Archivée - Programme d'amélioration de la salubrité des aliments
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Le PASA est l'approche adoptée par l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) pour favoriser et appuyer l'élaboration, la mise en oeuvre et le maintien de systèmes HACCP dans tous les établissements de transformation des aliments agréés par le gouvernement fédéral.
- Liste des établissements reconnus HACCP / PASA
- Manuel - Programme d'amélioration de la salubrité des aliments
- Base de données de référence pour l'identification des dangers (BDRID)
Autres programmes reliés au système HACCP
- Programme de reconnaissance de la salubrité des aliments
- Lignes directrices sur l’évaluation des programmes préalables mis en application dans les couvoirs - Disponible sur demande
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