Archivée - Emballage, l'étiquetage et classification
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Les matériaux d'emballage ne doivent pas introduire, par un processus chimique ou physique, de substance non souhaitée dans le produit de viande et doivent suffisamment protéger le produit alimentaire pour en empêcher la contamination.
Dans la Loi sur l'inspection des viandes, une étiquette est définie comme suit : Toute indication - notamment estampille, mot, marque, symbole, dessin, impression, cachet, empreinte, label ou carte ou combinaison de ceux-ci - placée ou à placer sur ou dans un emballage, sur un produit de viande ou sur un animal, ou qui les accompagne ou est destinée à les accompagner.
- Aliments au détail
- Bulletins d'information
- a href="/fra/1300126276015/1300126349342">Manuel de coupes de viande (à utiliser pour la nomenclature de coupe de viande au détail uniquement)
- Classification
- Manuel des méthodes de l'hygiène des viandes - Chapitre 7 - Emballage et étiquetage
- Outil d'étiquetage de l'industrie
- Spécifications de la viande vendue en gros
Information supplémentaire
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