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Exigences en matière d'étiquetage des produits d'œufs transformés
Autres mentions requises

Œufs de dinde

Lorsqu'un produit d'oeufs transformés a été fabriqué ou conditionné à partir d'œufs de dinde domestique ou d'œufs de dinde et de poule domestiques, la mention « produit d'œufs de dinde » / « Product of Turkey Eggs » ou « produit d'œufs de dinde et de poule » / « Product of Turkey Eggs and Chicken Eggs », le cas échéant, doit figurer sur l'étiquette [258c), RSAC].

Cette information peut paraître sur n'importe quelle surface, sauf le dessous et doit figurer :

  • dans les deux langues officielles s'il s'agit de produits de consommation préemballés, ou
  • dans au moins une langue officielle (français ou anglais) s'il s'agit de produits préemballés autres que des produits de consommation préemballés [205(1), 206, 245, RSAC].

Poudre d'albumen

Si le produit d'œufs transformés préemballé s'agit de la poudre d'albumen, les mots « séché sur plaque » / « Pan-dried » ou « séché par pulvérisation » / « Spray-dried » doivent être, selon le cas, indiqués sur l'étiquette [258d), RSAC].

Cette information peut paraître sur n'importe quelle surface, sauf le dessous et doit figurer:

  • dans les deux langues officielles s'il s'agit de produits de consommation préemballés, ou
  • dans au moins une langue officielle (français ou anglais) s'il s'agit de produits préemballés autres que des produits de consommation préemballés [205(1), 206, 245, RSAC].

Œufs non comestibles

En règle générale, le Règlement sur la salubrité des aliments au Canada ne s'applique pas à un aliment expédié ou transporté d'une province à une autre, importé ou exporté quand cet aliment n'est pas destiné à servir d'aliment ni vendu comme tel et que son étiquette indique :

  • les fins auxquelles l'aliment est destiné, et
  • la mention « ne peut servir à l'alimentation humaine » ou « Not for Use as Human Food » [23(1)c), SFCR].

La règle indiquée ci-dessus s'applique aux produits d'œufs transformés non comestibles.

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