Fiches de renseignements et Infographies sur la salubrité des aliments

Les gouvernements canadiens et leurs partenaires industriels collaborent à maintenir la protection de la salubrité de l'approvisionnement alimentaire. Par contre, une fois à la maison, les aliments doivent être manipulés, entreposés et cuits.

Voici des conseils pour aider les consommateurs à manipuler les aliments avec soin et à utiliser les étiquettes pour choisir les aliments de façon éclairée :

Fiches de renseignements

• Causes des empoisonnements alimentaire
• Consommateurs étiquetage fiches
  • Allergies alimentaires et étiquetage des allergènes
• Manipulation des aliments
• Produits et risques spécifiques
• Rappels d'aliments et alertes de l'allergie

Populations à risque

• La salubrité des aliments pour les femmes enceintes
• La salubrité des aliments pour les personnes âgées de 60 ans et plus
• La salubrité des aliments pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli
• La salubrité des aliments pour les enfants âgés de cinq ans et moins

Infographies

• Vous voulez acheter des aliments biologiques?
• Que faire en cas de rappel d'aliments