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Échéances pour le RSAC - Produits de viande et animaux pour alimentation humaine

Bien que le Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC) soit entré en vigueur le 15 janvier 2019, certaines exigences peuvent s'appliquer en 2020 et 2021, selon le produit alimentaire, le type d'activité et la taille de l'entreprise. Pour obtenir de plus amples renseignements, consultez les échéances pour le RSAC.

Sur cette page

Consultez l’échéancier qui suit pour déterminer à quel moment vous devrez vous conformer aux exigences du Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC) relatives à la délivrance d'une licence, aux plans de contrôle préventif (PCP), aux contrôles préventifs et à la traçabilité.

Les échéances peuvent varier selon l'activité commerciale et le niveau de commerce.

Déterminez les dates pertinentes en fonction des activités qui s'appliquent à votre entreprise. Un « X » indique que les exigences ne s'appliquent pas ou ne sont pas obligatoires.

Remarque

Si vous êtes titulaire d'une licence valide en vertu du règlement sur l'inspection des viandes et la licence expirera après le 15 janvier 2019, la licence sera valide en vertu du RSAC si il contient l’énonce suivante :

Si la licence expirera avant le 15 janvier 2019, suivez le processus normal de renouvellement. La licence renouvelée sera valide jusqu'à sa date d'expiration..

Pour de plus amples informations veuillez consulter la section 2 du document intitulé Ce qu'il faut savoir avant de présenter une demande de licence aux termes du Règlement sur la salubrité des aliments au Canada.

Échéancier : Produits de viande et animaux pour alimentation humaine

Activité Licence PCP Contrôles préventifs Traçabilité
Vous abattez des animaux pour alimentation humaine pour le commerce interprovincial ou l'exportation 15 janvier 2019 15 janvier 2019 15 janvier 2019 15 janvier 2019
Vous fabriquez, transformez, traitez, conservez, classifiez, emballez ou étiquetez des produits de viande pour le commerce interprovincial ou l'exportation 15 janvier 2019 15 janvier 2019 15 janvier 2019 15 janvier 2019
Vous entreposez et manipulez des produits de viande comestibles dans leur état d'importation qui feront l'objet d'une inspection par l'ACIA 15 janvier 2019 15 janvier 2019 15 janvier 2019 15 janvier 2019
Vous faites du commerce interprovincial des produits de viande
(seule activité)
X X X 15 janvier 2019
Vous importez des produits de viande 15 janvier 2019 15 janvier 2019 15 janvier 2019 15 janvier 2019
Vous exportez des produits de viande
(seule activité)
Non requise
(sauf si vous voulez obtenir un certificat d'exportation ou autre autorisation d'exportation de l'ACIA) Note de tableau 1
non requis
(sauf si vous voulez obtenir un certificat d'exportation ou autre autorisation d'exportation de l'ACIA) Note de tableau 1
X 15 janvier 2019
Vous vendez des produits de viande au détail aux consommateurs X X X 15 janvier 2019
Vous fabriquez, transformez, traitez, conservez, classifiez, emballez ou étiquetez des produits de viande pour le commerce intraprovincial Non requise (sauf si la réglementation de votre province ou territoire exige que vous ayez une licence fédérale)

Non requis

15 janvier 2019 (si la réglementation de votre province ou territoire exige que vous ayez une licence fédérale)

Non requis

15 janvier 2019 (si la réglementation de votre province ou territoire exige que vous ayez une licence fédérale)

Non requis

15 janvier 2019 (si la réglementation de votre province ou territoire exige que vous ayez une licence fédérale)

Notes de tableau

Note de tableau 1

Vous devez avoir une licence et un PCP avant d'obtenir un certificat ou une autre autorisation de l'ACIA.

Retour à la référence de la note de tableau 1

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Date de modification :