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Produits de viande qui contiennent des mollusques

Une personne qui fabrique, transforme, traite, conserve, classifie, emballe ou étiquette, aux fins de commerce interprovincial ou d'exportation, un produit de viande et utilise des mollusques crus (à l'exception du muscle adducteur du pétoncle et de la chair de panope) comme ingrédient, doit s'assurer que les mollusques :

À retenir!

Lorsque vous présenter une demande de licence SAC pour fabriquer, transformer, traiter, conserver, emballer ou étiqueter un produit de viande qui contient du poisson, vous devez seulement sélectionner la catégorie « produits de viande et de volaille ».

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