≥ 250 mg, arrondissement aux 50 mg les plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (B-D)
limite de conformité = (valeur préarrondie minimale - 20% de la valeur déclarée)
250 225 274 50 175
300 275 324 60 215
350 325 374 70 255
400 375 424 80 295
450 425 474 90 335
Fer, zinc et vitamine E (mg)
Quantité absolue: ≥ 0,05 mg à < 0,5 mg, arrondissement au 0,1 mg le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (B-D)
limite de conformité = (valeur préarrondie minimale - 20% de la valeur déclarée)
0,1 0,05 0,14 0,02 0,03
0,2 0,15 0,24 0,04 0,11
0,3 0,25 0,34 0,06 0,19
0,4 0,35 0,44 0,08 0,27
Fer, zinc et vitamine E (mg)
Quantité absolue: ≥ 0,5 mg à < 2,5 mg, arrondissement au 0,25 mg le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (B-D)
limite de conformité = (valeur préarrondie minimale - 20% de la valeur déclarée)
0,50 0,375 0,624 0,100 0,275
0,75 0,625 0,874 0,150 0,475
1,00 0,875 1,124 0,200 0,675
1,25 1,125 1,374 0,250 0,875
1,50 1,375 1,624 0,300 1,075
1,75 1,625 1,874 0,350 1,275
2,00 1,875 2,124 0,400 1,475
2,25 2,125 2,374 0,450 1,675
Fer, zinc et vitamine E (mg)
Quantité absolue: ≥ 2,5 mg, arrondissement au 0,5 mg le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (B-D)
limite de conformité = (valeur préarrondie minimale - 20% de la valeur déclarée)
2,5 2,25 2,74 0,50 1,75
3,0 2,75 3,24 0,60 2,15
3,5 3,25 3,74 0,70 2,55
4,0 3,75 4,24 0,80 2,95
4,5 4,25 4,74 0,90 3,35
Vitamine A (µg)
Quantité absolue: ≥ 5 µg à < 50 µg, arrondissement aux 10 µg les plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (B-D)
limite de conformité = (valeur préarrondie minimale - 20% de la valeur déclarée)
10 5 14 2 3
20 15 24 4 11
30 25 34 6 19
40 35 44 8 27
Vitamine A (µg)
Quantité absolue: ≥ 50 µg à < 250 µg, arrondissement aux 50 µg les plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (B-D)
limite de conformité = (valeur préarrondie minimale - 20% de la valeur déclarée)
50 45 74 10 35
100 75 124 20 55
150 125 174 30 95
200 175 224 40 135
250 225 274 50 175
Vitamine A (µg)
Quantité absolue: ≥ 250 µg, arrondissement aux 100 µg les plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (B-D)
limite de conformité = (valeur préarrondie minimale - 20% de la valeur déclarée)
300 250 349 60 190
400 350 449 80 270
500 450 549 100 350
600 550 649 120 430
Vitamine C (mg)
Quantité absolue: ≥ 0,1 mg à < 1 mg, arrondissement au 0,2 mg le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (B-D)
limite de conformité = (valeur préarrondie minimale - 20% de la valeur déclarée)
0,2 0,10 0,29 0,04 0,06
0,4 0,30 0,49 0,08 0,22
0,6 0,50 0,69 0,12 0,38
0,8 0,70 0,89 0,16 0,54
Vitamine C (mg)
Quantité absolue: ≥ 1 mg à < 5 mg, arrondissement au 0,5 mg le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (B-D)
limite de conformité = (valeur préarrondie minimale - 20% de la valeur déclarée)
1,0 0,75 1,24 0,20 0,55
1,5 1,25 1,74 0,30 0,95
2,0 1,75 2,24 0,40 1,35
2,5 2,25 2,74 0,50 1,75
3,0 2,75 3,24 0,60 2,15
3,5 3,25 3,74 0,70 2,55
4,0 3,75 4,24 0,80 2,95
4,5 4,25 4,74 0,90 3,35
Vitamine C (mg)
Quantité absolue: ≥ 5 mg, arrondissement au 1 mg le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (B-D)
limite de conformité = (valeur préarrondie minimale - 20% de la valeur déclarée)
5 4,5 5,4 1,0 3,5
6 5,5 6,4 1,2 4,3
7 6,5 7,4 1,4 5,1
8 7,5 8,4 1,6 5,9
9 8,5 9,4 1,8 6,7
Vitamine D (µg)
Quantité absolue: ≥ 0,1 µg à < 1 µg, arrondissement au 0,2 µg le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (B-D)
limite de conformité = (valeur préarrondie minimale - 20% de la valeur déclarée)
0,2 0,10 0,29 0,04 0,06
0,4 0,30 0,49 0,08 0,22
0,6 0,50 0,69 0,12 0,38
0,8 0,70 0,89 0,16 0,54
Vitamine D (µg)
Quantité absolue: ≥ 1 µg à < 5 µg, arrondissement au 0,5 µg le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (B-D)
limite de conformité = (valeur préarrondie minimale - 20% de la valeur déclarée)
1,0 0,75 1,24 0,20 0,55
1,5 1,25 1,74 0,30 0,95
2,0 1,75 2,24 0,40 1,35
2,5 2,25 2,74 0,50 1,75
3,0 2,75 3,24 0,60 2,15
3,5 3,25 3,74 0,70 2,55
4,0 3,75 4,24 0,80 2,95
4,5 4,25 4,74 0,90 3,35
Vitamine D (µg)
Quantité absolue: ≥ 5 µg, arrondissement au 1 µg le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (B-D)
limite de conformité = (valeur préarrondie minimale - 20% de la valeur déclarée)
5 4,5 5,4 1,0 3,5
6 5,5 6,4 1,2 4,3
7 6,5 7,4 1,4 5,1
8 7,5 8,4 1,6 5,9
9 8,5 9,4 1,8 6,7
Thiamine, riboflavine et manganèse (mg)
Quantité absolue: ≥ 0,005 mg à < 0,05 mg, arrondissement au 0,01 mg le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (B-D)
limite de conformité = (valeur préarrondie minimale - 20% de la valeur déclarée)
0,01 0,005 0,014 0,002 0,003
0,02 0,015 0,024 0,004 0,011
0,03 0,025 0,034 0,006 0,019
0,04 0,035 0,044 0,008 0,027
Thiamine, riboflavine et manganèse (mg)
Quantité absolue: ≥ 0,05 mg à < 0,25 mg, arrondissement au 0,025 mg le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (B-D)
limite de conformité = (valeur préarrondie minimale - 20% de la valeur déclarée)
0,050 0,0375 0,0624 0,0100 0,0275
0,075 0,0625 0,0874 0,0150 0,0475
0,100 0,0875 0,1124 0,0200 0,0675
0,125 0,1125 0,1374 0,0250 0,0875
0,150 0,1375 0,1624 0,0300 0,1075
0,175 0,1625 0,1874 0,0350 0,1275
0,200 0,1875 0,2124 0,0400 0,1475
0,225 0,2125 0,2374 0,0450 0,1675
Thiamine, riboflavine et manganèse (mg)
Quantité absolue: ≥ 0,25 mg, arrondissement au 0,05 mg le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (B-D)
limite de conformité = (valeur préarrondie minimale - 20% de la valeur déclarée)
0,25 0,225 0,274 0,050 0,175
0,30 0,275 0,324 0,060 0,215
0,35 0,325 0,374 0,070 0,255
0,40 0,375 0,424 0,080 0,295
0,45 0,425 0,474 0,090 0,335
0,50 0,475 0,524 0,100 0,375
Magnésium (mg)
Quantité absolue: ≥ 1 mg à < 10 mg, arrondissement aux 2 mg les plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (B-D)
limite de conformité = (valeur préarrondie minimale - 20% de la valeur déclarée)
2 1,0 2,9 0,4 0,6
4 3,0 4,9 0,8 2,2
6 5,0 6,9 1,2 3,8
8 7,0 8,9 1,6 5,4
Magnésium (mg)
Quantité absolue: ≥ 10 mg à < 50 mg, arrondissement aux 5 mg les plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (B-D)
limite de conformité = (valeur préarrondie minimale - 20% de la valeur déclarée)
10 7,5 12,4 2,0 5,5
15 12,5 17,4 3,0 9,5
20 17,5 22,4 4,0 13,5
25 22,5 27,4 5,0 17,5
30 27,5 32,4 6,0 21,5
35 32,5 37,4 7,0 25,5
40 37,5 42,4 8,0 29,5
45 42,5 47,4 9,0 33,5
Magnésium (mg)
Quantité absolue: ≥ 50 mg, arrondissement aux 10 mg les plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (B-D)
limite de conformité = (valeur préarrondie minimale - 20% de la valeur déclarée)
50 45 54 10 35
60 55 64 12 43
70 65 74 14 51
80 75 84 16 59
Cuivre (mg)
Quantité absolue: ≥ 0,0015 mg à < 0,025 mg, arrondissement au 0,002 mg le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (B-D)
limite de conformité = (valeur préarrondie minimale - 20% de la valeur déclarée)
0,002 0,0010 0,0029 0,0004 0,0006
0,004 0,0030 0,0049 0,0008 0,0022
0,006 0,0050 0,0069 0,0012 0,0038
0,008 0,0070 0,0089 0,0016 0,0054
0,010 0,0090 0,0109 0,0020 0,0070
0,012 0,0110 0,0129 0,0024 0,0086
0,016 0,0150 0,0169 0,0032 0,0118
0,018 0,0170 0,0189 0,0036 0,0134
0,020 0,0190 0,0209 0,0040 0,0150
0,022 0,0210 0,0229 0,0044 0,0166
0,024 0,0230 0,0249 0,0048 0,0182
Cuivre (mg)
Quantité absolue: ≥ 0,025 mg à < 0,05 mg, arrondissement au 0,005 mg le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (B-D)
limite de conformité = (valeur préarrondie minimale - 20% de la valeur déclarée)
0,025 0,0240 0,0274 0,0050 0,0190
0,030 0,0275 0,0324 0,0060 0,0215
0,035 0,0325 0,0374 0,0070 0,0255
0,040 0,0375 0,0424 0,0080 0,0295
0,045 0,0425 0,0474 0,0090 0,0335
Cuivre (mg)
Quantité absolue: ≥ 0,05 mg, arrondissement au 0,01 mg le plus près
A
valeur déclarée
B
valeur préarrondie minimale
C
valeur préarrondie maximale
D
20% de la valeur déclarée
E = (B-D)
limite de conformité = (valeur préarrondie minimale - 20% de la valeur déclarée)
0,05 0,045 0,054 0,010 0,035
0,06 0,055 0,064 0,012 0,043
0,07 0,065 0,074 0,014 0,051
0,08 0,075 0,084 0,016 0,059
0,09 0,085 0,094 0,018 0,067
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